Vegan mayonnaise. Schraal mayonnaise by die huis: resepte

Soos bekend, veral Vegans voldoen aan streng beginsels van vegetariese kos en eet nie nie net vleis en vis, maar ook eiers, melk en suiwelprodukte van dierlike oorsprong. Maar dit beteken nie dat hulle moet slaaie met net groente-olie te vul, omdat jy 'n baie lekker en gesonde vegan mayonnaise kan kook. By the way, die resep is geskik vir mense wat die kerkkantoor waarneem.

Schraal mayonnaise by die huis: sonder eiers resep

Maer mayonnaise, gekook in hierdie resep, voorkoms is geen verskil tussen natuurlike. Hy is as wit, dik, maar die belangrikste, nuttig en natuurlike. Baie vinnig, sonder om te veel moeite, jy kan 'n maer mayonnaise by die huis kook.

Resep vir Vegan mayonnaise is om die volgende aksies uit te voer:

1. Groente-olie (300 ml) en koue sojamelk (150 ml) is geslaan onderdompeling blender tot 'n homogene wit emulsie.
2. Om die basis word by mayonnaise speserye: mosterd eetkamer (. 1 eetlepel) suurlemoensap (. 2 eetlepels), sout na smaak, peper en 'n bietjie suiker.
3. Al die bestanddele is goed geslaan blender tot 'n dik konsekwentheid. As die mayonnaise is nog vloeistof, voeg 'n bietjie suurlemoensap.

In plaas van sojamelk, kan jy enige ander gebruik, maar altyd van plantaardige oorsprong (klapper, amandel en so aan. D.). Die belangrikste ding is dat dit goed verkoel. Melk kan ook vervang word 100 ml akvafaby - sous wat na verpulp kekerertjies bly. Net in hierdie geval, die eerste akvafaba gemeng met speserye by en klits tot romerig skuim, en dan is dit in 'n dun straaltjie groente-olie gegiet.

Mayonnaise vegan tofu

Baie maklik en vinnig om te mayonnaise voor te berei vir Vegans uit tofu. Om dit te doen, is 'n volle beker van die kaas uitgestort in 'n bak, voeg groente-olie (¼ koppie), 'n huisie knoffel, 'n knippie sout, 'n teelepel mosterd en asyn twee keer. Al die bestanddele is deeglik geklopte onderdompeling blender tot 'n wit homogene massa.

As vegan mayonnaise onmiddellik gebruik gaan word, word dit aanbeveel om vars kruie by te voeg. Van hierdie smaak van slaaisouse voordeel. Soos mayonnaise met kruie kan ook versprei word op brood en dien as 'n snack.

Resep maer mayonnaise uit sonneblomsaad

Dit mayonnaise in voorkoms en smaak meer soos 'n self-sous, wat gedien het om die vegan gestopte kool of krokette van kekerertjies. Maar ook in slaaie met vars groente, dit is baie duidelike bykomend tot die smaak van die gereg.

Vegan mayonnaise van sade voorberei volgens die volgende resep:

1. Die bak van die blender is uitgestort stilstaande beker (200 ml) van gesuiwerde sonneblomsaad en 'n half pampoenpitte. Volgende bygevoeg lynolie en olyf (by 2 eetlepels. Lepels), suurlemoensap en geheel agave stroop of maple (1-2 eetlepels. Lepels na smaak).
2. Langs die bestanddele ingevoer speserye: swart en see sout (vir ¾ teelepel.), Meel Mustard (1 teelepel.), Swart peper en Indiese speserye mengsel asafoetida (knippie).
3. Ten minste in die blender bak word by water (1 eetlepel.). In die proses van lyfstraf kan 'n bietjie meer water nodig het. Wat jy nodig het om te kyk na die konsekwentheid en vul indien nodig. In die finale mayonnaise kan die kruie by te voeg en voeg by die smaak van jou gunsteling speserye. Byvoorbeeld, sal dit lekker wees as voeg 'n bietjie komynsaad.

Schraal mayonnaise bone

Mayonnaise, gekook tot die onderstaande resep, kleur, smaak en tekstuur verkry identies aan konvensionele mayonnaise eiergele. Terselfdertyd voor te berei vir dit slegs op die basis van wit boontjies (geblikte of gekookte) en groente-olie.

Hoe om te kook 'n vegan mayonnaise bone, vertel detail:

1. Met banke geblikte wit boontjies volume van 380 ml al vloeistof te dreineer. Jy kan ook dieselfde hoeveelheid gekookte bone sonder water.
2. Jar gooi in 'n blender en maal om 'n dik pasta.
3. Voeg groente-olie (300 ml) en gaan voort klop nog 'n minuut.
4. Voeg by die gebreekte bone 'n bietjie sout en suiker (vir ½ uur. Lepels), droë mosterd (1 h. Lepel) en suurlemoensap (2 eetlepels. Lepels). Die laaste bestanddeel kan vervang word met 'n eetlepel asyn indien nodig. Opsioneel, kan jy gedroogde of vars kruie by te voeg.
5. Die laaste keer dat klits al die bestanddele saam en jy kan mayonnaise gebruik soos aangedui.

Die totale gaarmaaktyd vir die resep van mayonnaise is nie meer as 5 minute.

Nuttige mayonnaise van kasjoeneute

Uniform in konsekwentheid, natuurlike en lekker mayonnaise word verkry vanaf kasjoeneute. met behulp van 'n minimum van bestanddele om te kook en die smaak word verkry net uitstekend. Voordat dit gekook neute oornag of vir 'n dag in koue water met 'n eetlepel van appel asyn moet geniet.

Vegan mayonnaise van kasjoeneute kan voorberei word op verskeie maniere:

1. Geweek in water en cashew appel asyn gemeng in die blender bak stilstaande koue sojamelk (50 ml). Geleidelik tydens lyfstraf dit voeg groente-olie (80 ml), bygevoeg sout en peper (knippie). Konsekwentheid moet 'n dik en glad te kry.
2. Geweek neute geklopte onderdompeling blender of 'n bak met 'n stilstaande knoffel (2 snye) en suurlemoensap (80 ml). Toevoeging van eetlepel mosterdpoeier en sout (½) uur. Lepel. Mayonnaise verkry was heerlik dieselfde as die eerste en gaar resep.

Vegan mayonnaise: 'n resep uit vlas sade

Vir die gesondheid van die liggaam word aanbeveel om vlas sade gebruik elke dag. Maar as daar hulle is nie baie mooi in sy suiwer vorm, die samestelling van die mayonnaise sal wees net reg.

Vegan mayonnaise op die basis van vlas en lynolie bereid is soos volg:

1. Vlas sade (eetlepel) geweek oornag in koue water.
2. Oggend vergroot in grootte, is die saad gewas uit die gepresipiteerde slym geklopte onderdompeling blender, waarna dit in 'n dun straaltjie vlas olie (200 ml) uitgestort.
3. Die gevolglike pasta gevoeg by die droë mosterd en suiker (vir 1 uur. Lepel), asyn (1 eetlepel. Lepel) en sout na smaak. Jy kan ook enige speserye, wat sal help om die verbetering van die smaak van mayonnaise voeg. Dit kan wees komyn, oregano, gedroogde chili peppers. Dit is voldoende om 'n knippie van verskillende speserye by te voeg, en dan weer na mayonnaise blender sweep.