Interessante feite oor tee, die geskiedenis van oorsprong, nuttige eienskappe

Tee - 'n drankie, 'n gunsteling in die wêreld: in elke land, hul gunsteling drankie en 'n eie kultuur. Waar is die tee moederland? Hoe dit gegroei het? Wat soorte tee daar? Al hierdie en ander interessante feite oor tee sal leer in hierdie artikel.

Die geskiedenis van tee

As jy kyk na die geskiedenis van die drink, kan jy leer 'n paar nuwe interessante feite oor tee.

tee Moederland - China. Vandaar die naam van die drankie, wat in verskillende dele van die land anders genoem word. Rusland verhandel met die provinsie van Hankou, waar tee "cha 'genoem word. Europeërs vasgemeer skepe in die suidooste in Sanmyn hawens, Guangzhou en Fuzhou, die inwoners van wat tee is "ti" of "tee" genoem. Vandaar die verskil in die titel tussen Europese en Slawiese lande. Byvoorbeeld, die Britse sê "ti", en Russiese - "tee". Die geskiedenis van die oorsprong van die drink - die meriete van die Chinese, en hy is lief vir in baie lande te danke aan die Britse - nadat hulle tee drink, Europeërs, Amerikaners en Indiërs. By the way, daar is 'n paar interessante feite oor tee groei in Indië - die tee bosse groei daar vir 'n lang tyd, maar drink gedrink net monnike, en so was daar net tee kultuur in die 19de eeu.

Vandag, is tee gegroei in 30 lande. 4 van hulle produseer premie drink: Yunnan, Fujian (China) Uji (Japan), Darjeeling (Indië) en die suide van die eiland Ceylon (Sri Lanka).

Tee in Rusland

In ons land die tee - een van die gunsteling drank. Wanneer en waar in Rusland verskyn tee? Die Russiese bekendgestel in die 17de eeu en dadelik verlief geraak op die mense, ten spyte van die hoë prys as gevolg van 'n gebrek aan 'n eie produksie. Hoe het die Russiese tee? Die oorsprong van sy baie interessant: die eerste bos en geplant die saad van P. E. Kirillov, het die tee by die huis grootgemaak, want om hom uit te neem van China was baie duur. Maar voor die Oktober-rewolusie van tee teel regering het nie betrokke is.

Die situasie verander met die koms van die Sowjet-Unie, waar tee produksie bereik 'n hoogste vlak, en belangrike take van die staat was nie net om die klassieke variëteite in Krasnodar, Azerbaijan en Georgië te kweek nie, maar ook om nuwe variëteite vir verbouing in kouer streke verkry. Eie tee produksie in die Sowjet-Unie nie net die behoeftes van die burgers, maar laat jou ook toe om die produk uitvoer na ander lande. Na die ineenstorting van die USSR het die fabriek in 'n soewereine land.

In Rusland vandag, 95% van tee - ingevoer, en onder die produsent lande word oorheers deur China, Indië en Turkye.

tee voordele

Tydens die Franse Revolusie, een dokter het besluit om 'n eksperiment uit te voer om vas te stel watter een van die drankies - koffie of tee - is skadelik vir die mens. Twee gevangenes gevonnis tot die dood het 'n daaglikse drink geword 4 groot koppies koffie en tee. Diegene wat tee gedrink, het 76 jaar oud te wees. En die tweede - tot 82. Kyk hul dokter het tot 62 jaar wees. Hy het nie drink nie koffie of tee. Voordele en Harms van die drank is nie bekend aan almal. Daarom is dit nodig om sy voor- en nadele oorweeg in detail. Kom ons begin met die goeie:

1. Gee sappig en energie, dit help stimuleer die metabolisme, normaliseer die aktiwiteit van die hart, bloedvate, spysverteringstelsel en senuweestelsels.

2. Dit bevat spoorelemente soos koper, yster, fluoried, mangaan, kalsium, sink.

3. Dit inhibeer die groei van kwaadaardige gewasse en verminder die risiko van agteruitgang van die kanker selle.

4. Vervat in die drank tannien dood 'n paar bakterieë en voorkom stomatitis, seer keel en intestinale infeksies.

5. Dit bevorder gewigsverlies en verbeter vel toestand.

6. Gereelde verbruik van tee verminder die voorkoms van serebrale trombose, aterosklerose en hipertensie. Dit word bereik deur die drank vermoë om die vorming van vet lae stadig binne-in die bloedvate.

