Berei heerlike en crunchy gepekelde komkommer

Komkommer - 'n groente wat baie gewild in gesoute en gepekelde. Hulle is wyd gebruik word deur huisvroue. Inderdaad, gepekelde komkommers self lekker snacks, benewens, hulle kan bygevoeg word om verskeie slaaie, en selfs 'n paar warm geregte.

Resepte vir beit komkommers daar is so baie. Maar daar is algemene reëls wat gevolg moet word wanneer inmaak. Byvoorbeeld, moet dit nie vir marinades komkommer slaai rasse, in finale vorm soos groente sag is en smaakloos. Voordat jy begin inmaak komkommer wenslik om te week in koue water vir ses tot agt uur, sal dit die groente meer elasties en bros te maak.

Om 'n smaaklike gepekelde komkommers in potte kry met groente, voeg verskillende speserye - peperwortel blare, dille sambrele, koljandersaad, knoffelhuisies en ander groente en speserye. Om die komkommer vesting wenslik is om by te voeg tot die oewer van eikeblare.

Kook gepekelde komkommers of sterilisasie bereik kan word deur die gebruik van trippel vul. In die eerste geval, die voorbereide groente saam met speserye in 'n pot, vul hul voorskrif berei marinade, bedek pype met deksels en plaas gesteriliseer in kokende water. Liter kanne geneig genoeg in kookwater vir 15 minute te hou, waarna hulle saggies uit die steriliseerder verwyder en hermeties verseëlde. Gerol komkommer is beter om nie onder die "rok" te sit omdat hulle sag is. Om hierdie nadeel te vermy, blikkies koel in die lug.

Wanneer die metode van bewaring deur trippel giet, komkommers geplaas in banke op dieselfde manier as in die eerste geval. Dan gooi kookwater oor die banke en bedek met 'n deksel, staan totdat die water af na 'n warm staat afgekoel. Dan is dit uitgestort uit blikkies (handig deksel met gate) en weer vul dit met kookwater. Totdat die water afkoel die tweede giet, berei die marinade, met behulp van 'n vloeistof uit die blikkies ontslaan. Die derde keer, banke uitgestort warm water is nie meer, en die kokende marinade en onmiddellik rol.

En nou het die resep, met behulp van wat jy gepekelde komkommer kan voorberei. Op drie kilogram komkommers (was week in water, sny wenke) moet honderd gram sout en suiker, 'n halwe liter asyn (6%), 10 lourierblare, 50 ertjies van swart en wonderpeper, vyf velle peperwortel 40 dinge angelier . Op versoek van die banke, kan jy knoffelhuisies voeg, snye wortel, sambrele of vinkelsaad en snye soetrissie. Die gebruik van hierdie resep kan komkommers gekook word en op die eerste en die tweede metode.

Maar dit het alles resepte vir die voorbereiding van groente vir die winter. En wat om te doen as 'n sout komkommer wou nou reg? In hierdie geval, kan jy gebruik resep vir gepekelde komkommers. Maniere om hierdie smaaklike en vinnige snack kook, daar is volop. Vertel ons hoe ligte gesoute komkommers.

Byvoorbeeld, kan jy hierdie eenvoudige resep gebruik. Neem 'n komkommer, was afgesny in die uithoeke. As jy 'n baie groot monsters gekry het, is dit nodig om dit te doen een of twee longitudinale pap band mes. Voeg dan die groente in 'n geskikte bak, speserye by te voeg (peperwortel blare, knoffel, dille, wonderpeper). Nou die voorbereiding van 'n oplossing van een liter water neem 'n lepel suiker en sout. Kook die mengsel en vul met kokende soutwater komkommers. Ons vertrek op die tafel om af te koel, dan sit in die koue. Na 10-12 uur, 'n snack gereed.

Maar selfs 'n eenvoudige resep - droë sout komkommer, in hierdie geval, nie eens die pekel kook. Ligte gesoute groente sal ons in 'n plastieksak. Neem 10-12 klein komkommer, was dit, sny die kante. Sit groente in die sak, daar is dille, aalbessievla blare, knoffel en enige speserye na jou smaak bygevoeg. Nou gooi daar 'n ordentlike knippie sout, sak opblaas, en styf vasmaak, goed gemengde groente en speserye. Ons sit die sak in 'n bak en stuur dit in die yskas. Gesout komkommer sal geskik is vir die versorging van drie uur later wees.