Resep vir "peperkoek mans". Peperkoek "mans": die vorm

Ginger gebak - 'n gunsteling lekkerny van die Europeërs wat 'n "peperkoek man" die eerste keer verskyn op die hof van koningin Elizabeth 1 - baie geliefd deur Haar Majesteit verbaas buitelandse besoekers nageregte met ongewone vorms.

Resep vir "peperkoek mans" hof sjef gehou 'n goed bewaarde geheim, maar of daar 'n lekkasie van inligting, of die mense hul eie manier van kook gemaak, maar dit is lekker en oorspronklike gebak verskyn binnekort op die feestelike tafel , en gewone mense.

hoofbestanddeel

Skaars en duur te alle tye Oosterse speserye na Europa in voldoende hoeveelheid gebring ridders terugkeer uit die Kruistogte.

Onder hierdie menigte speserye ingekom nie die laaste plek is soet en hulpvaardig gemmer.

Na probeer hierdie wonderlike produk Oosterse smaak en geprys sy gehalte, Europese kokke en bakkers begin eksperimenteer deur dit toe te voeg tot 'n verskeidenheid van geregte, insluitende peperkoek "mans."

Met die hoogte van die afgelope eeue, moet daarop gelet word dat die eksperiment was meer as suksesvol. Na alles, vleis, groente geregte met hierdie spesery, tee en ander drankies op sy basis, sowel as die berugte peperkoek "mans" altyd bly in die tendens.

Nuwe Jaar se reuk

In Europese lande, is die resep "peperkoek mans" slegs gebruik word vir spesiale oomblikke, wat beskou word as Kersfees en Nuwe Jaar vakansie. As ons 'n groot Kersfees geure - oranjerooi en spar, die goeie ou Europa voldoen aan sy eeue van tradisie, en op die vooraand van Kersfees kan jy in elke huis ruik die tuisgemaakte koeke met 'n wenk van gemmer.

Europese tradisies en geleidelik migreer na ons meer en meer huisvroue in die Nuwe Jaar dae probeer om hul huis eenvoudige tevrede te stel en terselfdertyd die oorspronklike joernaal. Peperkoek "mans" in sommige families word dit corona nagereg, oorskadu en gebak.

'N bietjie van 'n sprokie

Die reeds gewilde koeke in die vorm van mense selfs 'n groter erkenning van verwerf na die vrystelling van die beroemde cartoon "Shrek." Na die lees van die kinders met hernude aktiwiteit begin peperkoek, en ma eis - met entoesiasme bak of koop 'n verrassing.

Dit is in ons supermarkte en wortels, en die vorm vir "peperkoek man" bly 'n skaars kommoditeit, en in Europa en Amerika kan hulle koop byna oral.

Oortuigings, tekens, simbole wat verband hou met peperkoek

Enige vorm van die bak kom nie in 'n vakuum, maar een of ander manier 'n simbool, bekend as 'n wag op iets, of begeer om te vertaal in die werklikheid.

Die bekende deeg-lewerikke dat ons voorouers gebak op vakansie 40 heiliges of warm Alexei (in die verskillende streke in verskillende maniere), was ongetwyfeld 'n voorloper van die lente en warmte, is Paasfees koeke altyd simboliseer die kerk koepels, en Kersfees - vakansie (koekies in die vorm van sterre, sneeuvlokkies en meer onlangs verskyn Santa Klousules).

Maar wat beteken syfers mans? Heel waarskynlik, gesimboliseer hulle die begeerte van oorvloed wat aktuele geword sedert die hongersnood in Middeleeuse Europa (1315), wanneer die peperkoek huis is wat verband hou met 'n voldoende bedrag van voedsel in mense se gedagtes. 'n peperkoek man - Gevolglik moet so 'n huiseienaar te wees.

Later, toe die verskriklike hongersnood jaar is agter die rug, die nagereg van hierdie vorm het 'n simbool geword van die huwelik vir meisies. Hulle het geglo dat as jy 'n wortel eet in die Kerstyd, die troue vir 'n jaar gewaarborg.

