Hoe om die koek met mastiek dek? Wenke vir beginners

Mastiek - is baie lekker en mooi versiering. Die meeste deeg winkels is gevul met Culinair, aangesien dit moeilik is om te glo dat so 'n wonderwerk is moontlik om jou eie hande te skep. Maar oorspronklike en kleurvolle koek is eenvoudig genoeg om te doen op hul eie.

Die voorbereiding tegnologie

Mastiek nodig gepoeierde suiker en water, en suurlemoensap en gelatien. Sommige meesters in hul eie resepte met botter en glycerine, dit is om te verseker dat die gewig bly meer geskik vir werk en nie opgedroog. Die voorbereide mengsel moet ten minste 15 minute knie.

Voer joernaal word aanbeveel op die tafel, wat voorheen besprinkel met gepoeierde suiker of stysel. Dit word gedoen om te verhoed dat vashou aan die oppervlak van die massa en hande. Mastiek huis pragtig gevlek met die sap van wortels, beet of spinasie. Pigmente is ook uiters geskik, wat verkoop word in die winkels. Sodat die massa het nie droog is voor jy begin werk, moet dit verpak in plastiek.

Mastiek van Marshmallows

Om die nodige 100 gram van Marshmallows berei, 1. l. botter 350 g versiersuiker en verskeie kleurstowwe. Die eerste twee bestanddele saam in een skottel, dan verhit op 'n water bad in 'n mikrogolfoond te verhoog in volume malvalekker. Verdere, in hierdie massa van gepoeierde suiker bygevoeg en die mengsel word geknie totdat sal die samestelling van klei nie lyk. As jy wil die kleur elemente in die gewenste kleurstowwe betower bygevoeg.

sjokolade pasta

Vir die voorbereiding moet 100 gram donker sjokolade Marshmallows 100 gram, 1 eetlepel het. l. botter, 35 gram van 30% room, 350 gram van verpoeierde suiker.

Sjokolade breek in stukke en gestuur word aan die pre-verhitte room. Dan moet jy wag vir die volledige ontbinding van die produk. Verdere saamgevoeg olie, Marshmallows, en as in die eerste resep, is die massa verhit tot malvalekker in 'n waterbad verhoog. Toe versamel al die bestanddele in 'n enkele houer. Na inmeng gepoeierde suiker en bring tot 'n toestand van klei samestelling.

Hoe om uit te rol?

Daar is verskeie opsies hoe om te werk met stopverf om dit so glad en mooi oorgetrek produk te maak.

1. Vir hierdie doel, kan 'n koekroller gebruik word, en sy massa roll op 'n plat oppervlak met 'n pre-gooi stysel of gepoeierde suiker.
2. Nog 'n gerieflike metode is die gebruik van twee poliëtileen velle. Voordat jy begin hulle gesmeer met olie, en hou gewig tussen hulle. Na rol en die oordra van die gewenste top vorm laag verwyder, en die laag is oorgeplaas na die produk direk aan die tweede vel. Na stik al die oortollige verwyder.
3. Daar is ook 'n spesiale silikoon pad, waarop die bestanddele nie vashou.

Hoe om die koek met mastiek dek?

1. Sny die regte hoeveelheid gewig en goed geknie.
2. Die gebruik van 'n liniaal gemeet by die punt van die koek en kante. Verder, op die tafel, wat gesprinkel poeier of stysel, gerol naat is effens groter as die metings, 'n 3,5 mm dik.
3. Spesiale lemme gelyk oppervlak en skoongemaak word met 'n kwas oortollige poeier.
4. Toe, die koek is bedek met die mastiek, vir hierdie dit is die tafel gelig deur middel van 'n koekroller tot wat dit voorheen geklokte, en nadat geleidelik gelê op die produk.
5. Die gebruik van die spesiale instrument of palm, glad die top van die koek, vanaf die sentrum en op pad na die kante.
6. Volgende, word meer duidelik hoe om die mastiek bedryf, so dieselfde prosedure uitgevoer word met die kant gedeeltes. Terselfdertyd baie moet 'n bietjie rek tydens toediening. Glad stywe baie versigtig, sodat dit nie kreukel verskyn.
7. Surplus laag versigtig afgewerk met 'n skerp mes of gevou onder die basis.
8. As die koek wat jy nodig het om 'n tekening of stamp sit, is dit onmiddellik gedoen, totdat die mengsel is gevries.

vervaardiging figure

Nadat dit duidelik geword hoe die mastiek om die koek te bedek, kan jy begin die vervaardiging van 'n verskeidenheid van versierings.

