Heuning pampoen: die resep en metode van voorbereiding. Gebakte pampoen met appels en heuning: 'n resep

Helder oranje pampoen vrugte wat in die eerste week van September word geoes, herinner ons aan die vervloë somer. Huis om hierdie ongewone groente is Suid-Amerika.

Die antieke stamme van Indiërs het begin om die pampoen te kweek nog vyf duisend jaar voor ons era. Van die sade doen olie, is die pulp wat gebruik word vir kook verskillende geregte, en van growwe skil gemaak geregte.

In Rusland, die pampoen blyk sonnige in die sestiende eeu te wees. Tans is daar sowat twintig variëteite met ornamentele en eetbare vrugte. In ons land, die mees algemene Cucurbita pepo. Die plant verkies subtropiese en gematigde natuurlike sones. groot hoeveelheid lig, hitte en vog nodig is vir die rypwording van pampoen.

Heuning pampoen, rys, slaaie, graan en bygeregte - wat net nie gemaak van hierdie vrugte! Pampoen is selfs geskik vir die dieet en babakos, so jy moet 'n resep maklik vind.

nuttige eienskappe

Die rou pampoen geëet skaars, dikwels onderwerp aan hittebehandeling, want selfs gebakte pampoen met heuning nie sy voordelige eienskappe verloor.

Spesiale aandag word gegee 'n groot kombinasie van vitamiene en minerale:

1. Vitamien T, of carnitine - in plantaardige voedsel is baie skaars. Dit speel 'n belangrike rol in die verteringsproses: dit help die liggaam absorbeer diervette, die voorkoming van vetsug. Om hierdie rede, kenners raai "swaar" geregte van vark-en beesvleis as 'n garnering te voeg pampoenmoes. Die aanbeveling is veral nuttig vir diegene wat ly aan metaboliese versteurings en is geneig om oorgewig.
2. Vitamiene C en B - om te help klop seisoenale depressie, gee krag, kalmeer die senuweestelsel en verlig moegheid. Dit is die beste in die lente en herfs bederf jouself vars uitgedrukte pampoen sap.
3. Vitamien K - is aangedui vir bloeding versteurings. Dit help om kalsium te absorbeer van voedsel, dus die ontwikkeling van osteoporose te voorkom.
4. Vitamien E - 'n fontein van jeug, dit word ondersteun deur elastisiteit van die vel se.
5. Kalium + Mg - 'n kombinasie verlig die liggaam van 'n oormaat water en dus van selluliet. Dit word aanbeveel vir mense wat nierprobleme en geneig is tot edeem.

Pampoen moet noodwendig verskyn in die dieet van pasiënte met cholelithiasis, diabetes, tuberkulose, jig en aterosklerose. Wanneer edeem tydens swangerskap, 'n skending van die hart, niere, spysverteringskanaal, en die stryd teen vetsug moet aandag gee aan die helder geel vrugte.

Dit speel 'n belangrike rol nie net die vlees van pampoen, maar ook die sade, wat ryk aan proteïene en groente-olies is. Hul gereelde gebruik is ook in staat om 'n aantal probleme, soos los:

- skilfers en olierige hare;

- aknee op die liggaam en gesig.

Sade wat gebruik word vir die normalisering van die voortplantingstelsel in vroue en mans, sowel as 'n anthelmintic agent.

Hoe om van te kies?

Baie tuiniers groei pampoen op hul ses akker. En uitdroging steel helder kleur is die belangrikste kenmerke van rypheid. Maak seker dat jy pampoene in droë weer in te samel in die eerste twee weke van September. Hou vrugte beste in 'n donker plek by kamertemperatuur - hierdie toestande sal toelaat om te geniet die soet pulp van 'n paar maande tot 'n jaar.

Maar wat van diegene wat gaan vir 'n sonkrag vrugte op die mark of in die winkel? Top wenke:

1. Soos ons gesê het, is die stert self af te val. As jy die cut sien, dan die pampoen het nie tyd om ryp te word nie, en is vroeg gefrustreerd.
2. Veel langer gestoor vrugte met 'n dik skil, bedek met natuurlike was.
3. Probeer om variëteite van pampoen kies met 'n klein vrugte - hulle is die beste geskik is vir die voorbereiding van verskillende geregte.
4. Weier om gekapte stukke van pampoen, wat kan gedroog of begin om te verrot koop. Indien geen ander keuse nie, probeer die smaak van sonneblomsaad - groot grootte en rypheid bevestig die volwassenheid van die vrugte.
5. Kies nie 'n groot pampoen, omdat hulle dikwels bitter, waterige, of nie, inteendeel, reeds droog.

