Wat is 'n koring? Die rol van graan in die mens se lewe

Koring is 'n belangrike deel van die menslike dieet. Van hierdie graan maak die meel, wat gebruik word vir die bak van brood, rolletjies en ander produkte. Die artikel verduidelik dat die koring is, watter soort dit is. Daarbenewens sal ons probeer om die vraag te beantwoord: waarom koring so 'n belangrike rol gespeel het vir baie eeue?

Die antieke tye

In die dae toe ons voorouers en mense het nie regtig lyk asof hulle hoofsaaklik gelei n nomadiese lewe, nie lank voortslepende in een plek. En dit is nie tevergeefs nie. Darwin se frase "beweging - dit is die lewe" is absoluut waar. Ten einde om kos te kry, moes hulle verhoogde aktiwiteit wys, voortdurend op die uitkyk te wees. Aanvanklik, soos wilde diere, dit was 'n weiding, die vrug van 'n paar plante of die oorblyfsels van die fees van roofdiere.

Met die verloop van tyd en die evolusie van vroeë mense is wat betrokke is by jag en visvang, as 'n paar wortels en vrugte nie kan eet. Behalwe die brein, wat toegeneem het, eis 'n baie kalorieë en proteïen. Heelwat later, mense geleidelik verskuif na bestaansboerdery. Hulle het begin om mak en teel van diere, probeer om die eerste gewasse om te groei. Maar waarskynlik die belangrikste gewasse, waarvan die belangrikste bly, en tot vandag toe, is die graan. In hierdie artikel sal ons presies sien wat die koring en hoekom is hulle bekend as baie graan plante.

oorsprong

Om mee te begin om die oorsprong en terminologie te ontleed. Die woord "koring", deur die aanname van 'n paar wetenskaplikes, hierdie gemeenskaplike Slawiese woord wat algemeen wortels met die ou Duitse Geits - ". Brood" Maar Dahl, dit kom van die woord "pers", dit wil sê om koring te samel vir verwerking. So, wat is koring? Die antwoord is eenvoudig.

Koring - 'n generiese naam van graan, wat is die mees algemeen in 'n bepaalde streek. Byvoorbeeld, in die noorde van Rusland sogenaamde gars, en in die Oekraïne - koring en rog. so dikwels in die algemeen verwys na, enige graan plante wat spesifiek gekweek word vir die daaropvolgende versameling en die gebruik daarvan in voedsel. Byvoorbeeld, hawer - is ook koring. Soos ons sien, hierdie konsep 'n hele paar waardes. Om te verstaan wat die koring, ek wil let op die volgende: met hierdie woord baie folk woorde, spreekwoorde en legendes in verband staan. Dit dui direk aan die hoë waarde van graan, wat hulle op die mense in antieke tye. Maar hoekom?

Die belangrikste rol van

Graan was en steeds is baie belangrik om te alle tye. Die hoofrede - hul voedingswaarde. Byvoorbeeld, in toevoeging tot hoë gehalte koring bevat baie proteïen koolhidrate, so in antieke tye die produksie van brood betaal baie aandag. En soms hulle het geëet net. Selfs vandag nog, die brood - dit is 'n integrale deel van die dieet van mense. Nog 'n rede - die feit dat die graan nie die grond net soveel as ander kulture uitput. Byvoorbeeld, sonneblomme. En hulle het lande gesaai kan weer en weer.

In bykomend tot die graan, wat geëet word mense ook groei voer. Byvoorbeeld, hawer, wat te alle tye was beskou as 'n belangrike element in die dieet van perde. En die mense het nie gehuiwer om dit te gebruik vir kos. Oatmeal word beskou as baie nuttig en dieet produk. Dit word aanbeveel vir gebruik vir mense wat ly aan siektes van die spysverteringskanaal. So nou weet ons wat saak gemaak koring.

kos

Onder aannames van wetenskaplikes, ons voorvaders begin gras om 'n paar honderd duisend jaar gelede voed in die vorm van pap eet. Korrels is geweek en gestoomde in die vuur, sodat hulle sagter geword. Toe begin die een na meel produseer. Vir hierdie doel is 'n meulsteen - plat klip sirkels, tussen wat was vol graan en grond, en uit meel reeds gebakte brood en 'n verskeidenheid van koeke.

En in die middel van die Sewentien eeu begin en pasta, wat nou baie algemeen ete en bykos na ander produkte in die wêreld te produseer. So verstaan ons hoe dit vertaal die woord "koring". En ook weet ons wat dit beteken en wat 'n belangrike rol in die landbou oor die hele wêreld.