Geur met sout Tamaties met aspirien: interessante resepte

Die gewildste groente vir inmaak te alle tye beskou word as tamaties en komkommers. In die somer-herfs tydperk, is baie huisvrouens probeer om so veel as moontlik huis stoor vir die winter voor te berei. Ten einde die omvang van piekels diversifiseer, bied ons 'n beproefde resep vir toekomstige geslagte - tamaties met aspirien.

Aspirien tree op as 'n antibiotikum, verhoed dat die groei van patogene mikro-organismes dra by tot die behoud van geblikte zakatok en gee 'n eienaardige geur van groente. Om hierdie oorspronklike en geliefde skep deur baie etes sal 'n minimum van inspanning en tyd nodig het, maar die resultaat sal verwagtinge oorskry. En dit is lekker in die koue na 'n pot van hierdie kleurvolle snacks kry en behandel haar geliefdes.

Gepekelde tamaties met aspirien: 'n resep

Neem 10 liter vloeistof, agt kilogram vars tamaties, 10 aspirientablette, suiker (a pond), drie honderd gram sout en asyn 9% (500 ml). Na jou smaak, kan jy 'n klomp van die dille, neem aalbessievla blare, koljander, peperwortel, knoffel en pietersielie.

Spoel goed kapasiteit en dan onderwerp aan sterilisasie in 'n waterbad met deksels. Tamaties moet afgespoel word in lopende water, en dan styf gekompakteer in die houer, afgewissel met kruie. In 'n kookwater ontbind tablette, sout, asyn en suiker, gooi in banke is gesluit. Store tamaties met aspirien, is dit wenslik in die kelder of die solder, waar daar geen direkte sonlig.

koel manier om

Een drie-liter pot vereis die volgende bestanddele: (. 2 stuks) twee sterk kilogram tamaties sonder foute en skade, twee uie, paprika, knoffelhuisies twee, aspirien, Seldery, vinkel, sout en asyn glas polstakana.

Groente deeglik gewas. Uie sny in verskeie stukke, peper - snye, seldery - arbitrêr. Lae gelê bereid groente. Die vloeistof roer sout, asetielsalisielsuur, en asyn. Gooi tamaties koue water met aspirien sluit skoon pette en hou die houer in 'n pan met warm water ( 'n paar minute). Eet 60 dae.

Gemarineerde tamaties in die winter met aspirien

Vir hierdie resep sal klein tamaties vereis, verkieslik nedospevshie. Te sag sal kraak en draai na sentimentaliteit. In 'n drie-liter houer neem: soetrissie, lourierblare, wortel, soetrissie (4 stuks.), Knoffelhuisies, aalbessievla of framboos blare, koljander, pietersielie, dille, twee aspirien. Pekel: honderd gram van asyn, suiker (50 g), sout (twee eetlepels).

Om mee te begin, voor te berei al die groente: draf, skoon, selde. In gesteriliseerde flesse uit te lê die lae van al hierdie produkte, moenie vergeet om oor die pille. As jy 'n fan van pittige, voeg dan chili peper pod. Kook water en voeg dit asyn, sout en suiker. Wanneer die marinade 'n bietjie koel, vul dit aan die top banke, te rol en skuif tamaties met aspirien in 'n kelder.

Verwerking tamaties en komkommers

Mark kilogram vars groente, groot sout (ongeveer 60 g), lourierblaar (2 stuks.), Peperwortel, peper (5 stuks.), Vinkel, swartpeper, vyf knoffelhuisies, vyf blare kersies en korente, shiritsy tak, asetielsalisielsuur (Table 3.) en 'n liter water.

By die keuse van komkommers en tamaties versigtig kyk na die voorkoms. Die belangrikste ding is dat op die groente is nie beskadig is, anders banke sal ontplof. Spoel al die speserye. Kruie kan 'n beker kou water te hou vir 'n halfuur.

Aan die onderkant van 'n skoon houer om die bogenoemde produkte sit. Al hierdie speserye komkommer sal 'n lekker crunch en volronde smaak gee. Op die top sit komkommers en tamaties, afwisselende groente. Die houer voeg gepoeierde tablette, suiker en sout. Giet kookwater en onmiddellik oprol tamaties vir die winter met aspirien dek. Om te draai, toelaat dat banke om af te koel en te beweeg in 'n donker kamer.

droë sout

Die naam van hierdie metode van bewaring spreek vanself. Vir sout hoef nie vloeistof, as jy besef, sal tamaties in sy eie sap. Wanneer hierdie sout nodig is om 'n groot aantal neem - 10 kilogram groente gaan kilogram sout.

Hulle kan gelê word in houtvate en pype, mildelik besprinkel met sout. Daar gooi ook aspirien. Om die bespoediging van die proses van insout, moet elke tamatie word deurboor met 'n vurk. Na al die manipulasies op die tamaties met aspirien gemonteer swaar juk en die houer is bedek met 'n deksel.