Wat is sorghum? Hoe bruikbaar hierdie produk?

Sorghum - 'n unieke plant, die geskiedenis van wat is 'n hele paar duisende jare. In Indië, China en Afrika, is dit gebruik vir die produksie van meel, waaruit dan gebak koeke. Ten spyte van die feit dat met verloop van tyd, sorghum het begin om hul posisies in die wêreld neem jaarliks versamel sowat 70 miljoen ton van hierdie graan. Na die lees van hierdie artikel, sal jy leer wat sorghum.

Waar die gewas gegroei?

Hierdie plant het 'n ander naam. In sommige lande is dit bekend as Soedan gras. Dit kan beskou word as die geboorteplek van die noordoostelike deel van Afrika. Groei hierdie kultuur begin in die VI eeu vC. In antieke tye was dit wyd versprei oor die hele vasteland van Afrika. Sy inwoners, en tot vandag toe gebruik in die voedsel korrels. Diegene wat nie weet wat Sorghum, sal beslis interessant wees dat in Europa dit begin net in die XV eeu te kweek, en dit is na 'n ander twee eeue na Amerika gebring. In Ethiopië en Soedan en nou verbou baie rasse van hierdie plant.

Sorghum: beskrywing

Hierdie hitte-liefdevolle plante kan nie net enkele, maar ook langtermyn wees. Ekstern dit is baie soortgelyk aan konvensionele mielies. Die hoogte van 'n dik, styf, regop, boomryke stam goed gevul met voos weefsel, dikwels tot drie meter. Hierdie kultuur het 'n goed ontwikkelde veselagtige wortelstelsel. Dit dring diep in die grond en in verskillende rigtings op 'n afstand van 60 sentimeter na een en 'n half meter. Diegene wat belangstel in wat die sorghum maak nie seer is om te weet dat hierdie plant die bloeiwyse pluim en vrugte word genoem - kalander. graan self het 'n ander kleur. Sy graan kan beide wit en swart wees.

Dit is droogtebestand plant is in streke met 'n warm klimaat gekweek. In hierdie geval, sy opbrengs is 20 quintals per hektaar. Graansoorte verbou ondermaatse.

Gewilde rasse van sorghum

Moderne wetenskaplikes weet meer as sestig van bewerkte en wilde variëteite van hierdie graan. Die oorgrote meerderheid van hulle inheems aan die suidwestelike deel van Asië, Australië, Afrika, Oekraïne, Moldawië, Rusland en Europa. Die gewildste is so variëteite soos:

• Graansorghum, 'n foto wat aangebied sal word in hierdie artikel. Visueel, dit is baie soortgelyk aan Millet. Saad van hierdie plant het 'n ligte geel of swart-bruin. In die algemeen dit gebruik word vir industriële produksie van graan, stysel, meel en alkohol. Van gemaalde graan brood gebak en verskeie gebak.
• Suiker sorghum stingels wat wyd gebruik word in die industrie vir die produksie van soet stroop en melasse.
• Kruidagtige sorghum, gekenmerk sagte kern, waardeur dit gebruik word as voer vir plaasdiere.
• Tegniese sorghum, waardeer, want strooi word gebruik vir die produksie van geweefde produkte, papier en selfs huishoudelike besems.
• Sitroengras, doeltreffend gebruik as 'n kruiderij vir alle vorme van vleis, vis en groente. Dit is perfek gekombineer met gemmer en rissies. Plus al die ander daaruit te produseer 'n essensiële olie is suksesvol gebruik word in voedsel, parfumerie en farmaseutiese nywerhede.

Energieke waarde en samestelling van sorghum

Honderd gram van hierdie graan bevat ongeveer 68 gram koolhidrate. Ook in sy samestelling bevat as, vesel, water, vette en proteïene. Diegene wat reeds besef dat hierdie sorghum nuttig om te weet dat sy energie waarde is 340 kcal sal wees.

Dit bevat 'n baie riboflavien, biotien, thiamin, niasien, foliensuur en askorbiensuur. Ook, die plant is ryk aan 'n verskeidenheid van mikro- en makro-elemente, insluitend sink, magnesium, fosfor, kalium, kalsium, mangaan en selenium. In die samestelling daarvan is teenwoordig en stowwe soos molibdeen, yster en koper.

Hoe bruikbaar hierdie plant?

As gevolg van die hoë inhoud van proteïen en koolhidrate, is sorghum beskou as 'n baie voedsame graan. Tiamien teenwoordig in dit verbeter eetlus en normaliseer die maag afskeiding. Gereelde verbruik van sorghum toelaat om die brein en kardiovaskulêre stelsel te vestig.

Die samestelling van hierdie plant bestaan uit die mees kragtige antioksidante wat die menslike liggaam te beskerm teen die negatiewe impak van eksterne faktore. Die konsentrasie teenwoordig is in sorghum polyphenolic verbindings twaalf keer hoër as in bloubessies.

Te danke aan die teenwoordigheid van H en vitamien PP dan hierdie graan fasiliteer lipolise, metabolisme versnelling. Gereelde verbruik van sorghum stimuleer die sintese van steroïedhormone en aminosure. Hierdie produk aktiveer die hernuwing van been selle. Dit word aanbeveel om seker te wees in die dieet van mense wat gediagnoseer is met diabetes, want dit reguleer die konsentrasie van suiker in die bloed en stimuleer die produksie van hemoglobien in te sluit. Vertoon sorghum met senuweestelsel versteurings, velsiektes en spysverteringsprobleme.