Warm slaai met hoender lewer: prosa of poësie?

Tradisioneel word aanvaar dat die warm slaaie voorberei kan word in die herfs of winter. Ek stel voor om hierdie nuttelose tradisie vernietig - ná al 'n warm slaai vervang jou aandete wanneer jy wil. Hoenderlewer is ook tradisioneel beskou as die produk self - goed, miskien kan jy daaruit iets van sulke dinge te verteenwoordig? Warm slaai met hoender lewer - wat meer prozaïsche kon wees .. Alles is moontlik, my liewe, ons moet net voeg 'n bietjie verbeelding. En bied u dus 'n paar beskeie resepte - om te breek met die tradisie is so opwindend!

Seisoene warm slaai met hoender lewer

Hierdie warm slaai lewer wat ontwerp is vir 6-8 porsies, dit wil sê dit sal genoeg wees om 'n klein familie ete voed 3-4 mense wees.

bestanddele:

• 'n pond van hoenderlewers;
• een klein ui;
• 'n pakket van slaai fries;
• geel of groen zucchini (opsioneel);
• Een tamatie (opsioneel);
• bone - 250 g (kan gevries word);
• twee medium aartappels of 4-5 klein;
• knoffelhuisies paar;
• sout, olie vir braai.

Vir die vulsel:

• suurlemoensap - een eetlepel;
• witwynasyn - een eetlepel;
• graan Dijon mosterd (of enige ander, Ontscherpen) - twee eetlepels;
• olyf maslitse - 5-6 Art. lepels;
• sout en / of peper.

Eerstens, ek maak aantrek - meng alle produkte en sweep klits.

In die voorbereide bak verspreiding blaarslaai Frise, om net sloot hul hande - so lekker as sny met 'n mes. Ander produkte sal versprei op die blare as braai. Eerste rezhu en zucchini snye gebraai in warm olie. Versprei oor die fascia, ek sout, peper. Ek sny die tamaties in blokkies of skywe, versprei oor die zucchini, ek sout, peper. Uie rezhu blokkies gesny Passero in dieselfde olie tot goudbruin en deursigtige staat, versprei op tamatie. Cook aartappels op hul velle. Fasolka gebraai in dieselfde olie, en aan die einde van die kook rezhu daartoe gesuiwer deur eenvormige aartappel blokkies. Dit alles is versprei op die boog. Soute, natuurlik, en peper.

Hoenderlewers obsushivayut, groot stukke ek in die helfte gesny en braai in pan oor hoë hitte vir 3-5 minute. Die belangrikste ding - moenie oorgaar. Ek druk die lewer knoffel by, roer - en braai vir nog 'n minuut. versprei dan na die lewer, groente.

Nou gooi ek al hierdie prag en weereens voorberei geklopte sous. Warm slaai met hoender lewer moet volgehou vir 10 minute, wat jy 'n plastiese cover kan toemaak, of, veel meer doeltreffend, die kos wrap foelie of film.

By the way, dit is moontlik om te eet en verkoel. Bon Appetit!

Warm slaai met hoender lewer en slaai arugula

Hierdie slaai is 'n baie makliker - 2 keer minder bestanddele. Maar die bestanddele is baie interessant - jy sou kon dink om die hoenderlewers met druiwe meng? Nee? Maar tevergeefs, glo my, hulle mekaar perfek aanvul.

Jy sal 10-12 stukke nodig. hoenderlewers:

• een klomp van arugula;
• olie (enige) vir braai;
• balsemiekasyn en sout - na smaak;
• druiwe (pitloos) - na smaak.

Ek sny elke lewer vir 2-3 stukke, braai in verhitte pan met olie, roer die dikwels aan die einde van braai soute. Pan verwyder van die hitte, nie draai dit af. Pitlose druiwe ek in die helfte gesny en voeg by die lewer. Weereens, ek het die pan op die stoof, meng en op te warm vir 'n minuut. My arugula, obsushivayut, versprei die blare op 'n bord, waarop die lewer met druiwe, alle besprinkel met asyn (balsamiese). Warm slaai met hoender lewer gereed, as jy wil - ek vul sap gevorm deur braai. Jy kan eet van die plaat, en kan toegedraai in arugula rolle, is ook heerlik.

Warm slaai met hoender lewer in ... framboos stroop!

Jy is so 'n stel van produkte is nie verwag word, reg? Moenie bekommerd wees nie, dit is nie so skrikwekkend. Ek het nie raai nat hoenderlewers met frambozenkonfituur, glad nie. Maar hierdie warm slaai met hoender lewer sal jy verlustig.

Ek neem die volgende produkte:

• mengelslaai - 'n pakket (koring, arugula, spinasiebeet);
• hoenderlewer - 'n pond;
• nartjies - 2 stukke;
• kersietamaties - na smaak.

Vir die marinade:

• sojasous - twee eetlepels;
• Droë witwyn - 100 ml;
• komyn - 'n knippie;
• Provencal kruie - 'n knippie;
• sout, peper.

Vir die framboos-sous:

• vars frambose - 100 g;
• Olyfolie - 50 ml;
• suurlemoensap - een eetlepel.

Marineer hoender lewer vir 10-15 minute. Intussen sweep met 'n blender die bestanddele vir die sous. Hoenderlewer verwyder uit die marinade en braai in 'n pan met 'n bietjie olie, ek sout, peper na smaak.

Op die gereg verspreiding gemeng slaai bo-op - die lewer, snye mandarin, kersietamaties halveer water framboos-sous.

Opsioneel sprinkel dennepitte. Slaai met hoender lewer, die oorspronklike resep is gereed!