Gekookte suiker: die resep met 'n foto

Baie van ons wil 'n bietjie suiker eet met suiker tee. Vir hierdie fiks is nie 'n eenvoudige, verfynde en gekookte suiker resep is redelik eenvoudig. Hierdie gereg kan selfs voor te berei jou kind, daar is geen probleme hier. En as jy voeg by 'n resep van tuisgemaakte rosyne konfyt suiker, gedroogde appelkose, lemoenskil of kakao, sal jy 'n groot soetheid kry by jou lessenaar met 'n uitstekende smaak.

kook Kenmerke

Die gereg blyk by julle die manier waarop hy veronderstel was om te wees - Matt, heuning, baie belangrik om streng by die resep. Anders, kan jy 'n duidelike lekkergoed in plaas van gekookte suiker, wat ook baie lekker kry, maar dit is 'n heel ander produk. Onthou dat suiker gekook is, moet die resep waarvan jy deeglik nagekom het, kristallyne en ondeursigtig wees.

Melk of room?

Baie huisvroue verkies om 'n gekookte suiker in melk te maak. Die resep vir sy voorbereiding is dieselfde as in water. Melk gee die produk 'n meer delikate geur.

As jy die suiker kook in die water, dan die gereg is maer genoem. Suiker en melk - is 'n hoë-kalorie en delikate produk. Daar is ook 'n kombuis opsie as gekook suiker op die room. Die resep is identies aan melk of maer. Maar suurroom gee selfs meer interessant toon om jou nagereg. Daarbenewens, afhangende van die vetinhoud van suurroom, sal 'n gereg draai uit selfs meer voedsaam as melk.

kry om te kook

Die resep van gekookte suiker by die huis is eenvoudig. So, moet ons die volgende produkte voor te berei:

• 1 kg suiker;
• 'n halwe koppie melk,
• skil van 1 lemoen.

Dis al. Onthou dat melk kan opsioneel vervang deur water, vet room of die room (dieselfde bedrag).

My goeie oranje, vee dit en verwyder die skil. Probeer om te hou dit bitter smaak. Sommige variëteite van hierdie eksotiese vrugte het bitter smaak, wat ons absoluut nie nodig, en kan selfs die smaak bederf.

Fyn kap die skil. As jy wil, kan jy oranje vryf op 'n growwe rasper. Of 'n ander opsie - nastrigaem skil kombuis skêr.

So, vir die voorbereiding van gereed produkte.

Hoe om te kook

Ons begin gekook suiker en melk te kook. Resep met foto's om jou te help maak seker dat jy alles doen reg.

Om mee te begin opwarm n braaipan oor matige hitte. Wanneer dit warmer, gooi die helfte van die melk en gooi suiker. As jy wil, kan jy voeg by 'n gereg 'n paar eetlepels botter.

Hiermee die mengsel tot kookpunt prut. Moenie vergeet om voortdurend te roer nie aan die brand steek en kook eweredig. Die vloeistof sal stadig verdamp en jou suiker begin om los struktuur kry. Dit is baie belangrik om nie die gereg op die vuur te dryf, sodat dit nie begin om te smelt en draai in lekkergoed.

Sodra jy sien dat die suiker begin om bruin, gooi die res van die melk (of room), en 'n bietjie kook. En net aan die einde wat jy nodig het om die lemoenskille voeg.

Hoe om af te koel

Gekookte suiker in melk, die resep van wat hierbo getoon, is dit belangrik om nie net behoorlik voor te berei, maar nie minder koel behoorlik.

Jy moet 'n diep bord of bak voor te berei. Smeer muur kookware groente-olie. In hierdie hoedanigheid Sit gaar warm produk.

Laat die houer aan die kant en wag vir volledige afkoeling. Dit is nie nodig om tyd te bespaar sit die gereg in die yskas. Laat dit kom geleidelik, teen kamertemperatuur.

Wanneer die suiker heeltemal afgekoel het, keer die plaat, liggies tik op dit, en 'n stukkie van die maklik om uit te val. Nou kan jy die suiker in stukke breek - dit is gereed vir gebruik.

Nog 'n opsie - net lê op die bodem van die bak waspapier, wat ook aangespreek moet word geolie. In hierdie geval, die afgekoel suiker uit die tenk te kry sal selfs makliker wees.

Wat om te voeg na smaak

Sommige huisvrouens is skepties skouers - oninteressant gekook suiker, 'n eenvoudige resep vir seer. Wel, vir diegene wat 'n meer komplekse geregte, daar is baie van die opsies.

Die volgende bestanddele mag bygevoeg word:

• neute;
• sade;
• gedroogde appelkose ;
• rosyne;
• kakao.

Al hierdie komponente moet aan die einde van die kook daaroor gevoer word nie. Moenie vergeet om die rosyne week kookwater vir 'n halfuur sodat dit swel.

Maar as kakao, dan moet dit aan die begin van kook bygevoeg. Dit sal jou gereg 'n pragtige sjokolade kleur en 'n onvergeetlike smaak gee. Een kilogram suiker, sal jy nie meer as 2-3 eetlepels kakaopoeier nodig.

Neute is dit wenslik om behoorlik te kap, maar as jy wil groot stukke, laat dit dan na jou hart.

sommige nuanses

In die voorbereiding van hierdie gereg is dit belangrik om 'n paar van die nuanses oorweeg, sodat dit nie die produk bederf. so:

1. Pan neem 'n kort, maar wyd, so die suiker is goed verhit eweredig.
2. Neem jou tyd en sluit nie 'n groot vuur.
3. Om vas te stel of die gereg is gereed, sit 'n druppel warm genoeg suiker op 'n bord. Wanneer dit afgekoel het en raak soliede - die gereg is gereed.
4. Botter sal jou nagereg meer delikate geur maak. Daarbenewens sal dit help om die produk kristalstruktuur.
5. Gekookte suiker, sodra dit afgekoel het, kan jy na willekeur te verbreek, maar jy kan in blokkies gesny. Jy hoef nie te wag vir die finale produk sal koud wees. Sodra jy in staat is om dit te neem in die hand, sonder die risiko om verbrand is, begin sny. Om dit te doen, neem die mes met getande, besluit watter grootte wat jy wil stukke van suiker te sien, en begin om te sny.

kinderagtige sport

Gekookte suiker resep is baie eenvoudig, gelukkig kinders is lief vir om te kook. En dit moet gebruik. Na alles, dit is lekker om jou kind "belangrik" taak toevertrou, en dan saam met hom te probeer wat ons gekry het.

Daarbenewens sal jou kind baie trots wees as hy gekook suiker sal kook, en dan behandel hulle aan hul vriende.

By the way, kan hierdie gereg versier met vars vrugte. Om dit te doen moet deeglik die appels of pere, verskeie bessies doen. Groot vrug in klein stukkies gesny. Wanneer die gekookte suiker is koel, maar steeds sag genoeg vir hom vrugte en bessies te stoot, sodat die een helfte is gedompel in 'n nagereg, terwyl die tweede gebly op die oppervlak. Dit is baie mooi en oorspronklike, en heerlike. Minus net een - met die toevoeging van vars gekookte suiker is nie geskik vir die langtermyn stoor, moet dit geëet word binne 'n dag of twee.