Moet ek noem dat die resep vir "peperkoek mans" verander met die verloop van tyd, en wat dit was in sy oorspronklike vorm, is dit nou niemand onthou.

Is dit moontlik om eie sjabloon te skep vir die peperkoek?

Baie makliker om hul geliefdes te behaag in so 'n nagereg, indien daar nie net 'n versameling van die vereiste produkte in 'n nabygeleë supermark, maar ook geskik vorm deur middel waarvan 'n dosyn of twee "manne" geskep kan word in vyf minute.

Maar as jy dit wat jy nie kan koop, kan jy uit die situasie te kry deur die skep van 'n sjabloon met jou eie hande.

Dit sal opgemerk word dat dit 'n baie opwindende en nuttige oefening, veral as jy betrokke raak in sy kinders, wat, as 'n reël, die meeste van almal geniet hierdie nagereg as "peperkoek man". stensil in maatskappy met 'n kleuter kan gemaak word van gewone karton. Dit is die beste om veelvuldige vorme skep. 'N Verskeidenheid van "peperkoek mans" net versier die tafel.

Natuurlik, sal die skepping van 'n onafhanklike stensils meer tyd in beslag neem: die eerste, mense nodig het om te trek, en dan sny en dan gebruik word vir die doel waarvoor dit, maak met hulle die toepaslike vorm van die toets.

Peperkoek resep "peperkoek mans"

Die skep van dié of ander kulinêre produkte, is elke vrou probeer in 'n resep iets van hul eie aan te bring: individualiteit en uniekheid. Die lus vir die wat dit moontlik was om vas te stel wat hierdie gereg dit gaar is.

Daarom is die resep vir "peperkoek mans" en het baie rasse en variasies. Die artikel bied een van die mees eenvoudige maniere om hierdie nagereg te kook.

• Ons benodig die volgende produkte:
• 5-6 koppies meel;
• 1.5 h. L. gebluste soda;
• 2 teelepel gemmer (gedroogde of gerasperde);
• 0.5 teelepel gekap naeltjies;
• 1 eetlepel. suiker;
• 1 eetlepel. heuning;
• 'n bietjie sout,
• 200 g margarien of botter ;
• 2 eiers,
• 5 eetlepels sterk koffie (gebrou).

Kyk na die kookproses. Die eerste stap is om al die droë bestanddele meng (meel, sout, speserye, met behulp van soda in plaas van bakpoeier, is dit ook nodig om by te voeg), afsonderlik verbind die gesmelte botter met heuning en suiker en klits goed.

Langs die heuning en olie mengsel moet die eiers, koffie en die meel en speserye voeg by en meng. In 'n tyd wanneer die menger is reeds moeilik om te gaan met dik deeg, moet jy die res van die meel gooi en begin knie met die hand. Maak seker dat jy die massa digtheid volg - dit moet nie los wees.

Die klaar deeg moet in die yskas tot 2 uur gestuur word. Daarna kan jy begin sny figure. In die koue, die deeg word meer dig, sal hy 'n hoë-gehalte "peperkoek man" te maak. Stensil terwyl moet ook nie nalaat dus om te skep, moet dit gebruik word as 'n dik karton as moontlik.

Syfers gebak in 'n voorverhitte 180 oond vir ^0-15 minute.

Wanneer die produkte is koel, kan jy gemmerbrood koekies versier. "Peoples" moet kyk smaaklik, helder, en pret. Die meeste dikwels gebruik vir die versiering versiersuiker. Vir sy voorbereiding wat ons nodig het: 1 eier, 250 g van gepoeierde suiker en 2 eetlepels suurlemoensap. Al die bestanddele moet in 'n bak en klits verbind. Om die kleur te gee, voeg voedselkleursel. As 'n gemmerbrood versiering ook gesmelte sjokolade en flouring vir koeke kan gebruik.