Wat is anders as die sterlet steur? Ooreenkomste en verskille

In Rusland sonder 'n pragtige geregte uit steur kan enige koninklike fees nie. Aan die hof van die regeerders van die vis ingebring om die uitgeholde stamme van eikebome krippe, verskuif haar nat lappe soewereine lewe te red. Vir die belangrikste magte van banket tafels voorberei jellie en sop van steur, 'n groot steur gebak met groente, was die belangrikste versiering van eweknieë. Mense van geslag tot geslag van betrokke vang hierdie edele visse, dikwels in 'n leeftyd nooit probeer nie, want dit 'n klomp geld kos, en al visvang is streng beheer.

Vandag vang hierdie vis krities verminder, en meer toeganklik vir die massas, sy het nie. Maar, as jy wil 'n paar steur is heel moontlik om te vind op die mark. Maar om dit te onderskei van mekaar - die probleem is meer ernstig. Hier, byvoorbeeld, hoeveel mense weet wat die verskil tussen 'n steur sterlet vandaan? Die antwoord op hierdie vraag is nie so ingewikkeld as dit lyk met die eerste oogopslag. Ten einde te bepaal wie is wie, is genoeg om die basiese verskille weet - selfs al met die eerste oogopslag sal jy in staat wees om akkuraat te bepaal watter soort vreemde vis in die voorkant van jou.

Wat bioloë sê?

Verbasend, alle Dierkunde gids kan jou help om 'n antwoord op die vraag van wat anders as steur sterlet is te vind. Die verskil tussen vis in die amptelike klassifikasie. Sturgeon familie bestaan uit die genus met dieselfde naam. A steur - is een van die spesies wat dit insluit. Met ander woorde, steur genoem alle lede van die genus Sturgeon, waarvan daar soveel as 19 spesies. Sturgeon dieselfde - dit is meer eng gedefinieerde.

Algemene kenmerke van al steur

Lede van die familie is gekenmerk deur 'n groot grootte. Hierdie punt sal help om te verstaan wat anders as steur sterlet is. In steur tender wit vleis met 'n lae vetinhoud en 'n paar sade. En hul eiers in die wêreld beskou as een van die mees kosbare lekkernye wees.

Steur gevind in riviere, baie van hulle is lief vir om te reis, en soms gaan na die see. Dit is te danke aan paai. In hierdie verband, steur is geen uitsondering nie, sy - vis homebody.

Wanneer die grootte is ingestel

Het jy al ooit foto's van Beluga gesien? Hierdie vis verwys na Sturgeon is een van die grootste in die wêreld, die bereiking van 'n paar meter in lengte. Maar steur kan 'n kampioen van anti-rekord word genoem. Dit is die kleinste in die gesin, sy lengte selde die meter bereik. Die grootste gevang eksemplaar is ongeveer 125 cm. Dit weeg ongeveer 3-5 kg van steur. Op die vraag van wat anders as steur steur is, kan jy veilig te beantwoord: "In die eerste plek - die grootte." Alle ander lede van die gesin groter sterlet.

Eienskappe van die struktuur van die kop

Die vorm van die kop en neus - die volgende kenmerk waarmee jy ook die verskil tussen 'n steur uit sterlet kan definieer. Foto's sal die verskille duidelik te sien. Neem 'n nader kyk: sy neus is lank en skerp klein sterlet, haar kop is smal en vlak in vergelyking met die liggaam. Daarbenewens het hierdie vis het 'n fraiings snor.

Die meeste steur is anders: die neus is korter, die kop is groter en wyer. En hengelaars sê dat sterlets n eienaardige voorkoms, asof verras of naïef. Steur lyk anders - al is vol vertroue. Natuurlik, is ons nie praat oor die karakter en wat gelees kan word deur die voorkoms fishy gedagtes. So 'n verskynsel is uitsluitlik veroorsaak word deur die eienaardighede en gedrag van die struktuur van die skedel.

Die kleur en struktuur van die liggaam

Steur spesies sluit in verskeie spesies, baie soortgelyk aan mekaar. Jy moet nie staatmaak op kleur, probeer om vas te stel wat verskil van steur sterlet is. Wat is die verskil van kleur van hierdie vis? Alle steurs, insluitend die sterlet het grys kleur, van lig tot byna swart.

Maar jy kan help tel die laterale skubbe - benige skubbe spesiaal. In sterlets hulle meer as ander steur. Skubbe kan tot 70 stukke, en hier by die steur is slegs 50 dorsale stekels sterlets gekroon met 'n skerp dorings. Steur liggaam meer glad verloop. In die volgende foto, hierdie edele vis duidelik sigbaar.

leefwyse

Sommige steur is 'n paar ongelooflike lewe. Byvoorbeeld, Beluga weg van die see te kuit in die riviere wat daarin, te oorkom baie kilometers roete. Steur hou ook na "loop" nie, maar steur - die vis vereffen. Sy woon in 'n skoon, lopende water, lei bodemvis lewenstyl, maar ook styg na die oppervlak met die doel om te jag vir sorgelose insekte. Soos met al steur, steur - roofdier. Sy eet larwes, wurms, klein vissies, eiers van ander onderwater inwoners. Hoewel steur nie verskil baie lief om te reis, maar dit gebeur om te swem in die dam. Sy tree daar is nog meer versigtig as in die moedertaal rivier, gaan voort om te jag, maar nooit sal kuit.

kaviaar

Jy kan hierdie vis van mekaar te onderskei en hulle kalf. Steur, soos ons reeds weet, is relatief klein, dus, dit het minder van kaviaar. Dit het 'n intense kleur en grootte van kraal korrels. Bietjie groen kaviaar steur groter.

vleis

Het jy die verskil tussen 'n steur uit sterlet smaak ken? Vleis steur ietwat droë, sy vetinhoud is 15%. In sterlets vleis vet, en proe meer sag en delikaat. Sy vetinhoud is 30%. Waar gourmets van mening dat steur lekker. Gewoonlik word dit voorberei uit die aar en die toevoeg, maar dit is ook geskik vir ander geregte. Steur ook baie waardevol lekkernye dit dien in die beste vis restaurante regoor die wêreld. Veral effektief lyk steur gebakte geheel. Soos in die ou dae, is dit gedien het om die tafel op die geleentheid van die belangrikste gebeure.