Oos shawarma: hoe om te kook?

Shawarma (shaverma, shavarma) - hierdie oostelike gereg in sy samestelling en voorkoms soortgelyk aan Mexikaanse tortilla. Dit is pretensieloos in die kombuis en behoort tot die kategorie van die mees kitskos. In die Oos-Europese lande as 'n vulsel gebruik net lam of kameel, maar die Russiese kokke gebruik verskillende soorte vleis. Hoofsaaklik in die kursus is hoender. Dit is beskikbaar, lae-kalorie en lekker. Met hoendervleis verkry voedingstowwe en sappige shaurma. Hoe om te kook by die huis hierdie shavarmu, ons hieronder beskryf.

Noodsaaklike komponente van hierdie gereg is 'n verskeidenheid van speserye, en die skerper hoe beter. Gewoonlik bygevoeg swart, rooi peper, borrie, komyn. Dit plaas 'n baie groen: dille, pietersielie en koljander - hulle gee varsheid shawarma. Die groen ui en knoffel kan bygevoeg word, afhangende van die prioriteite smaak. In die oostelike shawarma geen mayonnaise of tamatiesous - hierdie tegnologie is kenmerkend net van Russiese handelaars wat hul innovasies het bygedra tot die proses te vergemaklik en verminder die tyd om te kook.

Vir sappigheid bak gooi kefir of suur room sous, knoffel. In beginsel is daar baie interpretasies van die voorbereiding van shawarma. Gedurende die somer, kan net vars groente in pita brood word - kry vegetariese shawarma. Hoe om groente gereg te kook? Baie eenvoudig. Ons neem enige groente en toegedraai in pita brood - niks ingewikkeld. Vleis kan vervang word met vis, vleis of semi-konvensionele worsies - 'n eenvoudige snack vir 'n vinnige hand. En hoe om heerlike shawarma vleis voor te berei, sal jy onder vind.

Kos: hoender (100 g), aartappel (2 stuks.), Gepekelde komkommer (5 ringe), tamatie, Koreaanse wortel (stoom lepels), kaas (100g), koljander, dille, kerrie, peper, Armenian pita. Voor die koop van pita nodig om seker te maak dat dit 'n geen gate. As jy wil, kan jy alleen kook by die huis van die ongesuurde deeg. En Koreaanse slaaie kan vervang word met verse komkommer, so sal meer nuttig shawarma wees. Hoe om te kook knoffel sous om dit, sal ons vertel.

So, sny die vleis in klein blokkies. Nie noodwendig 'n hoender gereg wat geskik is vir absoluut enige vleis neem. Hoenderfilet braai in groente-olie, voeg kerrie en peper. Aartappels sny in dun blokkies, soos skyfies. Braai in 'n groot bedrag van olie en verspreiding op 'n doek om die oortollige vet stapel. Pickles sny in sirkels. Kaas vryf op 'n rasper.

Berei die pita brood, lê in die middel van al die bestanddele, gekapte vars kruie en toegedraai in 'n roll. Voordat dit bedien word, kan jy braai. Nie aanbeveel herverhit in 'n mikrogolfoond. Dit is wat draai heerlike shawarma. Hoe om die sous om dit geskik te kook? Baie eenvoudig, want dit wat ons nodig het om:

- 50 g van karringmelk, suurroom, mayonnaise;

- koljander, kerrie, koljander, pietersielie, dille, swartpeper;

- knoffel (6 naeltjies).

Druk die knoffel, meng al die bestanddele, plaas in yskas om te trek. Hier is hoe om shawarma en sous kook tot dit. Vir shawarma sal beide wit en rooi souse te pas. Vir rooi kan tamatiesous of tamatiepasta neem, meng met knoffel en kruie. En diegene wat te lui is om te kook, kan dit koop in enige supermark.