Hoe om crispy gepekelde komkommer maak

Een van die mees algemeen gebruik word in die bewaring van groente - 'n komkommer. Baie selde volledig sonder 'n maaltyd snacks, soos gepekelde komkommers bros. Ja, en as 'n bestanddeel vir verskeie slaaie of ander geregte hulle is baie algemeen. Dit is opmerklik dat die resepte vir so 'n leeg genoeg, terwyl hulle van mekaar verskil in die ander komponente. Die gevolg is, meestal, kry jy een wat benodig word.

So, om voor te berei gepekelde komkommers crunchy vrugte van medium grootte is gekies en goed gewas. As hulle net het geruk van jou eie tuin, dan is dit genoeg, en nadat hulle die verwydering van vuil en stof, hulle is geskik vir inmaak. As die groente vir 'n rukkie gestoor of gekoop in die mark, moet hulle geweek in water, sal dit hul varsheid te herstel. Op die oomblik, wat voorberei is glasbottels. Beter om 1.5 of 2 liter neem. In elkeen van hulle sit op die sambreel dille, blaar kersies, seldery, peperwortel (hierdie bedrag is genoeg helfte van die blaar) en knoffel (wat jy nodig het om 'n paar naeltjies neem, nie te veel moet) en ertjie swartpeper. Sommige voeg lourierblaar hier, wat is 'n kwessie van smaak.

Geweek komkommer onder lopende water gewas en weggelê in die banke. Dit uitgestort ook kookwater vir 3-4 minute en dreineer. Hierdie manipulasies word 2 keer herhaal. Sodra die water ontslaan word 'n tweede keer, in potte sout (1 uitgestort eetlepel uppers). Ook uitgestort 2 eetlepels. lepels 9% oplossing asyn. Verder, die houer gevul met warm water, dit berei is verseël deksels, en komkommers gepekelde bros toegelaat word om af te koel.

Daar moet kennis geneem dat sommige huisvrouens word by leeg paar Aspirins. In hierdie geval, dit is antiseptiese, help voorkom negatiewe prosesse wat plaasvind tydens die stoor van blikkies in die huis. Dit is veral waar vir diegene wat geen kelder of 'n balkon, waar jy spin kan sit.

Dit is nie nodig om 'n groot hoeveelheid van knoffel sit, as dit sal help om te verseker dat die komkommer pap sal op sy beurt. Die kouer die water is, wat sal vooraf geweek groente, hoe meer crunchy resultate te kry. Banke stoor preform beter pre-gesteriliseer word.

Om gesoute komkommers, bros en lekker maak, is hulle gewas word, bygevoeg in houers gevul met pekel, wat vir voorbereiding per liter water is sout, suiker, geneem asyn wese. As die eerste twee bestanddele sit dieselfde (een eetlepel) 1 of 2 (afhangende van voorkeure), die essensie voldoende klein lepel. Die oplossing is gebring aan die kook, afgekoel, in banke, wat reeds komkommers met speserye lê uitgestort. Verseël verpakking plastiek pette en links in 'n koel plek vir 'n paar dae. Twee dae later het hulle reeds kan, as jy wil, om te eet.

Die resep waarvoor jy kan voor te berei gepekelde komkommers bros, kan jy volgende neem. Gewas, geweek vir 'n paar uur in water vrugte obsushivayut, is hulle afgesny van die cap. In 'n 3-liter kanne gestapel sambrele gedroogde dille, peperwortel, swartbessie blare (2 stukke), knoffel, swartpeper, naeltjies. Dit het ook gelê komkommer, goed gekompakteer. Die blikkies vol kookwater, wat oorbly vir 20 minute. Dan smelt hy in die pan. Verder is dit gooi daar sout, suiker, asyn 9% oplossing. Per liter vloeistof oorgeneem n eetlepel van hierdie stowwe. Almal weer aan die kook en die gevolglike pekel gevul in die res van die bestanddele gebring. Banke onmiddellik verstop, om asseblief, bedek met 'n kombers om af te koel.

Nodeloos om te sê, behoorlik gaar komkommer gemarineer bros gestoor vir 'n paar jaar in 'n koel plek. In hierdie geval, sal die pekel nie verdik. As dit gebeur, moet jy daardie blikkies oop te maak en te vernietig die kos so gou as moontlik.