Bagels. Die resep is eenvoudig, ongeag van bestanddele

Soos bekend is, bagels - 'n tradisionele Russiese meel kombuis produkte, maar min mense weet dat dit nie kom nie met die Russe, en Oos-Europese Jode. Bagels en droog in die ou dae dikwels genoem Moskou, en bagels - Odessa.

Aan die einde van die Sewentien eeu in Wene het Joodse bakker die Poolse koning Jan Sobieski geskenk vir wat hy gewen het oor die Turke. Dit was 'n bun in die vorm van 'n beuel. Sodat 'n spesiale vorm van 'n donut is nie toevallig nie. Tot dusver in Pole gee 'n bagel op die viering van die geboorte van die kind.

As Jode migreer regoor die wêreld en versprei folk resepte bagels. In die Russiese Ryk geleer bagels aan die begin van die XIX eeu, en dan in die Verenigde State. Tot nou toe, bagel in Amerika glo Joodse kos, en sy klassieke resep bestaan slegs uit water, meel en gis.

Bagels. resep normale

Want die deeg voordat bak bagel gekook word, word dit taai en klewerig. gisdeeg op die klassieke resep is die voorbereiding soos gewoonlik, uitgerol dun wors wat wrap rondom die vingers, gee die produk 'n bekende vorm van 'n donut. Dan voorberei halffabrikaten gedoop in kokende melk of water (maksimum 15-20 sekondes).

Bagels. Resep met sesame en sonneblomsaad

Jy sal water nodig, gemeng in gelyke verhoudings met melk - 250 ml, 15 gram van gis, vars of een teelepel droë, 450 gram van koringmeel eerste graad, twee teelepel sout, 'n teelepel suiker, 30 gram van botter, een eier, sesam , papawersaad.

Om mee te begin jou los gis in vier eetlepel warm verwaterde melk. Volgende, meng die droë bestanddele in 'n houer gemaak in die middel van die meel goed. Volgende voeg gis in 'n goed, die sagte botter en oorblywende vloeistof. Nou gooi 'n bietjie geklitste eier wit en knie die deeg vir tien minute, totdat dit elasties en sag word.

Plaas deeg in 'n gesmeerde houer en met die hand draai dit so dat dit vervaag 'n dun lagie olie. Dan bedek en laat staan vir 'n uur, totdat die deeg sal toeneem in volume met die helfte.

Volgende, verdeel dit in twintig gelyke dele. Nou, elke stuk roll op meelbestrooide oppervlak, in die vorm van 'n roller 15 cm in lengte. Smeer eindig van water, druk hulle saam (moet die ring te draai). Bedek jou servetringe en laat staan vir tien minute.

In 'n groot kastrol Kook water. Maak 'n kleiner vuur. Sit hier bedien bagels en kook vir vyftien sekondes.

Nou neem jou bagels met 'n gaatjieslepel uit, skud, beweeg hulle op 'n gesmeerde bakplaat. smeer dan hulle so eiergeel en bak 25-30 minute (220 grade).

Bagels. Resep met maalvleis

Berei jouself voor vir die maak van bagels, melk, maalvleis, sonneblomolie.

Verhit die melk, duik in dit vir tien minute, bagels, en dan deur hulle begin met maalvleis. Nou bagels opgestopte braai in 'n pan. Die gereg lyk mooi in 'n toasty.

Bagels. Resep met maalvleis en kaas

Neem 350 gram bagels, 450 gram van maalvleis, een gloeilamp, 200 gram van kaas vastestowwe, sout en peper, warm melk.

Baie maklike resep vir Bagels met vleis en kaas. Om dit te maak, maak die grond beesvleis met gekapte ui, sout en peper op jou eie, meng deeglik.

Nou week in warm melk vir jou bagels vyf minute aan albei kante. plaas dit dan op 'n bord.

Volgende, skep 'n maalvleis balle, sit hulle in die gate van bagels en 'n bietjie druk. Sit op 'n bakplaat en bak in voorverhitte oond vir 20-25 minute.

Vir 15 minute tot gaar sprinkel met kaas bagels.

Hierdie bagels is heerlik beide warm en koud, en sonder dat hulle te vul kan verteer word met tee, koffie, kakao, melk, en warm sjokolade.