Miskien is die kersie konfyt gunsteling vir baie van ons van kleins af tye. Gegeur met hele korrels, en dit kan 'n tee hê, en maak hom 'n tuisgemaakte vrugte drankies en jellies, sowel as gebruik vir die vulling van pasteie. Hoe om te kook kersie konfyt met sade? Die resep van sy voorbereiding, die een wat nog steeds gebruik word deur ons oumas, en 'n paar variasies wat jy kan vind in ons artikel. Jy sal net nodig om die bestanddele voor te berei en kry om te werk.
Kersie konfyt met sade: die klassieke resep van bessies vir die winter
Jy sal hier nodig het is die bestanddele:
- 1 kg vars kersies met putte;
- 800 g suiker;
- 2 glase plain gefilterde water.
Was en skoon die bessies van die stingels, vir 'n beter kook elke tjop 'n wedstryd moet of tandestokkie in verskeie plekke. Na hul behoefte blansjeer in warm water (verhit tot 80-90 ° C) water vir 4-5 minute. Kook die stroop van die gespesifiseerde bedrag van suiker en water, steek die kersies vir 'n paar minute daarin, laat staan, en dan kook op die stoof totdat dit sag is. Dit is baie maklik om te kyk: Neem 'n druppel van konfyt met 'n lepel en gooi dit op 'n bord, as verspreiding, moet jy 'n bietjie kook - as dit nie gereed. Uitgestort in die banke en sit in 'n donker plek vir die stoor.
Kersie konfyt met sade: kook resep sonder die byvoeging van water
Hierdie metode is soortgelyk aan die vorige een, maar in die voorbereiding van jam jy hoef nie water by te voeg. Op 1 kg van bessies, sal jy dieselfde hoeveelheid suiker nodig. In die aand, was kersies, droë en plaas in 'n bak vir kook, nadat die gooi suiker, roer en laat oorbly tot die môre toe gedurende hierdie tyd gevorm die sap. Na sit die geregte op die stoof met die bessies en kook vir 10 minute, laat staan vir 5-6 ure (hierdie metode behels die voorbereiding van jam in verskeie stadiums), en na 'n bepaalde tyd, bring tot gereedheid. Hoe om seker te maak dit word beskryf in die vorige resep. Giet oor die banke en hou dit totdat die winter.
Kersie konfyt met sade: die vinnige en ongewone resep
Wat het nie kom met die gasvrou, die tyd van voorbereiding van verskillende geregte te verminder. Hier sal ons jou wys hoe om konfyt te kook op ... pan! As jy hierdie resep gebruik, sal jou oes dik en geurige draai. Neem die voorbereide vrugte en suiker in 'n verhouding van 1: 1, sit in die pan, roer en bring tot kookpunt, hoef die water in hierdie geval nie bygevoeg word. Sodra die bessies begin die sap, kook, verminder die hitte en kook 25 minute, roer en die verwydering van die skuim. Gedoen. Dit kan op die gesteriliseerde flesse en roll dek uitgestort word. Die enigste ding - onthou dat kersie konfyt moet gestoor word vir meer as 'n jaar, sedert die bene vrylating blousuur, uiters gevaarlik vir die gesondheid. Dieselfde geld byvoorbeeld berging van voorrade van pruime met bene. By the way, is die smaak en geur van ons werkstuk herhaaldelik genoem in die literatuur en liedjies, byvoorbeeld: "En eeu na eeu, is opgelos in die siklus van ophef en julle vreeslik besig - jy eet kersie konfyt ...." (Author Mikhail Shcherbakov, "Cherry jam"). Dit is hoe 'n nagereg 'n voorwerp van kuns kan word, nie vir niks het ons noem dat dit een van die mees gunsteling lekkernye kinders en volwassenes. Probeer om die winter van sy geurige pastei met vulsel kook, kan dit trots op 'n feestelike tafel te sit, veral in die kinders se vakansie of verjaardag wees. Nou dat jy weet hoe om kersie konfyt kook met sade, en kan verstaan dat dit nie meer moeilik om voor te berei as konfyt of marmelade uit ander bessies.