Deeg op pasties: 4 opsies

Ten spyte van die feit dat die pasties het gekom om ons uit die Ooste, het hulle lank reeds beskou as 'n inheemse Russiese gereg. Aanvanklik het die deeg in pasties bestaan uit net 3 bestanddele - water, meel en sout. Nou is dit geknie in die jogurt, melk, mineraalwater, eiers, voeg by dit die vodka en bier en gebrou met kookwater. Voordat jy kook die deeg vir chebureks, moet jy die beste opsie vir jou te kies. Daar moet onthou word dat die deeg ferm en elasties terselfdertyd moet wees. Terselfdertyd, nie al die resepte gespesifiseerde die presiese bedrag van meel. Dit is te wyte aan die feit dat die meel is verskillende maaltye, verskeidenheid en gehalte. So wees voorbereid vir die feit dat dit langer sal neem as wat in die resep.

Opsie 1: Chouxdeeg op pasties

• 4 eetlepels. koringmeel;
• 1 eier,
• 320 ml water;
• 60 gram van groente-olie;
• 30 g van vodka;
• sout.

Eerstens moet jy die water te kook, dan voeg by dit die olie, sout en 'n halwe koppie meel. Toe die hele massa roer deeglik en laat dit afkoel. Volgende, voeg die eier, vodka en res van die meel. By the way, sal die vodka pasties beddegoed gee. Die deeg kan gereed oorweeg word indien dit nie meer vashou aan hande, anders sal jy nodig het om meer meel by te voeg. Daarna kan die deeg gelaat word vir 30 min., Waarna dit sal nodig hê om dit weer te knie. Begin om pasties sculpt kan meer wees in 'n halfuur.

Opsie 2: Beer beslag op pasties

Vir hierdie resep, kan jy donker, helder of selfs gebruik nie-alkoholiese bier.

bestanddele:

• 1 eetlepel. bier;
• 1 eier,
• meel;
• sout.

Dit is een van die maklikste opsies vir toets chebureks. Klits die eier met die sout nodig in hierdie massa gooi die bier en alles deeglik. Voeg dan die meel. Sy bedrag hang af van hoeveel "neem" die deeg. Knie die sagte deeg en rol dit in kleefplastiek en laat by 01:00. Wanneer die deeg sag genoeg, afknyp klein stukkies van dit, waarvan uitrol dun sirkels en maak pasties. By the way, sal chebureks kante mooier wees as dit nie hul hande zaschipyvat, en 'n vurk.

Opsie 3: Die deeg vir brood masjien in chebureks

Nou baie huisvroue wat lief tuisgemaakte deeg, maar hulle wil om tyd te bespaar vir sy voorbereiding, gebruik die brood masjien. Die geheim van sukses in hierdie geval hang af van die korrekte formulering. Oorweeg een van die mees algemene variante van hierdie toets.

• 200 g van water (kamertemperatuur);
• 450 g meel;
• 60 g van vodka;
• 1 eier,
• sout.

Opsie 4 kefir deeg op pasties

As die toets die basis vir chebureks jogurt sal wees, hulle is sag, selfs in die vorm van afgekoel.

bestanddele:

• 250 g jogurt;
• meel;
• 1 eier,
• sout.

Die houer gooi bereid jogurt, wat in die eier en sout sit. Volgende, afbring alles met 'n vurk. Meel in gesê massa moet geleidelik bygevoeg word, nie vergeet om die inhoud van die bak voortdurend roer. Sodra die deeg verdik, moet dit uit die bak verwyder en plaas dit op 'n bord meelbestrooide. Dan knie die deeg tot 'n gemiddeld staat en laat dit vir 20 minute. Na hierdie tyd, verdeel die deeg in klein stukkies. Hulle getal hang af van hoeveel jy gaan chebureks kook.