Die geheim van langslewendheid

Engels centenarians het lank maak hul geheime. Die produk, wat behoort te wees in die dieet van elke persoon, is heuning pampoen. Onthou dat sommige spoorelemente en vitamiene is slegs in pampoen heuning, het hulle nie presies voldoen in die lekkerny, wat ons die bye gee.

Verskillende heuning pampoen liggeel kleur en delikate geur herinner aan waatlemoen. Een van die belangrikste kenmerke van die produk - die vermoë om die liggaam te raak van skadelike stowwe. Kenners raai wat dit vir vergiftiging of die voorkoms van hardlywigheid.

Jy kan die wit suiker heuning pampoen tydens tee verander of weier om te kook gesonde versnapering van kaas en heuning - net meng die twee bestanddele in 'n verhouding van 10-1.

voor te berei hulself

Verkope real pampoen heuning deur bye uit blomme ingesamel, is moeilik om te vind. Ons bied 'n alternatief wat nogal 'n bietjie minderwaardig teenoor sy medisinale eienskappe en gehalte.

klein ryp pampoen, suiker en geduld: So, vir die voorbereiding van heuning by die huis, jy sal net drie komponente nodig het.

resep

Neem die vrugte, sny die punt ten einde 'n te kry "cap." Maak die pampoen uit die sade en pulp, en leë houer van suiker te vul en die deksel toegemaak.

Pampoen, plaas in 'n pan of bak - uiteindelik skil sal sagter geword, wat sal beslis probleme in die vervoer veroorsaak. Store pampoene in 'n koel plek vir tien dae (tot die suiker heeltemal opgelos is).

Tydens die voorbereiding van heuning swam kan vorm op die pampoen, maar daar is niks om te bekommer nie. Maak net 'n gat in die kant en beweeg deur die finale produk in 'n skoon pot.

Die yskas pampoen heuning is nie gestoor vir meer as 'n maand. Die term kan uitgebrei word met kook tot dik, maar 'n paar nuttige eienskappe sal verlore gaan.

Nog 'n opsie - gebruik werklike heuning in plaas van wit suiker.

Eenvoudige en heerlike

Ryp en smaakvol pampoen, gebak in die oond met heuning - 'n uitstekende opsie vir nagereg, wat beide volwassenes en kinders sal waardeer. Culinary ghoeroes weet baie maniere om hierdie gereg voor te berei, en ons het besluit om die beste van hulle aan te bied.

Soos 'n pampoen in die oond met heuning? Die resep is ongelooflik eenvoudig:

1. Kies 'n klein pampoen en was dit deeglik.
2. Verwyder sade en sny in skywe.
3. Dek die bak perkament en lê op die top van die pampoen.
4. Motreën snye met heuning. As jy versuikerde heuning, 'n bietjie pre-hitte dit oor lae hitte tot die vloeistof staat.
5. By 'n temperatuur van 220 grade pampoen bak vir 10-12 minute, dan flip snye en weer gooi heuning.
6. Na nog 'n tien minute, dien nagereg met suurroom of maaskaas.

Pampoen in die oond met heuning sal smaak selfs beter as jy 'n verskeidenheid van bymiddels gebruik. In hierdie geval, dit is perfek okkerneute of sesamsaad.

Meer vitamien C

Nie minder heerlike pampoen in die oond sal snye met heuning en oranje draai. Vir hierdie resep die volgende bestanddele nodig is:

- 500 g van wonderboom;

- oranje;

- 4 eetlepels. l. heuning;

- 1 teelepel .. kaneel.

Sny die pampoen vlees in klein stukkies en plaas dit in 'n spesiale gereg wat geskik is vir die bak. Gooi heuning by en meng. Verwyder die skil van die oranje, kap en voeg by die pampoen en vars sap gooi die massa bo-op. Ten slotte, sprinkel die gereg met kaneel. Die gaarmaakproses in die oond teen 180 grade ongeveer 30 minute.

spyskaart kinders se

Pampoen, gebak in die oond met heuning is baie gewild onder die kinders. Die belangrikste voorwaarde is die afwesigheid van allergieë te heuning.

Sny die vleis in dieselfde manier as in die resep vir volwassenes, gooi heuning en stuur dit in die oond. Die enigste verskil - die gaarmaaktyd. Vir klein gourmet beter hou die pampoen in die oond vir 40 minute.

