Hospitality - Gasvryheidsbestuur is .... Basiese konsepte en definisies

Gasvryheid is een van die belangrikste konsepte in die geskiedenis van die mensdom. Mense leef in 'n samelewing, daar het hulle ontwikkel en interaksie met ander individue. 'N Persoon in sy lewe te hê om die plek van permanente verblyf te verlaat. Daarbenewens kan die afwesigheid baie anders wees. Bevind hulself in onbekende terrein, die individu in die behoefte van ondersteuning van ander. Hospitality - dit is 'n gratis ontvangs en vermaak van vreemdelinge. Dit is egter nie die enigste definisie.

Wat is gasvryheid?

Hierdie konsep het 'n pluraliteit van waardes, elke woordeboek anders behandel nie. Gasvryheid in die alledaagse sin gedefinieer as tradisie voorskryf 'n onthaal gaste gasvryheid en omgee daarby. Die humanitêre woordeboek die term het 'n waarde van grond, wat gesirkuleer was onder die nasies van die oudheid.

Hospitality - die bereidwilligheid om die opregtheid aanvaar en mense te behandel, maak nie saak watter tyd hulle het. Dit is 'n teken van goeie humor, respek en openheid. Na alles, nie almal in staat is om hierdie weldoeners openbaar. Gasvrye mense het altyd 'n baie vriende, is hulle uit hulle en neem hul voorsprong.

Die geskiedenis van voorkoms

Tradisie van gasvryheid bymekaar gekom om 'n samelewing te vorm. Ten alle tye, was die gasvryheid beskou goeie vorm. Hierdie gehalte is inherent in die Russiese volk, dit is die belangrikste kenmerk. Welkom gaste met brood en sout - die plig van elke selfrespek man. In die ou dae het die gaste gevoed en byna met geweld natgemaak. Daar was gevalle waar die eienaars van die huis is gevra om te eet of te drink " 'n bietjie meer." Dit is te wyte aan die feit dat die boedels is gewoonlik geleë ver van mekaar, en gaste kom dikwels.

Later, in die Sewentien eeu, was daar feestelike maaltye. Terwyl elke welgestelde burger moes gaste versamel op die Manor dit was 'n belangrike deel van die sosiale lewe. Die vasgestelde dag was beskou as 'n plegtige, voor te berei vir dit in advance. Dames koop 'n spesiale rok, wat uitsluitlik gedra vir hierdie aktiwiteite. Die viering begin met die feit dat die eienaar van elk van die gaste het 'n brood en sout as 'n teken van dankbaarheid en respek.

Deesdae, mense ook graag in te samel om die tafel, aan gala-etes en so aan te reël. D. Baie het verander sedert dan egter die tradisie van gasvryheid onveranderd gebly.

gasvryheidsbedryf

Die bogenoemde definisies van toepassing op die huishoudelike vlak. Maar gasvry is meer en besigheid gebied beskou. Verder, tot op datum, hierdie bedryf is een van die vinnigste groeiende sektore van die ekonomie. Dit bring 'n goeie inkomste en 'n groot netwerk van maatskappye.

Hierdie konsep as 'n gebied van die aktiwiteit het om Rusland in 2008 uit die Verenigde State van Amerika. Voor dit, het hulle geen idee gehad oor hierdie sektor in ons land. Gasvryheidsbedryf - 'n area van besigheid, wat bestaan uit diens maatskappye, wat gebaseer word op die beginsel van vrygewigheid en gasvryheid aan kliënte. Eenvoudig gestel, dit sluit organisasies wat betrokke is in spyseniering, hotel besigheid, sowel as shopping sektor.

Voor die bekendstelling van die praktyk van hierdie term in Rusland te beskryf sulke aktiwiteite gebruik die konsep van "die hotelbedryf." Dit is reeds verouderd, en die frase "gasvryheidsbedryf" kom geleidelik in gebruik geneem kundiges en entrepreneurs van ons land.

gasvryheidsbestuur

Gasvryheid is die belangrikste verteenwoordiger van die bedryf in Rusland. En geen wonder nie, want die toerisme en gasvryheid wat ons beskou as byna sinoniem. Hierdie mark is besig om vinnig en vinnig groeiende. Die belangrikste sentrum van hierdie sektor is die hoofstad van ons land - Moskou. Die stad is die duurste in die wêreld in die verskaffing van dienste in die hotel.

