Hoe om kalorie geregte bereken deur bestanddele? Sakrekenaar kalorie maaltye

Vroue met behulp van die kookboek, daar is geen rede om kalorie kos tel, want dit in die resepte is geregistreer. Maar wat as jy weier om te kook sonder 'n handleiding, of jy kan nie kyk na dit? In hierdie geval, moet jy weet hoe om kalorie geregte tel. Vandag bied ons aan hierdie vaardigheid aan te leer. So, wat moet jy in die kombuis om die kalorie sakrekenaar gebruik?

opleiding

Baie vroue verkeerdelik glo dat jy net 'n handvatsel, 'n skoon vel en 'n sakrekenaar kan doen. Daar is egter slegs hierdie helpers kan ons dit nie doen nie, sal 'n goeie kombuis skaal nodig, hulle sal help om die presiese bedrag van die bestanddele te bereken. Dit is nodig dat die model is toegerus met die funksie Herstel tarra (geregte) en gee die resultaat na die naaste gram na ons met gewigsverlies en handhawing van gewig is belangrik elke kalorie. As jy is die voorbereiding van 'n gereg wat bestaan uit verskeie produkte soos sop, is nie in staat om die presiese syfers sonder gewigte weet.

Dit is nodig om 'n dagboek, waar jy die berekening van kalorie maaltye sal maak hou. Hierdie notebook sal jou help met verdere voorbereiding vir die konstante terugkeer na die snikhete wiskunde en soortgelyke figure kan beveg al begeerte om betrokke te raak in die kombuis gebalanseerde maaltye.

Dit is raadsaam om die individuele geregte wat jy die meeste doen, gebruik 'n bak, pas die hoeveelheid water voor te berei. In 'n kort tyd wat jy sal ontwikkel volkome goeie oog, en op die stadium komponente van die voorbereiding sal duidelik voedingswaarde van die finale gereg wees.

Produkte verander die volume, maar nie kalorie

In die voorbereiding van al die produkte wissel in volume. Byvoorbeeld, 'n stuk vleis en groente deur kokende kleiner as graan en pasta, inteendeel, toegeneem. Maar doen nie op hierdie basis om te aanvaar dat die kalorie-inhoud, indien die volume toeneem en afneem tydens kook. Gereed maaltye, verandering in volume, bly met dieselfde energie waarde.

Groente en vleis verloor vog terwyl kook, maar is kleiner in grootte, graan absorbeer water en as gevolg van hierdie toename. Hier is 'n voorbeeld: jy besluit om die bors voël kook en het haar gewig is 200 gram en kalorie 220. As gevolg hiervan, die rak bors sal 150 gram weeg, sal kalorieë voortgaan om 220. En dit is nie die hoeveelheid water sal sy voedingswaarde beïnvloed. So is dit met die handelaar. Aanvaar gekook honderd gram kalorie graan 329 kcal per 0.2 liter water. Pap sal verhoog in volume, maar sal nie kalorieë te voeg. As jy 0,3 liter water neem, sal die gort verder te verhoog, maar weer sal nie kalorieë te voeg.

VOORBEELD toe kalorieë

Hoe om kalorie maaltye te bereken, as jy het gekook bokwiet en hoender? Kom ons sê jy 'n honderd gram van graan gaar, soos ons hierbo geskryf het, en besluit om 'n derde van die kombuis eet. Dit is redelik eenvoudig, verdeel die kalorieë (329) op die gedeelte (3) te gee 109,666 .... In hierdie geval, sal ons afgerond in 'n groot manier, en ons sal 110 kalorieë te kry. Met hoender, dinge soos dat. Aanvaar karkas weeg 1,0 kg, en sy kalorie is 1900 kcal. Jy het dit en kook, gereed hoender gewig was 700 gram, maar op grond van die kalorie waarde per kilogram van ru-produk, 0,7 kg gekookte voortgaan in 1900, en 'n honderd gram is 272. Dit wil sê, 'n honderd gram van gekookte vleis sal 'n hoë-kalorie wees, as dieselfde hoeveelheid ru-olie. Maar jy kan die vel en vet verwyder, sodat jy net 170 kcal per honderd gram van gekookte vleis sal kry. Dit is die eenvoudigste voorbeeld van hoe om die kalorie-inhoud van die finale gereg te bereken. Skuif op na meer komplekse.

