Emulsie - 'n vloeistof mengsel

Emulsie - 'n mengsel van stowwe. Dit bestaan uit een komponent fyn deeltjies onoplosbaar in die ander. Hierdie bestanddeel genoem "verspreide fase". Nog 'n stof - dispersiemedium. In haar eerste komponent versprei. "Emulsie" - hierdie kwartaal het 'n Latynse oorsprong. Vertaal beteken dit "om te melk, melk die". Laat ons hierdie konsep te ondersoek in meer detail.

oorsig

Omdat enige twee vloeistowwe wat nie meng of chemies reageer, is dit moontlik om 'n emulsie te maak. Een van die komponente is byna altyd water. Nog 'n stof bestaan uit 'n swak polêre of neutrale molekule (bv vette). Die eerste bekend geword aan al emulsie - is melk. Hier is die vet deeltjies dispergeerbare in water. Die grootte van die kleinste deeltjies van die verspreide fase is 1-50 .mu.m, so emulsies is grof versprei stelsels. Lae-konsentrasie vloeistof - ongestruktureerd. Mengsels met 'n hoë konsentrasie - gestruktureer. Op termodinamiese gronde olie-emulsie - is 'n onstabiele stelsel. Dimensies in fase druppels is groot, en die mengsel is ongestruktureerd.

klassifikasie

Tipe emulsie verkry is afhanklik van die fase volume verhoudings en hul samestelling, die bedrag en aard van die emulgator, sy chemiese aktiwiteit, die metode en meng metode.

1. Direkte vermenging met klein deeltjies van 'n apolaire vloeistof en onoplosbaar in die pool fase (o / w - die uitdrukking "olie in water"). Vir so 'n mengsel van emulgatoren kan gebruik word wat oplosbare is in water, soos deeltjies van bitumen. Hul molekules geadsorbeer op die oppervlak film van m-fase, die vermindering van nie net spanning, maar ook die skep van 'n soliede film.
2. Inverse (V / m) mengsel, wat gebruik word vir water-oplosbare emulgator.

Chemiese uitwerking op die emulsie, druk, samestelling verandering kan lei tot inversie.

1. Emulsie vries - 'n mengsel wat spontaan spontaan gevorm word. Dit word beskou as termodinamies stabiele te wees. Voorbeelde hiervan is krities stabiele emulsies wanneer die temperatuur limiet vir vermenging fases. Hierdie kategorie sluit ook smeermiddels en vloeistowwe vir verkoeling.
2. Lyophobic emulsie - 'n mengsel wat gevorm word deur meganiese, akoestiese of elektriese vermenging. Hulle is termodinamies uiters onstabiel. Sulke mengsels sonder emulgatoren vir 'n lang tyd nie bestaan nie. Goeie komponente, insluitend: oppervlak, hoë molekulêre gewig, water oplosbare stowwe met 'n hoë vaste stowwe verspreiding.

ontvangs

Daar is twee produksie tegnologie emulsie. Die eerste - die manier fyn verpletterende faksies. Die tweede - die film vorming proses, gevolg deur skeuring in klein stukkies. In die eerste verpersoonliking, is die stof stadig by die verspreiding. Dit is nodig dat die oorname is voortdurend op 'n hoë spoed roer. In hierdie geval, sal die gehalte van die mengsel is afhanklik van verskeie faktore. In die besonder, op die vermenging van tempo van administrasie en bedrag van dispergeerbare stof, sy konsentrasie, temperatuur en suur. Die tweede metode - 'n proses waarin 'n film is gevorm op die oppervlak van 'n ander fase. Bottom geblaas lug. Borrels traan film in klein druppels en geroer die hele volume van vloeistof. In ons tyd het om lug in plaas gebruik van ultraklank. Dit veroorsaak dat die breek van die film in nog kleiner stukkies.

vernietiging mengsels

Aangesien daar 'n spontane breek van die emulsie met verloop van tyd. Daar is geleenthede wanneer dit nodig is om die proses te versnel en verminder die konsentrasie van die mengsel. Hierdie behoefte is relevant wanneer die teenwoordigheid van 'n hoogs gekonsentreerde emulsie verhinder die proses van behandeling van die materiaal of die korrekte gebruik. Om die proses van die vermindering van die versnel konsentrasie van die oplossing op verskeie maniere:

1. Die chemiese metode. Gebruikte reagense beskadig oppervlak films van die emulgator. In hierdie geval is die negatiewe lading van konsentreer op die oppervlak van die film is geneutraliseer. Op dieselfde beginsel, die gebruik van organiese bymiddels gebaseer voedingssupplementen (biologies-aktiewe stowwe - demulsifiers).
2. Byvoeging van 'n emulgator wat veroorsaak dat die vorming van katione, wat negatiewe oppervlak beheer en oppervlak films lok veroorsaak destabiliserende emulgator. oplossing staat stabiliteit verminder.
3. Vervanging van ander emulgator benatter komponent (PAVom). Dit verdun die konsentrasie van die eerste, maar self nie 'n sterk genoeg film te vorm.
4. Termiese metode. Met hierdie metode, is die emulsie blootgestel aan hitte-effekte, wat sy bundel veroorsaak.
5. Meganiese metode. Hierdie verpersoonliking metode staan ook bekend as 'n skeiding. Die emulsie is stadig ingespuit word in die roterende met 'n groot hoeksnelheid houer. 'N Oplossing in duie stort in komponent breuke deur gewig.
6. Metode elektriese skokke of die toevoeging van elektroliet om die emulsie. Op hierdie wyse ontwrig gestabiliseer negatiewe lading oppervlak mengsels film.

aansoek

Die omvang van die toepassing van emulsies in die bedryf grootliks. In die besonder, is die verbindings gebruik:

1. In die produksie van margarien en botter.
2. In seep maak.
3. In die produksie van materiale gemaak van natuurlike rubber.
4. In die konstruksie. Byvoorbeeld, bitumen emulsie - hierdie verbinding is onbrandbaar.
5. In die landbou: plaagdoders - 'n verskeidenheid van middels wat plant peste vernietig.
6. Vir mediese doeleindes: izgotolvenie verskillende medikasie, salf, skoonheidsmiddels.
7. In skildery, met behulp van verskeie emulsie verf.
8. Hair Cosmetics, emulsie, beskerm die hare oppervlak wanneer die verf. Byvoorbeeld, emulsie uitstal (hierdie oksideermiddel vir verf).
9. Die petroleumbedryf gebruik 'n mengsel van water met die olie, waarin die verspreiding van een vloeistoffase na 'n ander plaasvind met klein druppels - bolletjies.