Peer wildings: beskrywing en resepte vir konfyt

Elke huisvrou probeer in die somer seisoen om soveel voorbereidings vir die winter maak. Om tevrede te stel en verras hul geliefdes, dit is eksperimenteer met verskillende voedselsoorte en resepte.

Om die spasies word dikwels gebruik peer wildings berei. Deur hulself, die vrugte is oneetbaar, maar die konfyt kan hul smaak van enige gourmet tevrede te stel. Hoe om dit te kook? Wie sal vertel.

Die eerste resep

Dit blyk baie geurige konfyt peer wildings. In die voorbereiding van sy spandeer ongeveer 'n uur. Die aantal komponente wat ontwerp is vir een-liter pot.

Om voor te berei wat jy nodig het:

• kilogram wilde pere;
• 1 kg suiker;
• een klein suurlemoen;
• 200 ml water.

Die voorbereiding tegnologie

Om so 'n jam, benodig net ryp vrugte voor te berei. Want ons almal weet dat die verskeidenheid van wilde vrugte versleg baie vinniger dan voor die aanvang van die gaarmaakproses, dit moet weer deeglik hersien hulle. As jy kom oor 'n bietjie vertrap en verdonkering, sal hulle nie werk nie, want bederf die voorkoms van die nagereg.

Wanneer die gekose pere goed moet afgespoel word met water en droog op 'n papierhanddoek.

Nadat dit makliker was om te behandel jouself hierdie lekkerny, kan jy nie verwyder die sterte - net 'n bietjie verkort.

Die vrugte moet deurboor in baie plekke. Dit is om te verseker dat tydens die kook stroop is beter geabsorbeer in bol.

Na gedoen al hierdie manipulasies, moet jy die vrugte in kookwater vir sowat sewe minute te hou. beweeg hulle dan 'n paar minute in 'n vaartuig met koue water.

die stroop is gedoen in 'n aparte houer. Vir hierdie doel, is water en suiker tot kookpunt gebring. Dan moet jy wag totdat die laaste kristalle op te los.

In die warm stroop perelazhivayutsya voorberei pere. Hulle is toe gelaat vir 24 uur.

Na hierdie tyd, die huidige vrugte stroop gestuur saam met die plaat, tot kookpunt gebring. Dan gekook nog 5 minute op lae hitte.

Dan is die bord verwyder toekoms konfyt. Weereens gestuur om te trek vir 12 uur. Hierdie proses moet drie keer gedoen, en dit alles as gevolg van die feit dat die vel van die vrugte is baie ferm.

Wanneer die nagereg die laaste tyd sal kook, moet jy die suurlemoensap druk en dra by tot die houer met hom.

Die finale konfyt peer wildings moet gesluit wees terwyl warm, in 'n pre prosterilizovanye banke.

Dit koel dit onderstebo, iets warm, oor 'n dag draai.

Dit behoud perfek bewaar by kamertemperatuur.

In hierdie resep om 'n meer intense geur nagereg tydens die voorbereiding van die verskillende komponente te gee kan bygevoeg word, soos kaneel, wyn, suurlemoenskil, naeltjies.

Baie soet konfyt

Almal weet dat die peer wildings self is nie baie sappige. Daarom is dit slegs geskik vir konfyt. Op die palet, dit raak 'n bietjie suur, maar lekker.

Om peer wildings in die winter het soeter konfyt, sal jy nodig het:

• kilogram vrugte;
• 1500 gram suiker;
• 500 ml water.

Heel en ongeskonde vrugte deeglik gewas en in klein stukkies gesny. Hulle word in kookwater, en daar is so lank totdat hulle sag word. Dan pere uit die water. Laat hulle effens afkoel. Uit dieselfde vloeistof, wat bydra tot suiker, kook stroop.

Reeds in die finale stroop, maar in die vorm van kook, voeg die verkoel pere by en kook 15 minute.

Na verlaat om te trek vir 24 uur. So prodelyvat verdriedubbel.

Warm konfyt is uitgestort in die voorbereide flesse, gesluit en gestuur om af te koel.

met appels

Daar kan 'n ander manier om konfyt van wildings (peer) kook wees. Die resep is eenvoudig. Om voor te berei wat jy nodig het:

• wilde grushi- kilogram;
• Appels - 1 kg;
• suiker - dieselfde bedrag.

kook konfyt

Vrugte word noukeurig gekies en afgespoel onder streaming water. Sodra sny in klein stukkies en voeg in 'n diep houer, met die gooi suiker. Toe het hulle te laat vir 'n paar uur en wag die sap verskyn te kry.

Daarna het, stuur hulle na wees op 'n warm oppervlak, kook en hou eenkant vir 24 uur. So doen drie keer.

Gereed gemaak konfyt is in steriele flesse gegooi. Dan vou en bly in hierdie vorm tot koel.

Hoe anders is die voorbereiding konfyt, waar die belangrikste bestanddeel peer wildings? Resepte vir die winter kan verander. Hoewel die eerste oogopslag hulle is almal baie soortgelyk, maar in werklikheid almal is uniek in homself.

Jam pere

bestanddele:

• kilogram wilde pere;
• 1000-1200 gram suiker (dit hang af van wat gedoen moet jam wees - suur of soet);
• 250-375 milliliter water.

