Balsemiekasyn. Die gebruik daarvan in die kombuis

Asyn verskyn vir 'n lang tyd. Byna gelyktydig met die verskyning van wyn. Aanvanklik was dit net 'n byproduk van die produksie van wyn uit verskillende druifvariëteite. Maar met verloop van tyd was dit 'n onafhanklike produksie, en die produk begin om meer hoogs waardeer. Die gewildste is die Italiaanse balsemiekasyn. Die gebruik daarvan wyd. Italianers het die grootste ondersteuners van hierdie produk geword. Veral dat die spesiale klimaat van hierdie land laat jou toe om 'n uitstekende balsemiekasyn doen. Die gebruik daarvan in die kombuis gee die gereg ongewone smaak.
In antieke tye, het balsemiekasyn gebruik in medisyne. Dit was eers na 'n ruk mense begin om dit te gebruik in die kombuis. Asyn was 'n pragtige geskenk vir hooggeplaastes. Maar die smaak daarvan was aansienlik verskil van dié wat ons kan waarneem vandag.
Balsemiekasyn is wyn, wat neerkom op 'n dik staat en gemeng met die wyn asyn, geneem in 'n klein bedrag. Hierdie mengsel is dan in houtvate geplaas en toegelaat vir 'n lang tyd om op te staan. Uittreksels uit die lewe hang af van die kwaliteit balsemiekasyn. Dit kan duur van 'n jaar tot 100 jaar.
Donkerbruin kleur en soet smaak - dit is kenmerkende eienskappe, wat balsemiekasyn het. Die gebruik daarvan in die kombuis gee 'n unieke smaak geregte. Kokke regoor die wêreld beoordeel die gehalte en voeg dit met graagte aan slaaie, nageregte, marinades en ander geregte.
Hoe om balsemiekasyn gebruik? Die gebruik daarvan het 'n paar osobennno. Gegee dat die kwaliteit en konsekwentheid van hoër as in ander spesies, is dit nodig om dit te gebruik in baie klein hoeveelhede. Veral verwys dit na 'n hoë gehalte en 'n lang uithouvermoë asyn. Dit is bygevoeg in klein porsies, byna een druppel.
Diegene etes, wat balsemiekasyn voeg, is nie net lekker nie, maar ook tot 'n mate nuttig. Hierdie produk is 'n uitstekende stimulant van die spysverteringstelsel. Dit kan gebruik word om byna enige gereg voor te berei. 'N Paar druppels asyn, gemeng met olyfolie, sal 'n uitstekende dressing vir groente slaai te wees. Dit gee ook 'n unieke smaak van die aarbei slaai.

Balsemiekasyn bring die oorspronklike notas en gewone kaas. Dit kan bydra tot roereiers om dit 'n spesiale geur gee. Hy beklemtoon ook die smaak van roomys. Hierdie produk is gebruik in sop en ander sop. Dit is onontbeerlik, en in marinades, soos wanneer jy kook vis.
Dit balsemiekasyn moet 'n boorling van Modena, die Italiaanse provinsie wees. Dit is die historiese tuisland van die produk. Net hier is daar al die voorwaardes vir 'n gunstige rypwording druiwe besonder. Die klimaat en grond in dié gebiede kan uniek notas en smaak van asyn skep. Daarbenewens bestaan daar ou resepte en tradisies van die produksie en deurlopende monitering van kwaliteit van die produk. Dit is waarom baie sjefs verkies dat die produk wat geproduseer word in Modena.

Balsemiekasyn gee die gereg 'n kenmerkende soet-suur smaak. Hoë-gehalte asyn is verskillende dik konsekwentheid en 'n donker bruin kleur. Om 'n voorsmakie van hierdie produk te kry, jy moet net 'n paar gram by enige ete by te voeg. Net in hierdie geval, kan jy geniet die buitengewone notas waarmee hy imbues reeds bekende smaak.
By the way, die naam het hy vir medisinale eienskappe in daardie dae, wanneer dit gebruik word vir mediese doeleindes. Balsemiekasyn het anti-inflammatoriese en antimikrobiese eienskappe. Sy naam is afkomstig van die woord "balsem".