As die stukke om 'n bietjie dunner te maak, en effens verhoog die tyd, sal die resultaat uitdraai real versuikerde pampoen.

garneer

Liefhebbers van ongewone smaak sensasies is seker dat ons volgende resep geniet. Gebakte pampoen met heuning is wat verband hou met die meeste mense met nagereg, maar wat van die sout bykos?

Haastig om 'n lys van produkte te maak:

- 400 g van wonderboom;

- 2 knoffelhuisies,

- 2 el. l. groente-olie;

- 1 teelepel .. heuning;

- 1 teelepel .. warm mosterd;

- takkie roosmaryn;

- 100 ml lemoensap;

- 2 teelepel .. suurlemoensap;

- gemaalde swartpeper en sout;

- 'n stuk rooi chili peppers.

In die eerste fase kap fyn chili en knoffel. Vars roosmaryn greintjie mes (gedroogde grond in 'n mortier).

Op die tweede fase in 'n aparte houer voorbereiding van 'n marinade, waarna die volgende bestanddele is bygevoeg: heuning, olyfolie, chili, mosterd, roosmaryn, oranje en suurlemoensap, peper, sout en knoffel. Ons klop al die rand vir 'n beter vermenging. Die smaak van die marinade moet die perfekte kombinasie van sout, pittige en soet verteenwoordig.

In die derde fase reinig die pulp uit die skil en sade, in klein plate (dikte 3 mm) sny. As die pampoen in die oond gaar met heuning, sal bedien word as 'n bykos tot vleis geregte, is dit die beste om onversoete variëteite Muscat (pulp van heuning of liggeel) kies.

In die vierde stadium snye gekookte giet die marinade en laat staan vir 30-40 minute. Dan in 'n voorverhitte oond gestel om 200 grade bak en bedek met 'n deksel of foelie om pampoen droog. Na 15 minute, gaan die vlees - dit moet sag wees en effens bros aan die buitekant na binne, maar in elk geval nie los. Gaarmaaktyd hang af van die variëteite van pampoen, so moenie vergeet om beskikbaarheid te gaan.

Pampoen in die oond met heuning, die resep waarvan jy so pas gelees het, kan na die tafel bring as 'n aparte bak. In hierdie geval, kies 'n lieflike verskeidenheid met helder oranje vlees.

met suurlemoen

Ongelooflik lekker pampoen in die oond draai snye met heuning en suurlemoen. Vir die voorbereiding van hierdie nagereg wat jy nodig het:

- 300 g pampoen,

- een suurlemoen;

- 3 teelepel .. heuning;

- 0,5 teelepel .. kaneel.

Die tenkmengsel vars uitgedrukte suurlemoensap, kaneel en heuning. Sit snye pampoen op 'n bakplaat, die gelê perkament en gooi die gekookte "sous." Bak nuttig nagereg by 200 grade ongeveer 40 minute.

Tydens die kook, kan jy voeg en ander seisoenale vrugte. Byvoorbeeld, versnitte pampoen met appels en heuning - 'n verrassing sal selfs die kieskeurige bietjie te bevredig.

opgestopte pampoen

Gebakte pampoen met appels en heuning kan voorberei, en nog baie meer interessante manier.

bestanddele:

- half groot pampoen (ongeveer 600-700 g);

- 1 teelepel .. heuning;

- twee soet appel (ongeveer 500 g);

- 'n mengsel van neute - 30 g (hazelnoot, cashew, amandel);

- appelkose en pruime (20 g);

- 1 teelepel .. klapper.

Eerste fase. Pampoen my versigtig, in die helfte gesny en verwyder die sade. Appels en in skywe gesny. Gedroogde vrugte was en gee dit droog is. Neutmengsel is gemaal met 'n mortier.

Die tweede fase. Neem 'n halwe pampoen en smeer die binnekant van heuning. Op lê die onderste uit die pruime en appelkose, sprinkel met 'n bietjie klapper en neute. Die volgende laag is appels en 'n bietjie van gedroogde appelkose, heuning smeer die einde, en in die middel van 'n gooi oorblywende neute en chips.

Die derde fase. Bedek met foelie houer se deksel en oorgedra word na die bak. Pampoen met appels en heuning eerste tien minute in die oond gebak word by die maksimum temperatuur. Dan, verminder tot 'n minimum temperatuur en laat kwyn 40-50 minute.

Baie mooi en lekker nagereg is seker dat jou gaste te verras!