Natriumbensoaat

Stof Natriumbenzoaat meer staan bekend as kos toevoeging (E211), wat geklassifiseer in die groep van preserveermiddels. Dit - natrium benzoate. Ekstern, die verbinding is 'n wit poeier wat is reukloos, of dit kan 'n bietjie geur van bensaldehied wees.

Eerste agent is in 1875 verkry word deur die Amerikaanse geleerde en Hyugo Flekom dit is ook voorgestel as 'n plaasvervanger vir salisielsuur. Reeds in 1908, natriumbensoaat in die Verenigde State van Amerika is toegelaat om te gebruik as 'n preserveermiddel. Sy preserveermiddel aksie is gebaseer op die feit dat die natriumbensoaat in staat is om die aktiwiteit van ensieme wat teenwoordig is in die sel is, wat redoksreaksies te voorsien, en sodoende die effektiwiteit van die gis en aansienlik verminder aansienlik verminder vorm swamme. Sodanige optrede is eienaardige preserveermiddels kaliumsorbaat en natriumbensoaat. Daar is 'n klein hoeveelheid van hierdie verbinding in natuurlike kosse. En onder hulle, kan jy die appels, rosyne, mosterd en ander spesifiseer.

Die chemiese formule van die stof - C6H5COONa, maar dit is 'n empiries afgelei vergelyking.

As 'n dieet aan te vul, onder die deel nommer (E211) geregistreer is, is natriumbensoaat goedgekeur vir gebruik in baie lande regoor die wêreld, insluitend in Rusland. Spesialiste in 'n gegewe tyd is 'n aktiewe gesprek oor die gesondheidsgevare van gekombineerde stowwe, wat natriumbensoaat, en 'n paar kleurstowwe gelyktydig in te sluit. Die feit is dat die lig van die wetenskaplike bewyse van die skade wat veroorsaak kan word deur die interaksie met kleurstowwe benzoate E110, E104, en ander.

Wyd gebruik in industriële produksie, veral in die voedselbedryf. Hier is dit gebruik word vir die behoud van vleis en visprodukte, margarien, verskillende variëteite van mayonnaise en tamatiesous. As die gebruik van natriumbensoaat in voedsel wat in die samestelling daarvan vitamien C bevat, die interaksie met hulle kan lei tot 'n gevaarlike hoë konsentrasies van die karsinogeen benseen.

As 'n preserveermiddel, natriumbensoaat gebruik in die vervaardiging van skoonheidsmiddels en farmaseutiese voorbereidings. In die laasgenoemde geval, dit is 'n deel van ekspektorante en ander gekombineerde dwelms so 'n doel.

Versprei die gebruik van natriumbensoaat en vir tegniese doeleindes. Byvoorbeeld, in lugvaart dit gebruik word as die belangrikste komponent van 'n deklaag vir beskerming teen die skadelike effekte van verskillende vliegtuie vlieg dele gemaak van aluminium. Verder is dit toegepas as 'n laag in verskeie industrieë wat verband hou met hierdie proses.

Vuurwerk stowwe doel lê in sy vermoë om die klank van 'n vuurpyl opstyg na te boots.

In 1999, bioloog P. Piper in een van sy werke het voorgestel dat benzoate, onder die optrede van die gisselle, kan sogenaamde "oksidatiewe stres" veroorsaak. Daar is ook gesê oor die teenwoordigheid van die stof mutageniese aktiwiteit, wat hoofsaaklik versprei in die menslike DNA. Hier is dit nodig om 'n bespreking wat Piper verken nie net as dade van natriumbensoaat, maar ook ander organiese sure, wat gebruik word as preserveermiddels maak.

Later het die wetenskaplike het gesê die skade wat kan geassosieer word met die teenwoordigheid van benzoate, wat verband hou met die risiko van Parkinson se siekte.

In ooreenstemming met die WHO vereistes soos uiteengesit in CICAD26 van 2000 ingestel, verskeie studies aard van die invloed van natriumbensoaat op die mens het die relatiewe veiligheid van die mengsel. Maar die dokument wys daarop dat gevalle allergieë vel (dermatitis) kan voorkom, sowel as vererger asma.