Dit is egter die koste ten volle geregverdig deur die kwaliteit. Die mees bekende hotel handelsmerke het lank verskyn op die Russiese mark. In hierdie verband het die vereistes vir die hotelbedryf professionals. 'N Paar jaar gelede in senior posisies in die meerderheid van gevalle was bywoners nie, maar nou sowat 90% van bestuurders is plaaslike kundiges. Van die bedryf, bykomend tot die hotel besigheid, restaurant besigheid kan geïdentifiseer word. Die grootste netwerk van voedsel diens in Rusland - "GMR Planet van Hospitality ".

Maar, ten spyte van die uitstekende prestasie, is dit erken dat ons land se Bestuurskool is aansienlik minderwaardig teenoor buitelandse. Dieselfde vlak van toewyding in die buiteland is veel hoër. Maar elke jaar is die ontwikkeling van die gebied van onderwys, en buitelandse kundiges is genooi om 'n gehalte-onderwys.

hotel sake-ontwikkeling probleme in Rusland

Soos u weet, is hotelle in twee tipes verdeel: netwerk en nie-netwerk. Die eerste het 'n groot voordeel bo die tweede in terme van doeltreffendheid van sy aktiwiteite. Nie-ketting hotelle, ongelukkig, byna nie kan meeding met hul teenstanders te danke aan die beperkte aantal dienste, die lae vlak van die vraag en so aan. D. Nog 'n faktor wat verhinder die ontwikkeling van hierdie aktiwiteit is om die grootste deel van die besigheid te vind in die hande van die staat.

Daarbenewens werknemers is nie baie gemotiveerd om te werk, as byna oral, daar is geen beloning vir die suksesvolle implementering van verpligtinge. In Rusland, 'n paar gekwalifiseerde werknemers wat 'n hoë vlak van kennis, dit invloed op die kwaliteit van dienste wat gelewer word. Hospitality - dit is nie net die ontwikkeling van die hotel bedryf, maar ook in ander sfere van die aktiwiteit.

spyseniering sektor

Hy is op die mark 'n groot aantal verskillende tipes van instellings: 'n kafee, kroeg, kroeg, restaurant, eetkamer, koffiewinkel en nog baie meer. "GMR Planet van Hospitality "- 'n maatskappy wat die ontwikkeling van die gebied van die Russiese krag. Hierdie organisasie het meer as 300 restaurante, wat die hoogste vlak van diens te lewer.

Tans spyseniering sektor nie ophou om te groei, as dit voldoen aan die onmiddellike behoeftes van die mense. Ook hier kan jy die pad van die entrepreneur te begin. Ten spyte van die feit dat die restaurante en kafees in elke stad, sal 'n unieke instelling kliënte te lok. Ondernemings gasvryheid hoofsaaklik gerig op die verbetering van die gehalte van dienste, sodat hulle in aanvraag is.

gevolgtrekking

Genereer inkomste vir hierdie organisasies is nie 'n prioriteit. Soos reeds opgemerk, die bevrediging van behoeftes van die kliënt - die belangrikste taak van die maatskappy. Hospitality - is in die eerste plek 'n genadige en vriendelike houding teenoor mense. Na alles, as 'n kliënt soos in 'n hotel of in 'n restaurant, dit is nie 'n probleem te betaal die vereiste bedrag, en nog baie meer, sal vertel jou vriende oor die uitstekende instelling.

Diegene entrepreneurs wat probeer om soveel wins as moontlik te kry, gewoonlik vertoef lank in hierdie mark. Dit is nodig om te verwag behoeftes van die kliënt en volg die innovasies, en dan die maatskappy sal wees in die vraag.