Die meeste lekker en maklik koek Blueberry skilferkorsdeeg. Al die geheime en subtiliteite van kook

Bloubessies - een van die mees heerlike, delikate, soet en geurige bessies. Koeke daarvan verkry net amazing! Veral goed ys pie skilferkorsdeeg.

Bessies kan beide vars en bevrore gebruik word. Diegene wat gehandel het met hierdie vrugte, weet jy dat dit 'n baie sap. Hoe om ys pie kook, dus is dit nie drup en draai goddelik heerlik, en ons sal dek in hierdie artikel.

Die belangrikste geheim van skilferkorsdeeg

Die deeg sal ons doen met die toevoeging van kaas. Hierdie klassieke skilferkorsdeeg, 'n gelaagde struktuur wat gebaseer is op die feit dat in die toets baie unmelted botter snye, wat is van hoë temperature skep talle bel. Bel en gee die indruk van 'n veelvlakkige tekstuur. Gedurende kook al die bestanddele moet koud wees. Olie - net sag. Dit is een van die belangrikste komponente van die sukses van 'n goeie skilferkorsdeeg. Blueberry pie skilferkorsdeeg, onafhanklik voorberei, en nie gekoop in die winkel, 'n besonder lekker. Die feit dat ons gebruik net 100 persent natuurlike botter of margarien en drop. Maaskaas is beter om die mees droog en vaal neem. Voordat dit by die deeg moet wees deur 'n sif.

Die maak van die deeg

130 gram meel, botter en kaas moet breek in 'n homogene krummel van die gebruik van die voedsel verwerker, in 'n blinde bal, toegedraai in poliëtileen en verwyder twee uur in die yskas. Blueberry pie skilferkorsdeeg vinnig voorberei, maar baie tyd wat dit neem om die strukturering en stabiliseer komponente van die toets te verwerk. Na alles, moet dit rek het, en as 'n finale produk - 'n lae, bros, maar goed om die vorm te hou.

Na toegelate tyd wat nodig is om die deeg uit die yskas verwyder en uitrol van die laag dikte van ongeveer 5-6 mm, met behulp van 'n koekroller om te skuif na die vorm en bed, plat te slaan die vingers. Rande strek verder as die vorm, oes. Snoei sit in die yskas. Aan die onderkant, so dit nie doen bult gestyg, het die koerant en gooi die bone. Sit in 'n warm oond en 'n oond teen 'n maksimum temperatuur van ses tot sewe minute. Verwyder en laat afkoel.

vul die vulsel

Veral lekker ys pie jy kry wanneer jy dit doen met vla. Aan die onderkant van ispechonnoy mandjies moet 'n laag vla en 'n half het om twee sentimeter. Dit - bessies. Die sap was nie te vloeistof, is dit nodig om die bessies meng met suiker na smaak, en een of twee eetlepels van stysel. Bessies is op die deeg.

Oorblyfsels van die deeg uit die yskas, rol dun uit en sny in repies. Hierdie stroke is in die vorm van rooster op bloubessies. Nou kan jy weer sit die koek in die oond vir 'n paar minute. Presies voor die oomblik laat ys, sap en stysel vorms met dit kiseleobraznuyu konsekwentheid en die deeg rooster van die bruin. Die temperatuur in die oond moet medium wees - 180-200 grade. So is oop ys pie. In plaas van traliewerk kan gedek word shtreyzelem. Dit besprenkeling absorbeer oortollige sap en voeg by pie sjarme.

vla

2 eiers moet pond en 'n half koppies suiker en 'n eetlepel meel. vanielje en 'n glas warm melk by te voeg. Alle goeie roer en sit in 'n water bad. Al die terwyl geroer word. Wanneer verdik en die onderkant van die borrels begin om te styg - room is gereed. Dit moet cool wees. Dit moet redelik dik wees. Blueberry pie skilferkorsdeeg met vla - dit is nie 'n baie eenvoudige gereg, maar verdien dit uitgevoer moet word.

Shtreyzel

Hierdie wonderlike besprenkeling is baie eenvoudig vir vlaaien. Sny die deeg gemeng moet word met 'n baie suiker - 'n halwe glas - en vryf tussen palms in klein balle, skyfies van verskillende groottes - as dit sal. Dit is die beroemde Powder vir buite soet pasteie. Dit is nodig in die bloubessies in te vul en stuur dit in die oond. Wanneer bruin - die koek is gereed. Sprinkel shtreyzel draai altyd rooskleurig, soet, crunchy top en-bodem geweek sap. Baie is van mening dat dit die lekkerste stuk van die koek. Probeer om dit te kook, en jy sal alles verstaan.

Nou dat jy weet hoe om ys pie maak. Ons wys al die geheime van kook 'n goeie skilferkorsdeeg, vla, nie lekkende vul en heerlike versprei, want dit is die belangrikste kwessies wat voortspruit uit die sjefs wat probeer het om te doen berry pasteie en diegene wat misluk. Jy kan gaste nooi vir tee. Sukses is gewaarborg!