Cashews - 'n stoorkamer van vitamiene en minerale

Dit is verteenwoordig kasjoeneute, weet nie almal nie, as die gewildheid van hierdie lekkerny bly groei en groei. Iemand dink dat dit 'n eksotiese vrugte, die ander - 'n slaai ... Trouens, cashewnoten - is die mees algemene, onooglike geboë vorm, okkerneut, het egter 'n merkwaardige smaak en 'n massa van nuttige eienskappe.

Die Indiërs Ticuna stam wat leef en beef in Brasilië, wat beskou word as die geboorteplek van hierdie neute, cashew genoem «acaju» en beteken "geel vrugte". Van hierdie woord, en daar was 'n algemene Portugese naam «caju». Cashew boom gevind in 1558 in Brasilië deur die Portugese, wat die voordele daarvan waardeer. Toe is hy na die Afrika-kontinent, waar dit het 'n groot stok. Op die oomblik is die cashew boom gegroei in meer as 30 lande met 'n vogtige en warm klimaat, plantasies van kasjoeneute oor die hele wêreld in diens sowat 36 duisend vierkante meter.

In Afrika, cashew gebruik as 'n middel vir die toepassing van die tattoo op die vel, in Brasilië Hulle het bevind effektief in brongitis, asma, griep, diabetes en slegte spysvertering. In Haïti, hierdie wonderlike neut is 'n betroubare oplossing vir vratte en tandpyn, Panama - van hoë bloeddruk, en in Venezuela - van 'n seer keel. In Mexiko ontkleur met behulp van cashew sproete, en in Peru dit gebruik word as 'n antiseptiese.

Kasjoeneute bestaan uit twee helftes, wat ook "cashew appel" genoem word. Hierdie neute het met niks vergelykbaar smaak en is rou geëet en gebraai. Gebraai kasjoeneute sag, soet smaak, meng goed met minerale water. Cashew wyd gebruik in die kombuis, wat deel uitmaak van die verskillende eksotiese slaaie, en is ook 'n uitstekende self snack. bak geur souse, eerste en tweede geregte gesoute kasjoeneute, al hoe meer intens en helder.

Saam met ander neute, soos grondboontjies, amandels, haselneute en okkerneute, cashew is 'n stapelvoedsel met 'n hoë voedingswaarde. Maar in teenstelling met hulle wat dit bevat baie minder vet.

Die nuttige neute cashew?

Hierdie neute is ryk aan proteïene, koolhidrate, vitamiene A, E, B1, B2, bevat ook riboflavien, karoteen, thiamin en nikotiensuur. Verder cashew bevat 'n baie nuttige spoorelemente soos yster, fosfor, sink en kalsium. Vitamiene vervat in neute by te dra tot die normalisering van metabolisme van proteïene en vetsure, versterk die immuunstelsel en verminder bloedcholesterolvlakke en bied 'n normalisering van die kardiovaskulêre stelsel. Die hoë inhoud van vitamien E in hulle help om die liggaam te veg vrye radikale, wat is 'n belangrike voorkoming van kanker.

Kasjoeneute is 'n uitstekende aanvulling vir die behandeling van metaboliese afwykings, psoriase, anemie, wanvoeding en verligting van tandpyn. Hierdie neute het antiseptiese, antibakteriële en tonifying eienskappe. Daarbenewens, kasjoeneute is 'n uitstekende rou materiaal vir die vervaardiging van 'n hoë gehalte olies wat ryk is in vitamien E en poli-onversadigde vetsure.

Hitte neute cashew per 100 gram van die produk is 631 Kcal. In dieselfde hoeveelheid neute bevat: 5.3 g van water, 25 g proteïen, 54 g vet, 13 g koolhidrate, 7 gram van mono- en di monosacchariden, 5 gram van stysel, 3 g van as en ander minerale.

Nuttige wenke:

- dit wenslik is om die hele neute koop, want hulle het 'n langer raklewe;

- gedroogde, verskrompel, muf of verkleurde neute beter om nie te neem;

- winkel cashew nodig in die yskas in 'n verseëlde houer, as gevolg van die hoë inhoud van vet, gestoor in die hitte, kry hulle 'n bitter smaak.