Spiese van hoenderborsie - 'n ligte middagete gaar op die kole

Spiese van hoenderborsie blyk baie lekker, sappige en nuttig. Na alles, wit vleis pluimvee is veral voedsame en hoog in proteïen. Dit is opmerklik dat vir so 'etes op houtskool word aanbeveel om nie net die hoender, maar ook ander bestanddele wat kebab spesiale smaak en aroma sal gee gebruik.

Resep spiese van hoenderborsie

Nodige bestanddele:

• dik room A 35% - 210 g;
• bors verkoelde vars - 4 kg;
• setperke - 'n paar balke;
• groot ui - 4 stuks;.
• sous pittige tamatie - 3 groot lepels;
• iodized sout - 2 eetlepels;
• wonderpeper ertjies - 12-16 stuks;.
• Sojasous - 45 ml.

Verwerking van vleis

Voordat spiese van hoenderborsie, moet dit deeglik gewas word, vry van bene, kraakbeen en vel, en dan in 'n lang en baie dun skywe gesny. Daarna is dit wenslik om die vleis te verlaat op die kant en onmiddellik begin om die voorbereiding van gegeurde sous waarin die filet moet marineer ongeveer 3-4 uur.

Spiese van hoenderborsies: marinade en kook

Om die nodige sous in 'n bak te skep om dik 35% -de suurroom, gekap setperke, pittige tamatiepasta, meng iodized sout, in ringe gloeilamp sny uie, soet peper en sojasous. Uitgelê die bestanddele wat jy nodig het om 'n groot lepel meng, en dan voortgaan om marineertyd vleis. Vir hierdie doel, stukkies hoender bors jy wil in te stel 'n emalje bak, voeg by dit die voorheen voorberei sous, meng met die hand, bedek en laat eenkant vir 3-4 ure. Gedurende hierdie tyd, sag en teer wit vleis pluimvee absorbeer die smaak van speserye, sal meer lekker en sappig wees.

Bevestiging van die bors op spiese

Spiese van hoender bors moet braai in berk of terpentynboom kole. Nadat hulle gee die eerste hitte, moet jy dadelik begin dwing die vleis op sosatiestokkies. In hierdie geval, stukkies filet wat nodig is om saam te dra met die uithoeke hang af en brand nie. Uieringe kan ook gebruik word vir die verwerking van die kole. Maar sit dit saam word nie aanbeveel met vleis, as hulle sal brand voor die tender filet. Die gloeilampe word 'n beter posisie in die Hotel ryg en kook dit op die rooster minder as 5-9 minute.

Hitte behandeling van voedsel

Spiese van hoenderborsie raak sag en bros reeds na 20-30 minute nadat dit oor die kole is geïnstalleer. Om te bepaal of die gereg is gereed, is dit nodig om 'n snit te maak met 'n mes en 'n stuk vleis in ag te neem, druipende bloed of nie. As die borste uit 'n geurige duidelik sap, die braai kan veilig uit die braai verwyder en dien die gaste.

korrekte voeding

Hoenderborsies, gebraai op kole, word aangemoedig om aansoek te doen om die tafel warm met vars groente en kruie. Dit moet ook op gelet word dat dit nie 'n baie swaar maaltye aangebied kan word en 'n ruim bykos gekookte aartappels of opgefrommel, rys, bokwiet, pasta en so aan. Daar is ook 'n spiese van wit vleis pluimvee, seker wees om aansoek te doen die tamatiesous of tamatiesous.