Pere spoel goed en droog. verwyder hulle versigtig met poniesterte en sny halfpad. Die gevolg behoort só te lyk - 'n vrug self, en binne-in die deur gat.

Die emaille houer, wat, waar dit sal konfyt gekook word, bygevoeg bereid vrugte en gevul met water. Die vloeistof moet hulle heeltemal bedek.

Sodra sit op die stoof en kook. Onmiddellik verminder die hitte na laag en hou so, totdat pere 'n bietjie sagter. Dit neem ongeveer 10-15 minute.

Dan met 'n gaatjieslepel uit die groente te verwyder in 'n skoon en droog pot.

Totdat effens gaar pere afkoel, tot die stroop kook. Afsonderlik, meng die water met suiker. Hou die vuur totdat die laaste heeltemal opgelos is.

Wanneer die stroop is gereed, is pere geslaag daarin. Dan is dit alles op die stoof en kook vir sowat 25 minute. Kapasiteit teruggetrek en bly totdat cool. Toe die gaarmaakproses moet weer herhaal word, maar koel dit reeds behoort te wees 12 uur.

Na die tyd wat nodig is om die konfyt te gaan. As die peer is sag, die konfyt is gereed, waarna dit gesluit kan word. As die vrugte is nog harde, dan weer kook vir 25 minute. Dan moet hy 'n bietjie koel konfyt gee. rol dan die produk in potte.

Gaar peer wildings die winter smaak is nie baie anders as die gewone. Daarom, in koue weer, kan jy jouself behandel om 'n voordelige vrugte.

Jam met 'n afkooksel van pere

Oorweeg 'n ander resep vir konfyt uit die vrug. Vir die voorbereiding wat nodig is:

• peer wildings - kilogram;
• suiker - 1.5 kg;
• afkooksel van pere - 500 ml (dit is in die proses van kook).

Gekies vrugte spoel deeglik onder lopende water. verwyder hulle dan uit die skil en verwyder die kern. Sny dit in klein blokkies en sit in 'n kastrol. Top bedek met koue water en kook tot tot die peer is sag.

Gaar vrugte weggooi in 'n vergiettes, en om water te gebruik as 'n afkooksel peer.

Van 500 ml van die sous en die voorbereiding van suiker stroop. Wanneer dit op die vel kom, moet jy gaar pere voeg.

Vrugte kook deeglik 15 minute. Daarna moet hulle cool.

So wat jy nodig het om drie dae doen in 'n ry, provarivaya jam vir twee of drie keer per 24 uur. Tydens hierdie proses word die konfyt te afgekoel teen kamertemperatuur, en versigtig bedek met 'n deksel.

Na die laaste keer dat dit kook, as die produk naby aan steriele flesse kan wees, en om hul huishoudelike behandel.

"Sugar" jam

bestanddele:

• Peer - 2 kg (in gesuiwerde vorm);
• suiker - 2,5 kg;
• water - 1 liter.

Pere spoel goed. Spesiale instrument om die kern te verwyder, verwyder dit. As dit nie gebeur nie, kan jy dit eenvoudig sny die snye, dus halfpad mes uitgehaal word.

Vrugte moet gevou word in 'n kastrol en bedek met water sodat die vrugte onder dit heeltemal weggesteek was. Na dit is dit nodig om te kook tot sag pere.

Die water word dan gedreineer in 'n houer. Vrugte sit in 'n ander pot.

Neem 'n bak water en 'n groot beker, gooi die laaste liter vloeistof. Dan, voeg by dit die suiker by en meng goed. Stuur na 'n warm oppervlak om die stroop kook. Totdat die kristalle op te los en skuim verskyn moet jy voortdurend roer.

In die warm stroop om gereed te gaar pere skuif en kook vir sowat 10 minute nadat die produk moet gelaat word om af te koel vir drie ure wees. Weer kook vir 10 minute na die tyd.

In gesteriliseerde flesse, eerste wat jy nodig het om warm peer sit, en dan eers in hul stroop te vul.

Nou is dit moontlik om die deksels te sluit.

met wyn

Lovers om duidelik te eksperimenteer verkies het die volgende resep.

Kook benodig:

• peer wildings - 1 kg;
• suiker - 1 kg;
• witwyn - 200 ml;
• een suurlemoen (sap).

voorbereiding

Spoel deeglik met pere en klop hulle met 'n vurk in baie plekke. Gooi in kookwater en hou dit vir ongeveer sewe minute. Koel vrugte wat nodig is in koue water, en dan skuif na die droë pot.

Die houer, wat gebrou stroop, gooi wyn en voeg suiker. Dan moet dit alles gemeng word en stuur dit na die plaat. Wanneer die stroop kom tot kookpunt, gooi oor die pere en laat staan vir 24 uur om bevrug.

Gebrou 'n jam in verdeelde dosisse, tot 12-24 uur intervalle tussen hulle.

Wanneer die konfyt gekook die laaste tyd, is die suurlemoensap by.

gevolgtrekking

Nou weet jy hoekom gebruik peer wildings. Resepte konfyt verskillende opsies van hierdie vrug ons in hierdie artikel beskou. Ons hoop dat jy sal moet sulke voorbereiding vir die winter by die huis kook.