Die verhouding van graan en water by kook graan: proporsie. Kashi resepte met proporsies

Sedert antieke tye is geglo dat "enige fool kook pap." En hier is die moderne kok en professionele sjef kan akkuraat argumenteer. Die voorbereiding van 'n pap - 'n spesiale proses wat nie net teoretiese vaardighede van kook vereis. Alle grutten is uniek in hul eienskappe en vereis streng nakoming van die proporsies van graan, beide vloeibare en taai.

Engels aristokraat - hawermeel

Vandag erken as die mees bruikbare hawermeel ontbyt. Stereotipiese denke wat Albion is die tuiste van hierdie graan, foutiewe. Maar die beroemde frase "Oatmeal, meneer," stewig in ons gedagtes, nie die meriete van hierdie graan verminder. Oatmeal - 'n plat graan hawer. Pulp proses gaan gepaard met die vorming kiseleobraznoy massa, wat van besondere waarde. Dit is bewys dat, enveloping die maagwand, dit het 'n positiewe uitwerking op die spysverteringstelsel in sy geheel. Geen wonder dat dit vertoon word die gebruik van mense met verswakte immuunstelsels.

Oatmeal in antieke

Bekende feite van die gebruik van hawermeel baie Cleopatra. Daar is geglo dat haar oggend begin uitsluitlik met hierdie gemors. Die resep is baie eenvoudig: hawermeel en water. Die afmetings van graan in die verre verlede mag verskil van die werklike maatstaf van gewig eerder as die verhouding van vloeibare en graan. Ten einde pap kook op die oomblik, wat jy nodig het om 1,5 koppies graan en 1 liter water te neem, om te kook tyd - 4 minute. 'N Bekende resep vir hawermeel baddens, wat die koningin aangebied, probeer om voort te plant in die huidige omstandighede die moderne vrou.

Stop die koningin - bokwiet

"Kool sop ja pap" - dit is die minimum wat nodig is vir die Russiese volk. Ten spyte van die feit dat 'n verskeidenheid van graan, ons nasionaliteit spog onvoorwaardelike koningin is bokwiet. Die geboorteplek van die graan dink Indië en Russiese op die grond dit kom uit die Griekse land, vandaar die naam. Dit is opmerklik dat in ander lande, dit het 'n ander naam. Bokwiet is ongelooflik ryk in sy mikrobiologiese samestelling van waardevolle stowwe. Dit is waarom dit word aanbeveel om te gebruik vir mense wat ly aan bloedarmoede. Alombekend as 'n produktiewe bokwiet dieet om gewig te verloor met 'n minimale stress spoed vir gewig verloor. Vir die voorbereiding van voedsel moet nuttig proporsies in ag geneem word en bokwiet vloeistof gebruik. Laasgenoemde kan wees melk, water, of 'n mengsel. So, tot 1 koppie bokwiet 2 koppies vloeistof - konvensionele verhouding graan soos bokwiet. Bokwiet handhaaf maksimum inhoud van voedingstowwe as sy bedek met koue water en oornag laat. Dit pap is baie eetbaar en baie ryk in spoorelemente.

Kinders se willekeur - semolina

Voorouer van semolina is die gewone koring. Op 'n dag was dit die grond aan die staat wat meel lyk. En daar was graan, mede-Sowjet-man altyd met die vroeë kinderjare. Die proses van die totstandkoming van koring na die fyn staat in antieke tye was 'n tyd in beslag neem, dat sy prys beïnvloed. In ons tyd, hierdie gars is een van die mees bekostigbare. Die grootste gewildheid verwerf tydens die konstruksie van kommunisme as die belangrikste element van die baba kos. Dit is interessant dat in antieke tye mense gebruik 'n mengsel van poeiermelk en graan vir die voeding van kinders, en dit is "swakkeling" genoem. Op die oomblik is die voordele en haalbaarheid van die gebruik van krale op 'n vroeë ouderdom blootgestel rampant kritiek as gevolg van die teenwoordigheid in die gluten - 'n gevaarlike allergeen. Hoewel 'n gesonde geslag, onthou met afgryse net knoppe in die pap, dit bewys die teenoorgestelde. Sy funksies het om te kook en semolina. Die afmetings van water en graan in hierdie geval, is soos volg: 1 koppie water (melk) tot 2 eetlepels van graan. Kook ongeveer 4 minute. Sout, suiker, olie kan tydens kook bygevoeg, en nadat dit. Aanhangers van voeding is geneig om te weier van sulke kombinasies. Semolina pap met vrugte, neute en heuning - 'n ongelooflike nuttige en goddelik heerlik.

Chinese brood - rys

Rice is 'n ou oes. Die meeste van dit gegroei in China - die tuisland. Daar is woorde van die Boeddha, wat gelyk is die waarde van rys, en die lewe. Dlino- en ronde, wit en swart - elke tipe gebruik word om brood, pasta en graan maak. In Rusland, die rys pap suksesvol gevang. Vir sy voorbereiding moet voldoen aan die afmetings van kook pap - naamlik, 'n deel van die graan en drie dele water. Om pap geword taai, nie te koop rond korrelige rys. Krummelrige Pilaf word verkry vanaf die lang korrel rys. Die grootste waarde is verskillende wilde rys, dit is nie verwerk, en bewaar dus die voedingstowwe is byna ongeskonde. Maar as gevolg van die rys pap "in Russies" is nie presies kook. Die ligter die rys, hoe meer dit is onderworpe aan die maal. Goue kleur - 'n teken van 'n ander verwerking metode: stomende. Styselagtige struktuur verwerk rys is nie rys dui dieet produk, dus, so 'n gewilde rys dieet is gebaseer op 'n veelvoud van sy deurdringende.

Hominy - koring relatiewe

Wydverspreid in die Oos-hominy is nie vasgevang in die koel klimaat van die Russiese. Gebrou met kookwater, mielieblom, mildelik gegeur met olie en speserye, is dit net visueel lyk pap. Miskien is dit die enigste ooreenkoms. Grutten growwer - dit is gebaseer op wat die ware koring pap. Deel van droë en vloeibare stowwe in sy voorbereiding is soos volg: drie stukke van vloeistof en een deel graan. Gaarmaaktyd - ten minste 40 minute. A uitgespreek smaak van pap nie die toevoeging van vrugte en bessies vereis. Ewe wispelturig deur duur hitte behandeling , koring graan, waarin die verhouding in terme van water en koring grutten is soortgelyk.

keuse van graan

'N Gesonde leefstyl gebaseer op die teenwoordigheid in die dieet van 'n verskeidenheid van graan. Deur en groot, dit is een van die fondamente van 'n gebalanseerde dieet. Elke graan is reeds deur die natuur bevat waardevolle mikrovoedingstowwe en vesel. Gevolglik is die belangrikste riglyn in die keuse van graan is minimaal vervaardiging verwerking. Natuurlik, skoon, gladde en rovnenko graan meer aantreklik, maar hoe vervaardigers maak die aanbieding, dit is nie altyd beskikbaar is om die koper. Onbehandelde gars is minder aantreklik, maar dit is baie handig. Dit is die goedkoopste en is geleë op die onderste rakke. Bemarkers versigtig versteek goedkoop produk van kliënte oë.

Die belangrikheid van graan is onmiskenbaar. Hierdie feit word bewys deur die talle spreuke, en werklike historiese gebeure. Daar was tye wanneer die wêreld gemaak tussen state vasgemaak eet strydende partye is pap. Miskien is dit sluit in die geheim proporsies van verskillende variëteite van graan en die naam "vriendskap." So, pap - te wees!