Paaltjie - 'n resep Kareliese pasteie met aartappels

Nie almal weet dat daar 'n nasionale Kareliese gebak as rog pie met aartappels, bekend as 'n paaltjie. Die resep van hierdie heerlike en oorspronklike geregte ons bied in hierdie artikel. En jy kan kook dit by die huis van die mees eenvoudige en bekostigbare produkte.

fancy koek

Paaltjies rog (die voorskrif van hierdie produkte, by the way, sal 'n ware uitkoms vir diegene wat verkies sout gebak) - 'n ongelooflike mooi bak. Terselfdertyd gee dit 'n estetiese voorkoms kan diegene wat nie weet hoe om te bekwaam sculpt koeke en koeke so sal wees. Tipies, die poort, die resep van wat beteken prakties enige verskeidenheid, is ronde of ovaal. Rondom die kante - opnaaisels. Jy moet kry tussen vier en sewe hoeke. So, kom ons kry af na die voorbereiding van hierdie heerlike pasteie oop.

Resep paaltjies van rogmeel. berei vulsel

Hierdie gereg is bereid om in die gewone Karelië en Oos-Finland as 'n daaglikse maaltyd. In teenstelling met die Russiese pasteie, soos pie en pasteie, wat gewoonlik by die tafel tydens die vakansie bedien. Wat vulsel gebruik word as 'n vulsel vir produkte soos hek? Die resep kan jy dit 'n sout pap, kaas, sampioene maak. Maar die mees algemene is nog 'n aartappel te vul.

Vir hierdie gereg wat jy sal rogmeel nodig - twee volle bril vir twaalf groot hekke. As jy twyfel oor die kwaliteit daarvan - voeg 'n bietjie koring. Miskien is dit outentieke hek (deeg resep hieronder) en sal nie wees nie, maar die deeg is maklik om mee te werk, maar die smaak is nog nie geraak nie. Daarbenewens het die behoefte 2/3 koppie van die hele melk, dieselfde hoeveelheid suur room en 1/4 teelepel sout. Vir die vulsel moet ses medium aartappels, eier en twee eetlepels botter. Vir smering nodig eiergele. Die vul bereid is soos volg: gekookte aartappels, dan mash dit in 'n puree, voeg die eier en botter, sout, roer goed en laat afkoel.

Kareliese poort deeg resep

'N onderskeidende kenmerk van hierdie tipe van die bak is dat hulle bereid is om suiwelprodukte - jogurt, suurroom of jogurt. Meng die melk en room, losgekom. Rog en koringmeel in 'n bak, sif deur 'n sif met 'n knippie sout. Geleidelik voeg die melk met suurroom en knie. Wat jy nodig het om soveel vloeistof byvoeg as sal meel - dan kry soepel en elasties deeg, wat is maklik om te werk. Knie, moet dit afgekoel vir dertig minute. Dan die deeg gevorm wors is sny in twaalf dele. Hul gerol in korrels van nie meer as 'n half millimeter dik. Om dit meer gerieflik te maak, kan jy 'n klein piering te neem. Op elke werkstuk lê op twee eetlepels van die vul, Genieten die kante en gesmoor. Die foto toon wat moet gebeur. Bak op 'n gesmeerde bakplaat produkte vir sowat twintig minute. Dien paaltjie met warm melk of botter. Ook 'n goeie hierdie nasionale koek in plaas van brood, sal dit bied dikwels visgeregte of eier (vleis) slaai.