Kos en drankResepte

Pektien. Wat is dit en hoe om te gebruik?

Ons hoor dikwels oor die gesondheid eienskappe, wat 'n het pektien. Wat dit is, is dit nie bekend aan almal. Om mee te begin, die gom aard van die stof ( 'n polisakkaried) wat gevorm word uit galacturonic suur. Dit is gevind in baie voedselsoorte van plantaardige oorsprong. Hierdie vrugte, groente, wortels en selfs alge.

Dikwels is die gebruik daarvan in bedrywe soos kos en farmaseutiese bedryf. Die fabriek van pektien van doppe wat oorbly na die verwerking van sitrus vrugte, appels, beet, en sonneblomme. Banketbakkery suksesvol gebruik in hul werk al die voordelige eienskappe van hierdie stof. Dit is onontbeerlik in die vervaardiging van sjokolade (gemaak van dit te vul), jellies, drankies bevat natuurlike sap, Marshmallows, en selfs roomys.

So, ons het die oorsprong van die pektien gebruik en waar. Wat is dit, nou is dit duidelik. Jy kan aanbeweeg na die studie van sy voordelige eienskappe. Volgens baie kenners, pektien help die menslike liggaam om ontslae te raak van verskillende gifstowwe. In die uitvoering van sy belangrike werk op die verwydering van gifstowwe, beteken dit nie veroorsaak dat ons enige skade. Die Pectine stof het 'n positiewe impak op mikroflora en verbetering van derm beweeglikheid, die verlaging van cholesterol, en oefen anti-inflammatoriese effekte van maagseer.

Natuurlik, jy is waarskynlik belangstel in watter kosse bevat pektien. Wat is dit en wat is die voordele wat jy reeds weet. Produkte die eerste plek in die aantal pektien, verwys na die Sitrus genus. Dit suurlemoen, en oranje, en oranjerooi, of liewer, hul korsies. Die tweede plek kan in so 'n bekende vrugte toegeken word soos appels. Dan is daar wortels, appelkose, kersies en so aan.

Wel, hier kom ons by die tyd wanneer die vraag ontstaan: hoe om voor te berei pektien by die huis? Soos hierbo genoem, baie produkte bevat nie, maar die mees algemene van dié wat gebruik word vir selfsorg, is 'n appel. Hoekom is hierdie vrugte? Hy is die mees bekostigbare onder andere, en is eenvoudig genoeg in die verwerking en voorbereiding.

Hoe om appel pektien maak, leer jy uit die volgende resep. Eerstens moet jy uitvind wat ons nodig het om te doen. Hier is 'n lys van bestanddele en eetgerei gebruik word vir kook:

- 1 kg van appels,

- 125 ml water;

- Mes;

- 'n pan met 'n dik bodem;

- 'n sif (nie metaal).

Die resep van voorbereiding is eenvoudig. Maak die appels in 8 stukke gesny, met die skil en sade. Toe die voorbereide vrugte word in 'n pot en gooi die regte hoeveelheid water. Die gevolglike mengsel kook by die hitte vir sowat 25 minute met konstante roer. Sodra afgekoel gekookte appels moet hulle gooi dit in 'n sif. Sap, wat in die voorbereide houer sal vloei bevat 'n groot hoeveelheid van pektien stowwe.

Maar ten einde die pektien poeier kry, is dit nodig om die oortollige vloeistof verdamp. Vir hierdie doel 'n houer van sap is geplaas in 'n oond en verhit tot water verdamp. Die gevolg van hierdie optrede en wil pektien - 'n donker-gekleurde poeier. Die konsekwentheid van dit is soortgelyk aan gepoeierde suiker. Stoor die gevolglike produk moet wees in lugdigte glasflesse, in 'n koel, droë plek.

Nou dat jy weet hoe om die pektien kry. Wat is dit, jy weet ook. Nou, hierdie vraag wat jy nie sit in 'n doodloopstraat, en die inligting kan gedeel word met vriende.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 af.unansea.com. Theme powered by WordPress.