Beet stoor in die kelder, of hoe om hulself te voorsien van vars groente vir die hele jaar

Daar is produkte wat noodsaaklik is vir 'n lang tyd te doen. Die liggaam benodig net van tyd tot tyd hulle eet. Een van hulle - die gewone beet. Sy is 'n lid van die baie bekende en gunsteling geregte. Die gewildste onder die mense op 'n manier wat dit moontlik maak om te eniger tyd op hande het die basiese produkte wat nodig is om te kook, byvoorbeeld, slaai of rooi borsjt - beet stoor is in die kelder.

perfekte kamer

Mense vir eeue gebruik om gereserveer word vir die toekoms van die mees noodsaaklike voedsel. Niemand gedagte nie 'n beroep honger te bly. Dit is waarom lank reeds aanvaar om deel van die produk uit te stel en stoor dit tot die volgende oes. Dit verwys hoofsaaklik na groente wat bekend is om 'n seisoenale aard het. Ervaring dui daarop dat die stoor by kamertemperatuur is nie moontlik nie. Daarom, vir sodanige doeleindes moet 'n aparte kamer, aan sekere vereistes voldoen. Daar is 'n hele paar aanwysers wat bepaal word deur die vermoë van 'n bepaalde gebou of vertrek na die perfekte bewaarplek vir beet wees:

• temperatuur (0-3 grade);
• vars lug en die moontlikheid van uitsaai (noodwendig);
• humiditeit (85-90%);
• beskikbaarheid van direkte sonlig (in hierdie geval is dit moet nie).

Wanneer al hierdie toestande beet stoor in die kelder is moontlik vir 'n geruime tyd. Veral omdat sy 'n groot "houvermoë", en dit is nogal 'n rare vermoë om groente.

stoor metode

Elke produk moet gestoor word in 'n sekere manier. Dit is nodig om in ag neem al die omstandighede wat die proses kan beïnvloed. So, die stoor van beet in die kelder begin met die voorbereiding van die groente. Elke wortel om te begin om skoon te maak, wat vanaf die oppervlak van die oorblyfsels van vuil en grond is verwyder. Dit moet droog wees, sonder die hulp van water. Anders oormatige vog noodwendig lei tot verwelking, ontkieming, en dan, miskien, om produk verval. Wanneer die skoonmaak is onmoontlik om plek te skerp voorwerpe wat die vel kan beskadig. Ook moet een produk vryf na 'n ander. Dit kan ook die integriteit van die buitenste skil kompromie. Dan is dit nodig om die tops afgesny, sodat net 'n klein blaarsteel lengte van 2 cm. Nou is die produk is net in die wind droog sonder toegang tot sonlig en jy kan begin om pakhuise. beet stoor in die kelder - is nie maklik nie. Die ideale houer vir hierdie word beskou as 'n hout kis wees. Vir beskerming teen moontlike oortollige vog gebruik riviersand, veenmos of saagsels. Wortel gestapel in lae 3-4 en liberale gekies toevoeg uitgegooi.

verpligte voorwaardes

Stoor van groente in die kelder vereis 'n bietjie kennis en voorbereiding. Dit kan nie spontaan gebeur. Alles het om uit te dink vooruit. kelders Voorbereiding begin in die somer, wanneer dit is relatief vry. Eerstens moet jy al die rakke te verwyder, en die kamer self is 'n goeie skoon uit en ventileer. Dan moet jy kyk of enige rakke of kompartemente in die behoefte van herstel, en dit reg te stel indien moontlik. Daarna verf die bestaande metaal strukture en weer aanmekaar alles. Maak seker dat jy die kamer vir die teenwoordigheid van knaagdiere te gaan en styf seël die Mink Point. Dit is wenslik, natuurlik, om die kamer te ontsmet en verfrissend om die boonste deel van die vloerbedekking. Iewers in die afgelope maand is dit reeds moontlik om vars sand, saagsels, en ander hulp materiaal te bring. Die ideaal is, is 'n kelder beste verdeel in drie kompartemente: vir aartappels, groente en vrugte, en rangskik hulle in 'n sekere manier. Stoor van groente in die kelder is gewoonlik in verskillende maniere gedra. As die wortels in bokse uitgestort nat sand, dan die beet dit moet heeltemal droog wees. Daarbenewens het die vrugte het 'n negatiewe houding teenoor die hitte, so dit is beter op die onderste verdieping te hê, as die kamer is toegeroep. En natuurlik van tyd tot tyd is dit nodig om te draai en te hersien die produkte aan hulle en ventileer die tyd om op te spoor en verwyder dan die vrugte met die hand liggend tekens van skade.