7. Ten spyte van die hitte, die somer is die beste drink, as na warm tee veltemperatuur druppels deur 1-2 grade.

Skade as gevolg van die drank

tee voordeel is voor die hand liggend. Wat is die skade?

1. Vandag is die meeste kommersiële tee bevat 'n groot aantal van kleurstowwe en geure, wat nie goed is vir die liggaam.

2. Baie mense drink warm tee, wat die interne organe brand en lei tot pynlike veranderings.

3. Vars teeblare moet verteer word binne 20 minute, as na die tyd wat dit bevat geure, lipiede, fenole en essensiële olies begin oksideer.

4. Sterk tee bevat groot hoeveelhede kafeïen en theïne, wat lei tot slapeloosheid en hoofpyn na die drink die drank. Daarbenewens, 'n sterk tee 'n negatiewe uitwerking op die hart.

5. Mense wat ly aan hardlywigheid moet die gebruik van groen tee te laat vaar, want dit het die effek van bevestiging. Daarbenewens langdurige gebruik van hierdie tipe van drank lei tot die vernietiging van tandemalje.

6. Gipotonikam moet nie drink groen tee, as dit verlaag bloeddruk.

As dubbelsinnig as tee! Voordele en Harms van dit gaan hand aan hand. Maar as jy die korrekte tegniek van brou volg en drink in moderering, dan is die drankie neem slegs plesier en voordeel.

tipes tee

Tee, afhangende van die tipe van behandeling, is verdeel in 4 tipes:

• swart;

• groen;

• rooi;

• wit.

Daar is diegene soorte tee, as blou, oranje, bruin - hulle beset 'n intermediêre posisie tussen die bogenoemde.

Swart en groen tee kan wees baikhovi, gedruk en onttrek.

Daarbenewens is tee verdeel in spesies in die land van produksie en die groeiende gebied. sekere tipe wat in elke area.

Handel tee - een wat verkoop word in die winkel. Dit is 'n versnit (mengsel) van verskillende tipes en grade, en mag bevat 10-25 spesies van plante wat groei nie net in verskillende gebiede, maar in die verskillende dele van die wêreld. Vermenging betrokke Taster. Die gehalte van die versnit is afhanklik van groeiende plek, tyd en metode van die oes, die aard van die primêre en finale verwerking.

Behandelings invloed op die chemiese samestelling, smaak en aroma van tee. Daar is 6 soorte van die verwerking: aftakeling, rollende, gis, droog, sortering, verpakking.

Wanneer aftakeling die tee droog is met behulp van warm lug van ongeveer 8 ure. Hierdie proses help om ontslae te raak van oortollige vog.

Deur kronkel en smaller die tee blare gerol in spesiale masjiene - bromponies. Op hierdie stadium, is die essensiële olies geproduseer in die toekoms, drink, wat sy smaak. Daarna sal die tee is gestuur na 'n skerm waarop klein blare van groter word geskei deur vibrasie.

Wanneer fermentasie, oksidasie en fermentasie van die selsap. Die proses duur 4 uur by 'n temperatuur van 35-40 grade. As gevolg hiervan, die tee veranderinge kleur, kafeïen aktiveer en verminder die bedrag van tanniene.

Toe droog die tee blare is droog in die masjien vir sowat 20 minute by 110-120 grade. Hierdie proses verminder die vog te 6-7% en verhoog die raklewe van die finale produk.

Wanneer sorteer tee gesif deur 'n sif met verskillende maasgroottes. Die gevolglike produk vervoer deur die tee fabrieke.

Wanneer verpakking voorkom tee vermenging en verpakking dui waaruit blaar versamel.

Hoe om tee te maak?

smaak van die drank is afhanklik van die belangrike stappe. Wat?

• Water moet sag, reuk-vry wees. Dit kan gekoop word in die winkel of neem gefiltreer. Kook dit behoort te wees 1 keer.
• Die watertemperatuur vir brou swart en rooi tee moet nie meer as 95 grade, vir wit en groen - 60-85 grade.
• In geen geval nie nodig het om tee te brou in 'n metaal houer. Vir hierdie doel, ideaal klei, porselein, erdeware ketels en Franse pers.
• As groot blaar tee neem dan 150 ml water. As die boete - dan 250 ml.
• Voor brou ketel noodwendig moet afgespoel word met warm water.
• Trek tee moet 5-7 minute.

Om die smaak te verbeter, kan jy dit by tee, bykomend tot die gewone suurlemoen en suiker, speserye, gedroogde kruisement blare, tiemie, gedroogde vrugte, vars vrugte snye.

En 'n paar interessante feite oor tee, weet jy?