Zucchini: Die beste buite rasse. Beskrywing en eienskappe van die verbouing van variëteite

Hierdie artikel fokus op die groente genaamd zucchini. Die beste buite rasse, veral die verbouing van oorsprong, asook 'n paar eenvoudige resepte vir gesonde en heerlike geregte - jy kry dit in ons materiaal.

Watter soort groente?

Courgette - 'n een-jaar hitte-liefdevolle plant, 'n naasbestaande van die pampoen. Die vrugte van sy gewone langwerpige vorm, maar daar is rasse en ronde. Skil groente is wit, pistachio, groen of geel. Met 'n verskeidenheid van voordelige minerale en vitamiene, sowel as die onvergelykbare smaak, muurbal is gewild oor die hele wêreld.

legende

Volgens die Indiese epiese, is die zucchini aan die mense deur die gode. In 'n vissersdorpie terwyl hulle mans was in 'n lang reis, vroue en kinders is honger ly. Ma gebid die almagtige gode, sodat hulle gestuur na die aarde die vrugte is so lekker as die vlees van vis, en as beskeie soos onkruid. Celestials gedink en het aan die wêreld die zucchini. Hoe dit smaak soos vis - 'n groot vraag, maar oor die gemak van verbouing, hulle het regtig nie 'n fout maak.

Waarvandaan kom die zucchini?

Paar tuiniers wonder oor waar ek kom uit 'n bekende kroeg. Maar weet oor die eienskappe van sy groei in 'n natuurlike omgewing, kan jy hierdie kultuur te skep, die beste omstandighede op die webwerf.

Huis te plant Suid-Amerika te vind, maar dit kan gevind word in Sentraal-en Noord. Sy verbouing plaasgevind het vir 'n lang tyd: die Indiërs gegroei muurbal selfs 3000 jaar gelede, soos blyk uit talle argeologiese bevind. Vir Europeërs groente was relatief onlangs - in die 17de eeu, en is vir die eerste gekweek as 'n eksotiese plant in die botaniese tuine. Die etes was net muurbal sade, smaak soos pampoen. In die middel van die 18de eeu wonderwerk groente en kom na Rusland, waar dit gebruik is in die onvolwasse vorm.

Hoe om te plant en groei zucchini

Om saad vinnig uitgeloop muurbal, moet hulle geweek vir 4-5 uur in koue water en dan toegedraai in 'n klam lap of watte en sit in 'n warm plek vir ongeveer 'n dag (hulle moet 'n bietjie swel, maar nie ontkiem). Toe hulle effens droog en gesaai in oop grond in die einde van April - vroeg in Mei (gebaseer op weerstoestande). Die sade sal ontkiem by temperature bo 10 ° C.

Courgette - plant baie gespartel, so 'n afskrif moet verantwoordelik wees vir 'n gebied ten minste 70 × 70 cm Die sade word geplant in klam grond tot 'n diepte van 1,5-2 cm Baie tuiniers dek hul landing plek kleefplastiek om die nodige humiditeit in stand te hou ...

Vir die verbouing van muurbal ideale humus. Hierdie kalbasse groei goed op alluviale rivier lande, en kastanje, op melkosuglinistyh. Dit is ook belangrik om in ag te neem hoe die plant gekweek in die tuin vroeër. Die beste voorafgaande zucchini is tamaties, rissies, eiervrug, aartappels en peulgewasse.

In 'n tyd wanneer die eierstokke begin vorm, die plant is wat nodig is om minerale en organiese bemesting te voed. Mees gebruikte vars toorts (5 kg tot 10 m²), pluimvee mis (1.5 kg per 10 m²), mis (5 tot 10 kg m²). Beste minerale dressing geag ammoniumnitraat (120 g per 10 m²).

Kies die graad volgens watter kriteria?

Elke keer in die lente, baie is besig om te dink oor watter soort saad van 'n groente om vanjaar te koop. Hoe om nie te verloor te midde van so 'n diversiteit?

Voordat jy saad te koop, moet jy die beste graad kies. Dit word aanbeveel om in ag te neem die plek van die binneveld as die huis is geleë in die noordelike gebiede is veral akuut ryp.