Hoe om die produk in die winter te hou

'N Goeie gasheer moet begin omgee vir die produkte voor oes. Dit is nodig om vooraf te reël die kamer en kyk hoe dit die een of ander groente sal bevat. Byvoorbeeld, kan die stoor van beet in die winter gereël word op verskillende maniere:

1. Op die breë rakke, die plasing van produkte gly.

2. In 'n oop plastieksakke.

3. In bokse of spesiaal toegerus houer, gooi produkte sand of ander higroskopiese materiaal.

4. In 'n klein skouer op die vloer van die kelder of kelder.

5. Giet 'n dun lagie van vrugte, soos 'n gordyn oor die aartappels.

6. In die banke in die vorm van bewaring.

Elkeen van hierdie opsies het voor- en nadele. In elk geval is dit goed om gestoor net gehalte vrugte. Dit is waarom net diegene wat nie agterdog nie wek wat hulle nodig het om versigtig te heroorweeg voor lê en verlaat. Anders, kan selfs die kleinste een beet die hele oes bederf.

Wat jy nodig het om te weet oor die stoor van groente

Moenie vergeet dat die produkte uit die tuin winkel is baie meer ingewikkeld as, byvoorbeeld, blikkies ingemaakte voedsel. As die verpakte produk op sekere temperatuur voldoende te weerstaan, die voorwaardes van die stoor van groente is baie moeiliker om te voldoen aan. Daar moet twee faktore met mekaar in verband: die opsie gekies vir die boekmerk, en die binnenshuise klimaat. Dit moet onthou word dat in vars voedsel (groen, groente, vrugte) voortgaan om biologiese prosesse gaan. Vrugte nie sterf nie, hulle inasem en gedeeltelik ontwikkel. Wanneer jy optimale toestande al die prosesse van die lewe van groente te skep in die stoor gedeeltelik vertraag. Op die oomblik, het hulle ten volle behou hul voedingswaarde kwaliteite en geur. Na 'n ruk, sal die produkte natuurlik begin om te groei oud en verloor hul voordelige eienskappe. 'N Verdere stoor verander selfs hul verskyning. Daarom, nie een van die groente kan nie onbepaald gestoor, maar dit is moontlik om toestande vir 'n maksimum volhou sy positiewe eienskappe, byvoorbeeld skep, tot die volgende oes.

Hoe om die beet in die winter stoor

Oes groente word gewoonlik gemaak vir een rede: kruie produkte is seisoenaal van aard en is nie in staat om te groei in die winter in die natuur. Dit alles maak mense om spesiale kamers waarin groente kan 'n geruime tyd om hul eiendomme in stand te hou toe te rus. As ons praat oor die beet, is dit eers nodig om 'n paar faktore wat aansienlik invloed op die self stoor proses van die produk weet:

1. Kwaliteit van die produk. Nie elke beet geskik vir die langtermyn stoor. Beter laatoes en middelklas.

2. Voorwaardes van verbouing. Gedurende die tydperk groei wat nodig is om 'n optimale besproeiing af te neem. Hierdie faktor is een van die vernaamste redes wat die houvermoë van die produk. Met onvoldoende water beet in die kelder sal vinnig droog wees. En omgekeerd - kan begin om vinnig te verval met 'n oorvloed.

3. berging van beet in die winter in die kelder gehou moet word by 'n sekere temperatuur en humiditeit van die kamer.

Ten einde permanent bewaar die oes, moet al die bogenoemde voorwaardes voldoen word. Die enigste manier waarop jy kan die gehalte en veiligheid van produkte vir die liggaam te waarborg.