Resep vir cannelloni.

Cannelloni - dit is een van die rasse van die beroemde Italiaanse pasta, in voorkoms en in inhoud wat lyk soos 'n groot opgestopte pasta.

Resep vir cannelloni is baie eenvoudig. Tubes - pasta sowat tien sentimeter lank en drie in deursnee - vier sentimeter gevul met vleis, groente of gemaalde vis, gestapel in vorm, gevul met sous en in die oond gebak. Eenvoudige, maar 'n lastige ding. Soms cannelloni maak 'n dop.

Kook kuns geopenbaar in die regte keuse van bestanddele maalvleis en wat ooreenstem met die sous, wat natuurlik, open baie kreatiewe moontlikhede.

Hier is die klassieke resep vir cannelloni onder béchamelsous. Gemaalde gemengde bestaande uit hoenderborsies en champignon swamme.

Resep vir cannelloni

bestanddele:

• ontbeende hoenderborsies (wit vleis) - 300-4000 gram
• vars sampioene sampioene - 200-300 gram
• groente-olie vir braai - 2-3 lepels (restaurante)
• setperke - balk (pietersielie, dille)
• spesery smaak (sout, gemaalde swartpeper, koljander, mosterd saad)
• cannelloni pasta - een pak (dit is onwaarskynlik om weg heeltemal gaan)
• kaas smaak sonder helder

Bestanddele vir die béchamelsous:

• 80-100 gram vars ongesoute botter
• Koringmeel - 3 eetlepels
• melk - 700-800 gram
• speserye - sout, peper

Voorbereiding cannelloni:

My hoenderborsies, maalvleis of sny in baie klein stukkies. My sampioene, obsushivayut, in klein stukkies gesny.

Die pan, gooi die groente-olie, sit die vulsel en roer liggies, gebraai dit vir 3-5 minute. Voeg die sampioene, prut alles saam vir 'n ander 4-5 minute. Seisoen met speserye.

Setperke fyn gesny, voeg by die finale vulsel, meng totdat uniform.

Cannelloni pasta opgestel in ooreenstemming met die vervaardiger se instruksies (dit word aangedui op die boks). As dit nodig is, liggies pre-kook pasta buise (of skulpe). Vul pasta vleis, wat sorg die vorm te beskadig.

Voorbereiding van 'n béchamelsous. Om dit te doen, opwarm die pan en versprei die olie daarop gegooi. Wanneer die botter gesmelt is, voeg die meel. Roerbraai en roer vir 3-4 minute. Ons begin om versigtig te voeg melk (klein gedeeltes van 'n volume van 3-4 eetlepels). Versigtig roer elke stuk, om seker te maak geen klonte gevorm word. Gereed sous sout, peper.

Die pragtige vorm (wat gaan na die tafel te bring) lê een ry cannelloni, gooi die béchamelsous. Smeer 'n tweede laag van vleis pasta, kruie te vul weer. Bedek met foelie in die vorm van put in die oond. Die oond moet reeds warm. Bak by 'n temperatuur van 175-180 ° C. Die tyd sal wees soos bepaal deur die vervaardiger van pasta.

Vryf kaas op 'n rasper. Ons neem die vorm van die oond. Strooi cannelloni digte laag van kaas en weer sit in die oond vir 5-7 minute (tot ligbruin en gesmelte kaas).

Die bakkie is gereed.

Soms cannelloni gemaak in die vorm van skulpe is so groot dat 'n gedeelte van die pasta kan bestaan uit twee (of selfs een) gestop met "spaghetti". In hierdie geval, elke stukkie apart gebak word. Dien hulle op 'n skinkbord, ekstra water sous voor jy dit voorsit.

Die keuse van hoe om cannelloni kook, staatmaak op die styl van jou geliefdes. Vulsel vir pasta kan 'n wye verskeidenheid van produkte te dien. Die klassieke belichaming (behalwe hierbo beskryf) is 'n kombinasie van tamatie, mozzarella en basiliekruid roomsous - opsie vir vegetariërs.

Moontlik resep vir cannelloni met soet vulsel. In hierdie geval, die vulsel bestaan uit delikate wrongel, appels (of vrugte) van suiker en neute. Sous - karamel of sjokolade. Daar is egter geen sekerheid dat hierdie nagereg het Italiaanse wortels.

Dit, natuurlik, 'n mens moet nie ophou nie. Dit is belangrik om die plesier van kreatiwiteit en nuwe en ongewone geregte kry.