Sedert die massa van die struktuur lyk klei, dan met 'n aktiewe verbeelding vyleplivayutsya gewenste fragmente. Vir verbinding dele van hul klein hoeveelheid water benat en gebind. Om elemente van kleur te voeg, nie noodwendig om te gebruik 'n gekleurde massa sculpt figure en kan gemaak word van wit mastiek, en dan net te verf. Big juweliersware is beter om te doen in advance, sodat hulle tyd om goed droog te hê. Besonderhede soos blomme, uitgelê net voor opdiening, maar om te verstaan die syfers berg tegnologie help meester-klas. Koeke met sulke versierings moet nie staan in die yskas vir 'n lang tyd, of hulle kan 'n baie vog te absorbeer en net val af.

Wat produkte kan en kan nie versier met mastiek?

Hoe om die koek te bedek met mastiek by die huis, was dit reeds duidelik, maar daar is 'n paar voorwaardes wat noodwendig gevolg moet word tydens die vervaardiging van die Culinair.

Hierdie laag kan nie op alle vorme van koeke geplaas word. Diegene nageregte wat vog produseer, is nie geskik vir juweliersware op hierdie manier. Maar as daar geen uitgang, en ek wil om te neem as 'n basis vir jou gunsteling koek, dan voor obtyanut produk, dit moet gesmeer met 'n dun lagie room of karamel. Hoofsaaklik gebruik word deur olie-gebaseerde.

Koek soufflé word nie aanbeveel om so swaar gewigte te versier as hulle net kan val af. Moet ook nie mastiek versprei op die geklopte room, suurroom of jogurt, omdat hulle knoppe kan trap.

Nog nodig om uit te vind wat koeke bedek met mastiek? Een van die beste opsies is 'n droë biscuit sonder 'n sterk bevrugting en nageregte wat die olie-gebaseerde is.

Wenke vir beginners

Die meeste huisvrouens wanneer versier voedselprodukte daar is 'n vraag: hoe om die koek met mastiek dek. Daarom sal die vernaamste aanbevelings verder in ag geneem word.

1. Daar moet kennis geneem word dat die massa is van twee soorte: Modellering en stik. Die eerste is ontwerp vir die modellering syfers, maar dit is ook moontlik om die produk te vul en dit is meer universeel. Die tweede is net gebruik word vir die doel waarvoor dit. Sy het ook sy voordele, dit is buigsaam genoeg en sag, nie droog en nie gedek deur druppels in die yskas.
2. As 'n basis word dit aanbeveel om nie te neem "nat" koeke, naamlik spons of botter room.
3. Vir ander nageregte spesiale room laag gebruik word, wat kan wees:
- gekookte kondensmelk;
- sjokolade ganache;
- olierige room met kondensmelk;
- 'n laag van marsepein.
4. Ten einde die oppervlak glad, van toepassing staal lem geweek in warm water.
5. Vir die ideale laag massa is uitgerol 2-3 mm. Diegene wat wil om te leer om dit goed te doen, dit is beter om 'n werkswinkel te besoek. Koeke met 'n dun toegedraai met kan vervorm word en verloor sy estetika.
6. Indien die materiaal begin hard word, is dit moontlik om te herstel van die situasie, bietjie verwarming dit in die mikrogolf.
7. Om die kante mooi snoei, is dit die beste om 'n spesiale mes cutter gebruik met roller, so soos gewoonlik, is geneig om die vou verlaat.
8. As die seëlaar per ongeluk gebreek, is dit nodig om 'n breë kwas neem, effens klam dit met water om te bedek en breek liggies.
9. Maak die coating oplossing smeer sy glans vodka en heuning (1: 1), waarna Liquor erodeer, en sal skyn.
10. Sodra jy geleer het hoe om die koek met mastiek dek, is dit nodig om te onthou dat die finale produk gestoor word in 'n koel plek, maar nie in die yskas.
11. As daar 'n begeerte om die nagereg 'n skaduwee beter om te gebruik gee gel kleure. Hulle help om die gewenste kleur te kry sonder om die struktuur gewig vir beeldhouwerk.