Hoe om vleis kook tot dit sag te maak? Wenke kok

Die geheim van kook sag en sappig vleis elke gesin sy eie. Natuurlik, baie hang af van watter soort vleis en hoe dit sal wees voorbereid. Miskien, beesvleis is die moeilikste soort. Nie almal weet die geheim van hoe om dit sag te maak. Daarom stel ons voor om saam te kyk na hierdie.

In antwoord op 'n vraag oor hoe om die sappige vleis voor te berei, moet dit gesê word dat die belangrikheid hier is dat, met 'n paar dele van die karkas is geneem stuk. Dit is die beste om die nek of knip neem. In hierdie geval, eenvoudig sny oor die graan, byvoorbeeld, om te braai.

Koop net verkoelde vleis, nie gevries. Vars vleis ruik na melk en het 'n delikate pienk of rooi. As jy kliek op dit om vinnig die ou vorm te herstel.

Nog 'n belangrike aspek van hoe om vleis te kook in 'n pan, sonder om dit in 'n rubber enigste - afslaan die vleis, en dan smeer die mosterd. Jy kan die vleis vir vyftien minute week in die sap van 'n kiwi. Dit bevat aminosure versag die harde kern. Toe die rooi-warm olie goed, en net dan sit die stukke. By the way, moet jy sout voeg na die vorming van 'n kors wat nie het gevloei uit die sap.

Raad oor hoe om vleis te berei, so dit was sag na kook is baie eenvoudig. Eerstens, in elk geval, moenie sny 'n groot deel in kleiner. In die tweede plek moet die vuur medium wees. Derde, plaas die vleis in die pot wanneer die water kook. Sowat twee en 'n half uur, sal dit te omskep in 'n baie sag is.

Die metode van hoe om vleis te berei, sodat dit sag tydens vuur, te eenvoudig was. Voor die hoof proses braai stukkies botter by 'n temperatuur van 110-120 grade. Dit sal jou help "seël" al die sap binne. Dan voeg om dit 'n groot hoeveelheid van die uie. Hy sal nie toelaat dat die vleis te droog. Die perfekte resep vir kook vleis - is beesvleis stroganoff. Gereg behels lang hunkering gestoofde. As gevolg hiervan, die vleis smelt in jou mond.

As sous kan gebruik word vir onderdrukking van bier of wyn. As jy kook op 'n garnering van gekookte aartappels of kapokaartappels, moenie jaag nie om die water waarin gekookte aartappels gooi. Dit is ook baie geskik vir hierdie doel. Blus is voordelig verpersoonliking in 'n keramiek pot of pan gietyster. Moet net nie neem die pot met 'n keramiek coating, anders sal dit onherroeplik beskadig.

Pre-beit kan 'n goeie opsie van hoe om vleis te berei nie, so dit was sag en sappig. Neem byvoorbeeld die jogurt, voeg die speserye by oornag smaak en plaas in die yskas. Sommige kokke gebruik vir hierdie doeleindes mineraalwater. Nog 'n moontlike gebruik van jenewerbessies, kalk, suurlemoensap of appelasyn.

Bak in 'n mou of foelie - dis hoe om vleis te berei, so dit was sag en lekker. Jy kan probeer om dit te doen op 'n bakplaat. Plaas die vleis op die top van 'n dik laag uie. Sami nashpiguyte snye spek. Van tyd tot tyd wat hulle nodig het om te gooi die sap ontketen.

Kook met plesier, eksperiment. En jy seker wees om te slaag! Belê in 'n gaarmaakproses is 'n deel van homself, en indien enige gereg is besig! Bon Appetit!