Hoe om gepekelde agurkies berei. Resep voorbereidings vir die winter

Wie nie liefhet nie om tuisgemaakte piekels eet? Gepekelde tamaties, komkommers, klein coquilles - al real versiering van enige fees. Sonder hulle kan enige gesin aandete of middagete nie. Gepekelde komkommer, agurkies, die resep van wat dikwels 'n raaisel vir baie, is die mees gunsteling produk. Wat is hierdie spesiale piekels?

Agurkies - is klein komkommer. Hul lengte nie meer as 8 cm, ideaal - 4. Vir een of ander rede so 'n geval, 'n duim-grootte, is die meeste in aanvraag. As dit behoorlik voorberei, sal so 'n happie beslis 'n ware vreugde van die gaste veroorsaak.

Resep "Gepekelde Agurkies"

Noukeurig gekies komkommers moet begin om te gaan deur te dring in ys water vir ongeveer 7-8 uur. Alle groente moet noodwendig skoon en vry van verrotting en die geaffekteerde gebiede wees. Anders, die smaak van die finale piekels jy baie teleurgestel nie. Gedurende die deurdringende is nodig om die water herhaaldelik verander in die tenk. Dit sal die elastisiteit van komkommer en verleidelike crunch gee.

Om piekel resep wat ons nou openbaar, kry pittige en geurige agurkie, is dit nodig om die volgende bestanddele gebruik. Spoel deeglik met 'n paar sambrele dille blare van kers, swartbessie, voeg die geskil naeltjies van vars knoffel en klein wortels van peperwortel.

Geweek komkommers is gekies op grond van grootte. Ons was dit weer onder koue lopende water. Met 'n skerp mes afgesny in die uithoeke. Gepekelde agurkies (resep behels die gebruik van glas houers van klein volume) moet in 'n pre-gesteriliseer blikkies 0.5 of 0.7 liter word. Cook geregte soos volg. Kook water in 'n klein pan. Hou oor stoom blikkies om die mure gevorm druppels. Steriliseer hulle tot tyd en wyl die verpakking word volledig deursigtig, nie-conde.

Aan die onderkant van elke blikkie eers op een blaar van swart korente en kersies word, 'n stukkie van peperwortel, sny in twee dele, 'n sny vars geskil knoffel, 'n klein sambreel dille, 'n paar peperkorrels (swart of geurige). Jy sal uitdraai wonderlike gepekelde agurkies. Die resep behels die verandering van stel bestanddele om jou smaak te pas.

Komkommers moet die pot baie styf lê om tussen groente was nie 'n leë sitplek. So in 'n houer moet agurkies dieselfde grootte. Banke moet gooi kookwater tot die top. Uitwissing houer deksels en wag totdat hulle heeltemal afkoel. Hierdie vloeistof sal dan nodig om te dreineer wees (dit steeds ons nodig).

Gepekelde agurkies, 'n resep wat beskryf word in hierdie artikel is amper klaar. Daar is nie te veel items. Uitgedruk uit die water voor te berei die marinade. Alle bestanddeel bedrae bereken deur ongeveer 'n halwe liter vloeistof. Jy sal sout nodig 3 eetlepels (tafel) in 2 keer meer suiker en asyn bietjie (125 ml). Dit is die laaste komponent sal afhang van die graad van erns van klaar agurkies. Sout en suiker bygevoeg om water en bring dit tot kookpunt. Na hierdie, gooi asyn. Onmiddellik gooi die marinade oor die banke en sluit hul deksels. Dit is die beste om 'n draad te gebruik op die nek van die houer. Banke draai onderstebo en draai in 'n warm kombers. Soos agurkies gestoor in 'n yskas en by kamertemperatuur.