Chocoladeglaçage: resepte

Soms lyk dit of tuisgemaakte koek ontbreek 'n paar rosyne, die finale koord. Bakkerye professionele bekwaam vir hierdie doel gebruik allerhande soet versierings en, natuurlik, elkeen van hulle het sy eie gebrandmerk resepte glans. Na alles, sy is nie net in staat om enige koek te omskep in 'n feestelike en elegant, maar ook om aan te vul en te diversifiseer die omvang van smaak. Dit wil voorkom dat dit makliker is - 'n bar van sjokolade smelt en giet die produk. Maar die werklike koek, soos jy weet, en dit vereis versiering.

Dit blyk dat daar is baie van die resepte vir heerlike toevoegings tot die koek. Die glans kan wees koffie, karamel, suiker, vanielje, oranje. Maar kom ons praat oor hoe om die mees algemene versiering voor te berei - sjokolade glans. Dit kan gebruik word om nie net bedek die koek heerlike en pragtige "bont", maar ook om alle vorme van blomme, blare en adertjes skep.

Sjokolade versiersel kakao

Hierdie resep is waarskynlik die maklikste. Want dit sal 3 eetlepel kakaopoeier en dieselfde hoeveelheid suiker, 2 eetlepels room (kroeg) en botter (50 gram) nodig. Meng al die bestanddele (behalwe die olie), is die mengsel tot kookpunt gebring. Nou kan jy die olie by te voeg, hou die gewig op die vuur totdat dit los. Alle versiering is gereed!

Glans koek Sjokolade

'N bietjie bemoeilik die resep. Vir die voorbereiding sal jy 'n bietjie meer tyd nodig het, maar die goddelike smaak van hierdie soet is die moeite werd.

Sjokolade versiersel kan voorberei met kondensmelk. Kom ons begin. 100 gram van kondensmelk uitgestort in 'n kastrol en voeg by dit 'n eetlepel suiker. A bar van sjokolade (donker noodwendig) nodig om te breek in klein stukkies en voeg by die kondensmelk. Volgende moet jy stadig kook, totdat 'n homogene massa. Verwyder dit van die hitte, voeg 'n bietjie vanielje (knippie) en 'n tee lepel botter. Alle meng goed.

Na afloop van die massa afgekoel het, kan jy begin versier koeke en koeke. As die glans uitgedraai te dik is, voeg 'n bietjie melk (noodwendig warm) en kook die mengsel tot glad.

Sjokoladeversiersel en room

Dit is 'n baie eenvoudige resep. Want dit nodig room (150 ml) en donker sjokolade (180 g). Sjokolade Rasper of breek in klein stukkies, gooi die room. Alle smelt in die vuur totdat dit heeltemal opgelos is. Moenie vergeet om by te voeg aan die einde van 'n klein stukkie van botter. Glans met room gereed!

Wit sjokolade versiersel

En dit is vir almal wat tuisgemaakte koek bak veral vir spesiale geleenthede. Wit sjokolade glans maak dit 'n ware elegant. Nodig: suiker poeier (180 g), teël wit sjokolade (200 g), melk - 2 eetgerei lepel.

Daar moet in stukkies gebreek van 'n sjokolade en sit in 'n water bad. Dit is 'n bak met stukkies sjokolade in 'n kastrol met kookwater. Gooi in 'n bak van suiker en gooi 'n lepel van melk. Is aangewakker tot 'n dik homogene plak. Verwyder van hitte, voeg 'n lepel van melk, klits mengsel. Dit glans moet die koek gooi totdat dit afgekoel.

Die wit sjokolade versiersuiker met vanielje en room

Bestanddele: 280 ml room (binêre), 200 g van 'n hoë-gehalte sjokolade (wit), vanielje-ekstrak (paar druppels).

Wit sjokolade moet gesmelt in 'n bak in 'n water bad, in 'n ander bak Klits die room met die vanielje-ekstrak. Beide massa liggies te kombineer. Jy kan hierdie glans gebruik om die rolle, koeke en koekies versier.

Chocoladeglaçage en kaneel

En ten slotte, sal ons wys hoe dit moontlik is om die klassieke te diversifiseer resep van glans.

Ons moet: 2 eetlepel melk, 170 g van gepoeierde suiker (dit kan gedoen word in die meul van die suiker), 20 g van kakao poeier, 25 g botter, kaneel (knippie).

Olie moet gesmelt in 'n kastrol, voeg die kakao by en kook, roer, 'n halwe minuut. Verwyder van die hitte 'n kastrol, voeg melk en poeiermelk suiker, roer aanhoudend. Voeg die kaneel en weer op die vuur pot, net vir 'n oomblik. As gevolg hiervan, moet die versiersuiker 'n gladde en blink te kry. Nat koek wat jy nodig het om vinnig, totdat die mengsel afgekoel het.

Resep vir die glans kan verander deur die toevoeging van jou gunsteling bestanddele. Vrymoedigheid eksperiment, en jou huis sal altyd onweerstaanbaar koeke.