As die jellie nie gevries is - wat om te doen?

Wat 'n winter vakansie doen sonder aspiek? Sy was lief vir kinders en volwassenes. Die heel proses van kook aspiek, en dan demontage van vleis, dikwels die hele gesin, is dit 'n folk-tradisie. Aspiek gekookte vark, bees, hoender, sit in sy bene, kop 'n vark se hoender voete, alles in orde, so jy hoef nie gepla deur die vraag - nie gevries Brawn wat om te doen? Die belangrikste ding in aspiek - dat hy 'n dik konsekwentheid, anders sal dit nie jellie en sop wees.

Om presies te wees, die jellie - is gevries sous met vleis. Variasies van hierdie gereg het 'n baie, jy kan kook van 'n tipe van vleis kan van verskeie lae wees gemaak kan word en pragtig versier, iemand soos dit. Die belangrikste ding - om al die nodige bestanddele te sit, dan nie gemartel - nie gevries jellie, wat om te doen?!

Om te gooi in 'n bak iemand sit varkvleis bene of kop, en iemand voeg net gelatien.

Aspiek goeie van enige vleis, die belangrikste ding wat voorberei is met 'n siel. Vir sagter konsekwentheid en smaak van gekookte vleis jellie haan aangevul met hoender bene wat help stol die gereg. Pragtige deursigtige jellie is afgelei van beesvleis. Vark gereg gee troebelheid, maar toe sit in die sous terwyl dit kook die uie en dan verwyder vet, so as om nie te kry oor 'n digte film van vet, kan so 'n jellie ook baie mooi en deursigtig wees. Eerder lekker kombinasie hoender, vark of kalkoen, hoender of beesvleis. Elke huisvrou weet voorkeure van sy familie en gelei word deur hul smaak by die kies van vleis vir die voorbereiding van aspiek.

Hier is al die nodige bestanddele gekies en voorberei in 'n kastrol op die stoof 'n bietjie rus en vrede pobulkivaet ons heerlike etes, versprei ondraaglik heerlike geur in jou huis. Dit skep altyd afwagting van 'n vakansie in die huishouding en gasvrou, mors die finale gereg op bak of plate, dink net een ding: wat as die jellie nie gevries is - wat om te doen?! By hierdie geleentheid, moet jy nie paniekerig te raak nie, want as al die afmetings van vleis korrek gevolg, is dit nodig verhard.

Ten einde sy tackiness en die vermoë om die beweging te stop toets, is dit moontlik selfs aan die einde van die kook sous om te probeer op jou vingers - as vasgeplak, net vries! As die hele steeds knaag twyfel, kan jy 'n bietjie mis in 'n plaat gooi en sit op 'n balkon of in 'n yskas. As jy na 15 minute geen jellie vries - wat om te doen dan? Eerstens moet jy dit laat meer en na 'n rukkie herhaal monster kook by die weer verharding. As jy egter nie vries - wat jy nodig het om deur te dring en voeg gelatien. gee dan weer kook die sous, sodat dit nie vinnig agteruitgegaan. Vir diegene wat kategories nie hou gelatien - kan in 'n pan geplaas word en kook die hoender bene of vlerke Turkye.

Maar dit is nie al die probleme wat verband hou met kook aspiek. Heel dikwels is die gasvrou gekonfronteer met die vraag: wat om te doen indien oordrewe jellie? Die belangrikste ding - in elk geval nie om dit te hervul met water! Dit kan heeltemal ruïneer die hele smaak. Om hierdie ongelukkige misverstand op te los, is daar ander maniere. Die beste manier om die smaak van aspiek te red - neem 'n bietjie van rys, bind dit in 'n linne of gaas sak en sak in die sous. Vind oortollige sout sal trek uit die bakkie. Kan sweep proteïen en verlaag dit in die sous, en dan, wanneer dit die oortollige soute sal absorbeer, te verwyder skimmer.

Gaar jellie kan pragtig versier. Gooi in 'n bak of pan eers 'n bietjie sous en sit die koue. Dan, wanneer dit hard, mooi versprei op hierdie laag gekookte groente, stukke vleis, kruie, dan weer gooi rand sous. Op die tafel, sal dit lyk baie mooi en smaaklik. Kook jellie moet 'n berekening van die aantal mense wees so dit was 'n lang tyd in die yskas. Sommige huisvrouens vra: hoeveel kan jy die jellie hou? Meer as 3 dae, waarskynlik nie die moeite werd, want dit sal begin om te versleg en verloor sy aantreklike voorkoms. Daarbenewens sal die gereg geleidelik minder smaaklike en geurige geword.