Afhangende van die grootte van die beweerde beddens is belangrik om aandag te skenk aan die vorm van die bos, sy kompaktheid en neiging om vertakking.

Van die kwaliteit van bestuiwing hang oes. Daar is plante bestuif deur insekte, maar onttrek en self-bestuif muurbal. Die beste buite rasse beteken alles, die teenwoordigheid van bye, skoenlappers en ander nektar versamelaars.

Binnelandse of ingevoer rasse wat beter?

Elke graad het sy eie voordele en nadele. Wanneer jy moet in die eerste plek gelei word deur hoe zucchini sal gebruik word kies. Sommige groei hierdie groente in die hoop van die langtermyn stoor, terwyl ander droom om 'n vroeë oes, wat gebruik sal word in rou vorm te kry, sowel as vir dit om te kook en inmaak.

In teenstelling met buitelandse rasse, binnelandse meer bestand teen skade en vinnige veranderinge in temperatuur ryp. Daarom, om te groei in die sentrale Rusland en in die meer noordelike gebiede, beter om die sade van plaaslike telers kies. Die vrugte van zucchini, maar het nie 'n aanbieding van aard, maar perfek gehou en wonderlike smaak.

In warmer streke nie, inteendeel, dit is beter bewese buitelandse rasse, veral Italiaanse. Hulle het 'n sappige pulp, verskillende rypwording en uitstekende smaak.

Vroeë variëteite van zucchini

Elke tuiniers wil 'n oes vinnig. Vir 'n groot landbou-industriële komplekse vinnige veroudering - 'n vinnige wins en 'n goeie omset. Vir die ongeduldig telers het 'n baie interessante skorospelok. Wat 'n zucchini plant? Die beste buite rasse met 'n kort rypwording tydperk word hieronder aangebied.

Odessa-52

Dit is 'n ou, beproefde rasse geteel deur Oekraïens telers selfs in die middel van die vorige eeu. Van die eerste ontkieming tot ryp vrugte - 'n totaal van ongeveer 40 dae. Vorm muurbal verlengde, skil - melkerige of groenerige kleur met 'n klein kolle. Die vlees is pienkerig of geel kleur. Graad uiters vrugbaar bestand teen siektes en ryp. bos vorm is kompak. Odessa-52 aanbeveel vir gebruik in vars en geblikte, want dit is, soos baie van die vroeë variëteite, slegte.

Aeronaut

Dit zucchini Zucchini is een van na die mees gesogte. Die verskeidenheid het 'n kort hoofstam en 'n netjiese klein struik. Dit is ideaal vir klein tuine. Zucchini Aeronaut het glad langwerpige vrugte is eenvormig geverf in donker groen kleur. Die vlees is geel, sappige, dun skil. Rypwording tyd - 46 dae. Die vrugte word gebruik vir inmaak, kook, slaaie.

Zucchini Aeronaut het net een nadeel: dit is vatbaar vir witroes en verskeie virusse.

wit

Ultra-vinnige verskeidenheid van ontkieming tot eerste oes - 'n bietjie meer as 'n maand (35-40 dae). Wit zucchini ander lig ovaal vrugte van medium grootte (tot 1 kg). Die pulp binne - room, baie sappig en lekker.

Die verskeidenheid is bestand teen siektes, veeleisend in terme van sorg en universele in gebruik. Dit is gemarineer, gebraai, rou geëet word. Lae suikerinhoud maak dit moontlik om die zucchini wit baba kos en dieet van diabete gebruik. Dit is ook geskik vir die langtermyn stoor en 'n lang tyd nie verloor die smaak en voordelige eienskappe. Baie dankie aan al die bogenoemde is dit gelys voordele is baie gewild onder boere.

Sosnowski

Hierdie verskeidenheid verval net 33-34 dae. Dit is bedoel vir buite verbouing in suidelike streke van Rusland, Oekraïne, Moldawië. Sosnowski zucchini verskillende dun vel vrugte langwerpige wit of beige. Die vlees is geel, veselagtige, met 'n hoë inhoud van sap. Dit word gebruik vir inmaak en dieet spyskaarte.

anker

Hierdie verskeidenheid is vir altyd: die oes kan na die aanvang van saadlob blare word geoes na slegs 40 dae. Die vrugte van zucchini Anker is ovaal en afgeronde. Skil gekleurde lig groen toon sag.