kook hamburgers

As jy weier om te kook, nie net vir hulself nie, maar ook vir die hele gesin, bereken kalorieë sal 'n bietjie meer moeilik wees. Kom ons sê, hoe om kalorie tjops tel? Hierdie gereg is, natuurlik, soos al die lede van die huishouding, en dikwels dit is die voorbereiding al die huisvrouens. Dit is hoekom ons besluit het om 'n voorbeeld wat gebaseer is op dit gee. Maar noot, het ons 'n resep geskryf, met sy baie bestanddele. Kalorie sakrekenaar wat jy kan vind op die internet, daar is die aantal kalorieë van elk van die ru-produk geskryf. Gewoond raak om te gebruik tydens die samestelling van resepte. Toe kalorieë maaltye noodwendig begin met die weeg van rou komponente. Neem byvoorbeeld hierdie resep:

• 'n pond vleis - kalorie 935,0;
• 0.1 liter melk - 64;
• eier - 86,35;
• 0.1 kg van witbrood - 242;
• 50 gram uie - 20.5;
• braai groente-olies Meet 100 ml.

So, in rou vorm, het ons 'n totaal van 925 gram van die produkte, en hul totale inhoud hitte was 2275,45. Nou is jy gereed om te stap kook Koteletten. Sodra jy hulle goed gebraaide, gewig toegeneem van 925 gram tot 700, maar die kalorie-inhoud bly dieselfde - 2275,45! As jy tien Koteletten, sal die energie waarde van elk gelyk aan 228 wees, met dien verstande dat hulle almal dieselfde. As die groottes is anders, sal die metode van berekening van so 'n mens nie werk nie.

Wat om te doen?

As patties van verskillende groottes, is dit makliker om die energie waarde van elk, gebaseer op die data op 'n honderd gram bereken. Met die oog op die kalorie etes het om geduldig te wees met middagete vir die hele gesin te bereken, moet ons elke kotelet!

As die pan het olie oorblyfsel, gooi dit dan in 'n maatkoppie en aftrek van die totale kalorie-inhoud van die voorbeeld hierbo. Die berekening van toepassing op absoluut alle produkte. As die olie is nie teenwoordig is, en die gewig van die Koteletten van 0,7 kg, ons weet die aantal kalorieë per honderd gram. Vir hierdie, moet ons al die kalorieë te deel in die gewig van die Koteletten in klaar vorm. Bereken kalorie etes sal ons help om 'n eenvoudige formule.

So, maak 'n aantekening in jou dagboek: die kalorie-inhoud van een gram gelyke verdeling van die totale kalorie-inhoud van alle rou bestanddele van die gewig van die finale gereg. Volgende, vermeerder die gevolglike aantal deur honderd en kry die energie waarde per 100 gram. Nou moet ons die kalorie-inhoud van voedsel wat jy voorberei te bereken. Vandag burgers.

Verdeel 2275,45 (kalorieë) tot 700 (per gewig van klaar patties), 3,25 (1 kalorieë per gram). Nou, 3,25 vermenigvuldig met 100, kry ons 325 - dit is die kalorie honderd gram gaar frikkadelle. Om voedingswaarde van 'n stuk leer, sal jy nodig het om die kotelet te weeg. Die aantal gram vermenigvuldig met 3,25.

Soos jy gesien het, tel kalorie geregte deur bestanddele baie moeilik. Nou sal ons leer om die voedingswaarde van sop te bereken, omdat die sop - die eerste gereg, en sonder dit sal daar voeding wees.

Hoe om kalorie sous te bereken?

Die sous moet ten minste een keer 'n dag geëet word gesonde, mooi en vrolik te wees. Jy kan eet net die sous, sonder bymiddels, dit is lekker, voedsame en baie gesonde kos. Bereken kalorie geregte is baie eenvoudig, jy hoef net die energie waarde van die produk wat jy gekies het om die sous (100 gram) van 0,9 berei vermeerder. So kry jy die voedingswaarde honderd milliliter sous. Hierdie berekening kalorie maaltye te pas as jy die sous kook in 'n verhouding van vleis en 1/1 water. As meer water en energie dan die voorraad waarde sal daal, indien minder - sal toeneem.

nadat dit gekook is die vleis uit die pan verwyder word, die water gooi in die wasbak: om die sop dieet berei, moet jy as volg te werk gaan. Gevul met vars water, en die vleis kook 'n bietjie langer tot gaar in dit. Dit staan bekend as die tweede sous. Op hierdie manier ontslae te raak van die teenwoordigheid van 'n oormaat vet in die bakkie kry jy, die meerderheid van kalorieë van vleis gaan in die water net om die eerste fase van kook wanneer die sap nog vloei uit die stukke. Nou kyk ons na hoe om die kalorie sop te bereken.

