Kos en drankResepte

Broskorsdeeg vir 'n pie en koek - kook geheime

Wat kan beter wees as sand koek vir tee in die winter of net-gebrou somer compote? Waarskynlik die meerderheid van antwoorde, net 'n koek gebak van dieselfde deeg. En net bakkerye besef dat berei deeg brosbrood vir die pastei is baie eenvoudig. Dit maak nie veel moeite verg. Genoeg om te weet hoe om deeg brosbrood maak.

Die voorbereiding tegnologie

Broskorsdeeg vir 'n pie is eenvoudig om voor te berei. Vir gewig van 300 gram is nodig om voor te berei die volgende produkte:

  1. Koringmeel - 250 gram,
  2. suiker - 7 eetlepels
  3. botter of margarien, bak - 100 gram
  4. eier - ¼ deel
  5. sout na smaak

Voor die aanvang van deeg moet olie versag, sodat dit by kamertemperatuur vir 'n halfuur. Die houer vir deeg gooi in eier en maal dit met suiker. Wanneer die massa homogene word en stel olie tot die mengsel 'n homogene staat te bring. Die hele proses is die beste gedoen met 'n houtlepel of kroon.

By ontvangs van 'n enkele massa van botter, suiker en eiers, voer die meel. Hierdie produk is bekendgestel in klein porsies vir 'n beter vermenging. Sodra die deeg brosbrood vir die pastei sal deurmekaar, moet dit cool wees. Vir hierdie die gevolglike massa is toegedraai in 'n bakpapier en sit in 'n koel plek om temperature van 15 te weerstaan - 20 grade, voordat hulle 'n voorafbepaalde temperatuur bereik. Kort deeg koek wat voorberei is deur dieselfde tegnologie.

In die voorbereiding van die deeg gebak moet bewus wees van 'n paar baie belangrike feite:

  1. Streng handhaaf die temperatuur regime. By hoër temperature is daar 'n risiko van segregasie van komponente van die toets, en teen 'n laer brosbrood deeg koek stol sodat dit moeilik is om te rol word;
  2. Die deeg uitgerol om 'n dun laag, hoe dikker laag prigorit onderkant wees en bly klam binne;
  3. bak die deeg temperatuur in die reeks 230-250 grade, en die baktyd - sowat 'n halfuur. Bereidwilligheid nagegaan behulp houtpenne

eenvoudige resepte

Broskorsdeeg vir 'n pie is 'n uitstekende basis vir 'n verskeidenheid van heerlike nageregte. Een daarvan is maaskaas en vrugte. Om dit tot by die bogenoemde lys van produkte wat jy nodig het om die volgende produkte te voeg:

  1. maaskaas - 400 gram;
  2. vrugte jogurt - 150 gram;
  3. eier - 3 stukke;
  4. vrugte of bessies - 100 gram;
  5. stysel - 'n eetlepel.

Die deeg is voorberei volgens die hierbo beskryf tegniek. Maaskaas en vrugte vul - soos volg: maaskaas, eiers, jogurt, en stysel meng tot romerig. Verder, die vorm met 'n hoë kante lê brosbrood deeg koek, maak buffers 3-5 sentimeter. Met behulp van 'n deeg sak sit in die vorm op die top van die deeg wrongel vulsel en om die oond gestuur vir 20 minute. Daarna het kry 'n koek en sit dit bo-op die vrugte, en dan gebak weer by 'n temperatuur van 150-170 grade vir ongeveer 15-20 minute.

Zand deeg is ideaal vir dit om te kook koeke met konfyt. Hoe om die broskorsdeeg bo kook vir hulle. Volgende, verdeel deeg in twee ongelyke dele, die grootste van wat afgekoel tot 'n bepaalde temperatuur en 'n laer skip in die vrieskas vir 'n uur. Op die oomblik is die meeste van die groot gerol in 'n dun laag en geplaas op 'n bakplaat, maak 'n klein rand sentimeter hoog. Dit versprei konfyt, die aanpassing van dit met die vlak van "vloerlys". Volgende, drie oor die hele oppervlakte van die bak bevrore deeg. Die eienaardige bak pie volgens die instruksies hierbo gegee. Sodra dit gereed is, moet die koek afgekoel en in die vorm van vierkante gesny.

Kort deeg koek voorberei volgens dieselfde tegnologie as vir die pasteie, met een uitsondering: dit voeg meer en bakpoeier. Die gebruik van die verteenwoordiging van tegnologie van voorbereiding en hul eie verbeelding, selfs 'n beginner kok kan aan jouself en geliefdes pragtige koek asseblief - "Anthill", "Sand King" oranje sand koek en vele ander.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 af.unansea.com. Theme powered by WordPress.