Van die voordele kan genoem word 'n lae temperatuur weerstand, goeie veiligheid, hoë produktiwiteit (tot 9 kg van een veld), 'n uitstekende smaaklikheid pulp. Die belangrikste nadeel, wat 'n kroeg Anker het: slegte graad is gekant teen verskeie siektes.

Gewilde rasse van muurbal vir 'n lang termyn berging

- Skvorushka. Te danke aan die langtermyn stoor sonder verlies van voedingstowwe en smaak baie kies hierdie zucchini. Verbouing en versorging in die oop veld sal nie red 'n probleem. Saad direk gesaai op 'n bed (die afstand tussen die gate - 60 cm). In die toekoms, moet net gereelde water, skoffel en bemesting van die grond.

Die vrugte het verskillende Starling donkergroen skil en slaborebristoy silindriese vorm. Gewig zucchini kan 1.2 kg bereik. Vir gebruik in vars, gebraai, gestoofde en direk na oes gekies jong klein items. Groente bestem vir die langtermyn stoor moet goed volwasse wees.

- Gribovsky-37. Hierdie ou verskeidenheid is bekend deur alle self-respek tuiniers. Dit is verkry deur plaaslike telers in 1943, en sedertdien het enorme populariteit. Onder die voordele is die volgende: zucchini Gribovsky het 'n hoë produktiwiteit, 'n uitstekende lang duld droogte en koue weer, veeleisend onderhoud vry.

Die vrugte van hierdie verskeidenheid is silindries, effens "-pot bellied" vorm met uitgesproke ribbeligheid by die stam. Skil - soos liggroen of melkerige, dig genoeg. Pulp - White, elastiese medium. Zucchini Gribovsky goed vir die huis kook asook vir die langtermyn stoor.

- Iskander F1. Miskien is dit nodig om die hibriede zucchini plant? Die beste variëteite vir 'n oop grond, in hierdie geval - dit Kavili F1 en F1 beroemde zucchini Iskander, resensies waarvan suiwer positiewe. Hierdie basters is geskep deur die Nederlandse plantkundiges vir 'n lang tyd. Hul belangrikste voordele is weerstand teen verskeie siektes, hoë opbrengs, die vermoë om ovarium fetusse teen lae temperature.

Ten minste vir nog 'n seisoen om te probeer om te plant in hul gebied zucchini Iskander F1. Antwoorde oor hom gee hoop vir 'n goeie oes, wat in staat is om gestoor vir 'n lang tyd.

Dit is opmerklik dat sade afkomstig van hibriede vrugte nie gebruik kan word vir latere aanplantings.

geel muurbal

- Goldberry. Geel muurbal rasse Zolotinka verskil vrijmetselarij, kompakte struik, goeie smaak en 'n aangename voorkoms. Soos ander geel of oranje groente, hulle is ryk aan karoteen, en word gebruik vir die voorbereiding van die baba en dieet kos.

- Zheltoplodny. Hierdie graad - bos zucchini hoë opbrengs. Die vrugte is glad of effens gerib, silindriese, tapse aan die einde. Die plant is geskik vir klein gebiede, soos is kompak.

- Golda. Nog 'n verteenwoordiger van geel muurbal. Die baster perfek bewys gewild onder ervare tuiniers. Sy sonnige vrugte is verlengde, effens geriffelde vorm. Pulp - romerige, dig genoeg en baie sag is. Hierdie groente word gekenmerk deur 'n hoë veelsydigheid: hulle gebraai, gestoofde, geblikte. Daarbenewens het die zucchini rasse Golda perfek gehou, as jy wag vir hul volle rypwording.

ronde murgpampoentjies

- Ball. Round zucchini rasse Ball is ideaal vir vulsel en bak. Op die vorm van die vrug is maklik om te raai van die naam, hy werklik ryp in die vorm lyk soos 'n ballon. Skil die zucchini - groen lig in klein kolle. Die spesiale kenmerke sluit in die verbouing van 'n bepaalde afkeer van konsepte, in die algemeen, die plant is pretensieloos, en 'n hoë-opbrengs.

