Hoe om die konfyt nektarien vir die winter kook

Nektariens is 'n spesiale verskeidenheid van perske. Dit het 'n pragtige uitgespreek aroma, wat dit in 'n aparte kategorie van vrugte plaas. In binnelandse tuine hy feitlik nie as gevolg van groei tot die koue klimaat, maar konfyt nektarien op winter wil byna elke huisvrou kook, want dit kan beskou word as 'n ware lekkerny. Dit is waarom so 'n perske dikwels koop, ten spyte van die eerder 'n hoë prys.

Ook opmerklik is die spesiale kenmerk van hierdie vrugte, wat hom die mees gunstige vir die maak van konfyt maak. Dit lê in die algehele afwesigheid van hare op die vel, wat ongerief bring in die verwerking van ander perskes. In hierdie geval, is nektarien konfyt met suurlemoen en vanielje heeltemal anders as ander tuisgemaakte vrugte en baie goed geskik as 'n vulsel vir pasteie.

bestanddele

Om voor te berei wat jy nodig het:

- nektarien - 1 kg;

- suiker - 2 koppies;

- vanielje;

- Lemon - 1 st.

die voorbereiding van voedsel

Baie instruksies wat vertel hoe om konfyt nektariens kook bied om ryp vrugte te kies, maar dit is solied. So kry die regte tekstuur met klein stukkies, eerder as om 'n homogene massa, soos gebeur met oorryp perskes. Daarom moet die vrug geskei word van die bene en sny in blokkies. Skil dus is daar geen rede om te skiet.

Isolasie van sap

Om behoorlik voor te berei nektarien jam in die winter, moet jy die sap te kry sonder die vernietiging van die struktuur van die stukke. Om dit te doen, moet jy vul gesny vrugte met suiker en sit in die yskas. Daar moet drie dae.

kook

Wanneer die toegelate tyd verby is, is die vrugte in 'n kastrol, voeg die vanielje en suurlemoensap. Daarna is dit sit aan die brand gesteek en bring tot kookpunt. doen dan 'n bietjie minder vuur en kook vrugte vir twintig minute. Gereedheid moet nagegaan word vir stukkie perske. As hulle deursigtig, kan dit beskou word as 'nektarien konfyt voorberei vir die winter.

Naad in banke

Tydens die kook, moet jy die pype te steriliseer. Hulle sal nodig hê om die gaar konfyt gooi, om seker te maak dat elke houer het dieselfde hoeveelheid vrugte en stroop. Wanneer die bank is vol, is dit bedek en omgekeerde bykomende verseëling skep. In hierdie posisie, om dit in 'n donker en warm plek gestel om eenvormige verkoeling te bereik. Daarna word nektarien jam vir die winter beskou gereed. Dit is oorgeplaas na 'n donker en koel plek waar dit sal opstaan om te gebruik.

Stoor en gebruik van

Gehou 'n jam kan oor drie jaar. Maar, gegewe sy pragtige smaak, selde leef tot watter die bank hierdie tydperk. Hierdie produk word gebruik as 'n aanvulling tot tee en lewer. Ook konfyt kan gebruik word in die vervaardiging van verskeie gebak. Peach meng goed met feitlik enige toets en sal die perfekte aanvulling tot die koek of kolwyntjies wees.