Geregte uit koring grutten - lekker en gesonde kos

Ouer mense onthou nog die epiese van koring op die kollektiewe plase van die USSR en die lof van die "koningin van velde": die hoë opbrengs en voedingswaarde vir veeteelt van onskatbare waarde, ens ens En dit alles is waarheid maar groot ... Afgesien van die bekende voordele van voergewas, dit is ook 'n wonderlike plante wat gebruik word om grutten en meel te maak, en uit hulle ... soos kos is mielies was die hoof brood van die antieke Maya - gedokumenteer dat 5000 jaar gelede hulle het dit gegroei het, en selfs betrokke in teling van hierdie kultuur. Dit is van koring versprei oor die planeet. Geregte gemaak van koring grutten - gewild in baie lande en daar is binnelandse beskou, en het 'n lang tradisie. Dit kos produk bestaan uit 'n "gentleman" stel van vitamiene en onder hulle, provitamien A, B1, B2, C, S, asook twee aminosure wat noodsaaklik is vir die organisme - lisien en triptofaan

Onder die bekende gourmet "koring" kombuis Roemenië, Moldawië, Italië en ander lande. Geregte uit koring grutten onder leiding hominy, wat verskyn het op die tydstip waarop die Danubian steppes, drie honderd jaar gelede, plaaslik gevang op koring, wat goeie opbrengste gegee. Produksie van graan en meel was die natuurlike verkeer met die antieke landelike handwerk. Op die eerste, het polenta 'n soort brood geword. Ons berei dit dienooreenkomstig - steil pap as 'n toevoeging tot soppe. Die ongetwyfelde voordele van hominy is en bly die eenvoud van voorbereiding, smaak en voedingswaarde teen 'n lae koste.

Hominy koring grutten gaar in 'n dikwandige die pot, roer aanhoudend, om vas te voorkom. Vir gedeeltes, en die twee mamalyzhnye "roll" neem 400g koring grutten, sout, water en 30-40 minute van tyd. Voor lê grutten gewas en gevul die pot op die derde plek. Wanneer dit seethes graan en pap dik aan 'n baie "tight" staat, die verspreiding daarvan in die vorm of gee dit 'n vorm op 'n snyplank. Na afkoeling hominy sny soos brood, voeg vars kruie, groente, suurroom, kaas. Maar jy kan 'n bietjie sjarme bring - kaas, spek, eiers, sampioene. Smaak sal baat vind. konfyt daarby gevoeg spyskaart van die kinders. As dit etenstyd maaltyd, kan die toevoeging word gebraai in hul eie fantasie arsenaal - uie, rissies, tamaties en alles wat in die yskas.

In die Kaukasus, in hominy voeg die sous en geroosterde vleis, soos hulle sê, dat iemand het, dit voeg. In Italië, die voorbereiding van koring pap is nie baie dik. Daarbenewens is daar is baie gewild en 'n sop van koring grutten. Soms hominy gekook in 'n kooknat. 3-4 lepels graan om dit te neem na 300g van melk. In melk voeg suiker, sout na smaak by en kook met roer oor lae hitte vir 15-20 minute.

Geregte uit koring grutten - dit is nie net tradisionele opsies hominy. genoeg produk snye braai in groente-olie - as van brood kan 'n baie ander "lekker" en van hominy maklik lekkerny gekook word. Wil nog meer heerlike? Geen probleem: Sit die snye kaas bo-op. Geen kaas? Never mind, vervang dit met snye spek. O, jy dieet, maar kan 'n mens net een keer? Die meer so dat vet - dit is ook 'n dieet produk, en vervloeking aan hom die weg geruim is.

Dit is lank reeds waargeneem dat waar die gereg van koring grutten tradisionele kos, die bevolking gesonder tande en minder klagtes van hart - vaskulêre siektes. Dit is te wyte aan die feit dat koring, onder andere, is 'n verskaffer van silikon en ander spoorelemente, en self 'n lae-kalorie, maar bevredigend. Daarbenewens het die gebruik van koring pap is goed vir die verbetering van spysverteringskanaal en derm peristalse.

Wanneer Sowjet landbou geleidelik vergeet van die "koningin van velde", of eerder die opwinding het plek gemaak vir 'n meer koel koppe en gebalanseerde verhouding, koring produksie afgeneem het, maar, nietemin, is welbekend en geniet goeie vraag in volwassenes en, veral in kinders graan , stokke, springmielies.