- Watermelon. Hierdie verskeidenheid - die gevolg van kruisteling met dieselfde waatlemoen mede, en glo regtig soos hy. Kenmerke van hierdie verskeidenheid is groot pienk sade, baie lang termyn berging (tot die nuwe oes) en lang wimpers. Wanneer die plant van Waatlemoen afstand tussen die gate ten minste 2 m moet wees.

Dit is nie alle rasse van hierdie ongewone vorm. Vir 'n oop grond ook geskik peperkoek, Tintoretto, burzhuinov die F1, Festival F1.

Round zucchini, graad, beskrywing, en die voordele van wat uitgaan bo gestel, is daar steeds meer gewild.

ongewone variëteite

- Spaghetti. Dit vir altyd graad het 'n unieke kenmerk: wanneer gaar pulp in dun flagella wat lyk soos outentieke Italiaanse pasta gerol. In bykomend tot die voorkoms van die vlees van spaghetti is 'n bietjie soos dit bekend is van kleins af gereg. Dit is belangrik om te gee die zucchini ryp tot aan die einde: in hierdie geval, sal dit al die smaak te wys.

Is dit moeilik om sulke kweek zucchini? Verbouing en versorging in die oop veld het hulle nie onderskei van konvensionele variëteite.

- gevorm het. Nog 'n bisarre pub - peervormige. Behalwe dit verskil helder oranje pulp, baie geurige en lekker. sy vrugte is nie baie groot (ongeveer 20-25 cm in lengte). Die voordeel van hierdie verskeidenheid is 'n lang tydperk van vrugvorming.

Peervormige zucchini goed gehou en vervoer. Te danke aan die uitstekende smaak en versiering, is hierdie verskeidenheid van jaar tot jaar steeds meer gewild.

lekker resepte

Vir gebruik gekies rou zucchini jong vrugte van 'n gemiddelde komkommer grootte. Skil hulle dun, die pulp is sappige, en die saad net begin vorm. Daar is baie resepte vir gesonde en eenvoudige geregte, het die voorbereiding van wat nie veel neem.

Slaai van zucchini met komkommer

Bestanddele: komkommers (300 g), muurbal (250 g), grasuie (30 g), knoffel (3 naeltjies), mayonnaise (5 eetlepels), kruie en sout.

Courgette en komkommer skil en in fyn blokkies gesny. Uie en kruie fyngekapte, knoffel het deur die pers. Meng al die bestanddele, meng goed.

Baie mense, die bevordering van 'n gesonde dieet, te vervang mayonnaise met olyf- of sonneblomolie. In hierdie slaai kan ook maaskaas of mozzarella voeg.

muurbal kaviaar

Wat nodig is: zucchini (3 kg) en uie (0,5 kg), mayonnaise (250 g), tamatiepasta (250 g), sonneblom olie (150 g), sout (2 eetlepels), suiker (1/2 koppie ), swartpeper (1/2 teelepel), lourierblaar (1 x).

Ui en geskil zucchini moet deur 'n vleismeul blaai, en voeg dan mayonnaise, tamatiesous en botter. Die gevolglike mengsel kook by lae hitte vir 1 uur. Volgende, voeg sout, suiker, peper en lourierblaar. Prut vir 1 uur. uitgebrei in gesteriliseerde flesse in warm vorm en roll.

Hierdie gereg is geskik vir alledaagse dieet, sowel as vir die feestelike tafel.

opgestopte zucchini

Ons moet: gemaalde varkvleis (350 g), 4 jong ronde zucchini, wortels 1 medium grootte ui, 1, 1 knoffelhuisie, kruie, olyfolie, peper, sout.

Eerstens moet jy aan die bokant van die zucchini te sny en versigtig verwyder die pulp met 'n lepel. Uie, wortels, knoffel fyn gekap, voeg by die vulsel en meng goed. Volgende, die gevolglike mengsel was sprinkel olyfolie, sout en peper, voeg gekapte kruie.

Potte gevul met gemaalde zucchini, sit op 'n pan of bak en bedek die bokant foelie. Die gereg is gaar in 'n voorverhitte 180 ° C oond vir 45 minute. Volgende moet jy die foelie te verwyder en sit terug nog 15 minute. Top jy kan sprinkel met gerasperde kaas om kors bros geurige.