Perskekonfyt: klassieke resep, vanielje en neut nagereg

Sappige en geurige perskes is wat verband hou met die somer en die son. In die winter, hierdie verenigings veroorsaak net positiewe emosies. Maar hoe om die heerlike vrugte na die winterkoue te hou? Natuurlik, kook konfyt, perske! Die resep kan enigiets, 'n baie van hulle daar wees. Die belangrikste ding - om die magic smaak, verskaffing van vitamiene en 'n spesiale atmosfeer waarmee vrees nie sneeu nie ryp te bewaar. Dink net: op die straat - 'n storm, 'n sneeu storm, en warm en knus in die kamer. Hoe lekker, ná sy terugkeer van die werk af, 'n warm koppie vars tee! In die besonder, as dit so 'n tender lekkerny is aangeheg - perskekonfyt. Hoe om 'n nagereg en hoe om sy smaak te diversifiseer kook? Antwoorde - 'n paar beproefde resepte. So ...

Kook klassieke perskekonfyt

Die resep van hierdie lekkerny is baie eenvoudig: twee en 'n half kilogram sappige perskes, kg suiker, twee pakke van "Zhelfiksa". Was vrugte, verwyder pitte en sny in skywe van vrugte. Gooi suiker (genoeg om 600 g) gemeng met "Zhelfiksom", en stuur dit aan die bord. Eerste perskes bring tot kookpunt oor matige hitte en week 'n paar minute, en voeg dan die res van die suiker, roer en hitte vir nog tien minute. Dan gooi in 'n pre-gesteriliseer, skoon en droog glasflesse. Maak die deksels en verpakking draai totdat cool. Jy sien hoe maklik dit is om die konfyt perske kook! Resep verseker uitstekende resultate selfs in die nie te vertroue kokke. Hierdie nagereg kan nie net van toepassing op die tafel tydens die tee party, maar ook om by te voeg in koeke en pasteie, en stroop - nat roomys. Die belangrikste ding - om te wag vir die winter. Na 'n heerlike konfyt, dit is maklik om te verdwyn voor die aanvang van die koue weer.

Opsie met vanielje

Dit is waarskynlik een van die mees oorspronklike maniere waarop jy jam perske kan kook. Die resep is soos volg: drie kilogram van ryp perskes, drie en 'n half koppies suiker, vanieljepeul, suurlemoen. Was en droog die perskes, skil en sade, sny in skywe of kwarte - as jy wil. Sny die vanieljepeul en die sade verwyder uit dit. Sit gesnyde perskes, vanielje, suiker, suurlemoensap in 'n pan oor lae hitte, bring tot kookpunt, verminder die vlam tot 'n minimum massa tot kookpunt en voorkoms van vrugte karamel-oranje kleur. Verwyder die vanielje en konfyt gereed om uit te sprei op 'n skoon glasbottels. Maak die deksel op en bêre dit in 'n donker koel plek vir die stoor. Vanielje geur lekker verskeidenheid aan die bekende smaak van perske konfyt.

Opsie met neute

Nog 'n manier van hoe om perskekonfyt maak. Die resep behels die gebruik van die volgende produkte: twee en 'n half kilogram vrugte, 'n kilo van suiker, 'n kwart teelepel sitroensuur, twee honderd en vyftig gram van okkerneut sonder dop. Was en sny die perskes, gooi die suiker en laat vir agt ure. sit dan aan die brand gesteek, kook vir tien minute en weer verlaat, hierdie keer deur vier ure. Dowar perske konfyt totdat die verlangde dikte, voeg sitroensuur en gekapte neute, meng goed en gooi dit in 'n skoon, pre-gesteriliseerde flesse. Verwyder gedeponeer na volledige afkoeling. Die voordele van vrugte en okkerneute - is presies wat die liggaam nodig het in die winter. Daarom, hierdie konfyt is eenvoudig onontbeerlik vir die koue seisoen. Versterk die immuunstelsel vir 'n koppie tee - wat kan beter wees?