Hoeveel kalorieë in borsjt?

Hierdie gereg is 'n gunsteling kos van die meeste mense. Buitelanders besoek Russiese kookkuns restaurante na smaak die sop is. Elke huisvrou het sy eie resep en kook tegniek. Borsch is bekend nie net vir sy smaak, maar ook om te gebruik, want dit is ryk aan vitamiene en spoorelemente, wat in oorvloed teenwoordig in die gebruik groente is: beet, wortels, kool, uie, knoffel, tamaties, vars kruie. Dit is alles waar fontein van goeie! Kalorie borsjt hang af van sy digtheid, iemand wat dikker hou, terwyl ander - meer vloeistof, die gebruik van vleis en ander produkte. Dit is hoekom ons is nie van plan om 'n voorbeeld van 'n voorskrif vir die berekening plaas, en verduidelik hoe om die kalorie borsjt, gebaseer op die bogenoemde formules vir die inhoud van die artikel te bereken.

Ons bereken kalorieë

Om die energie waarde van vleis en groente te vind, gebruik 'n kalorie sakrekenaar, dit uitgespel die aantal kalorieë per honderd gram van rou kos. Soos ons gesien het, is die volume verminder en die kalorieë is nie verlore. Dieselfde gebeur wanneer jy kook sop. Water - nie-voedsame produk, maar die sous is versadig met hulle. Energie waarde sal verhoog nie en sal nie verminder, dit is versprei oor die totale volume. So, om die kalorie bereken etes moet die totale energie waarde van al die komponente van borsjt weet. Gewig hulle net na die hoeveelheid kalorieë te bereken, byvoorbeeld, kool vervat in 'n honderd gram van 27 kalorieë, en jy gebruik 250 gram, dan hulle 67,5 kry jy.

Volgens die gewone tegniek kook sop. Maar dan weer, moenie jaag nie om dit te probeer, jy sal nodig hê om die volume van die gevolglike gereg te meet, moet ons dit te bereken. So, die kalorie-inhoud van alle gekombineer vir voorbereiding bestanddele, byvoorbeeld 2500 kcal, moet verdeel word deur die volume (aanvaar gee 4 liter - 4000 ml van Borsch). Ons het die bedrag van 0625 - is een kalorie sop ml. Nou vermenigvuldig dit met honderd en kry 62,2 - kalorie honderd ml gereed borsjt!

Instelling self te dien, moenie vergeet om dit te meet, sodat jy weet presies hoeveel kalorieë sou vereis. In sy dagboek berekening van kalorieë in gaar resepte vir persoonlike rekord gevolg. Hy sal handig te pas kom op die volgende geleentheid, en sal nie weer hoef te bereken die reeds bekende figure. Maar om dit te doen voortdurend kook van dieselfde komponente van dieselfde hoeveelheid.

kalorie garnering

Bereken kalorie geregte voorberei met 'n bykos, kan jy weer op die gewone skemas. Byvoorbeeld, afkooksel jy honderd gram van pasta en sit sy bord helfte. Verdeel in twee en hitte hitte kry hulle deel. As die pasta is gesoute met olie, vind dan uit die kalorie-inhoud vervat in die gebruik stuk (eenhonderd gram is geskryf op die verpakking). Byvoorbeeld, het jy gebruik 20 gram van olie, dit is die figuur en uit te vind. Dit is eenvoudig gedoen word deur die kalorieë honderd gram per honderd, kry die energie waarde van een gram vermenigvuldig dit met 20, sal dit die waarde van jou stuk wees.

Kapokaartappels is onderworpe aan dieselfde "marteling". Ons weeg rou aartappels, om te weet presies wat die energie waarde. Kook, weeg. Veronderstel dit blyk 'n pond. Jy het 'n honderd milliliter melk en 20 gram van botter bygevoeg. Die totale gewig is nou 620 gram. Ons kyk na kalorie tafel, bereken die voedingswaarde van melk en gebruikte olie (kan weer kyk na die verpakking). Ons voeg al die kalorieë, die totale bedrag van hul aandeel van die gewig van die gereg. Ons kry as gevolg van die waarde van die energie van een gram vermeerder die gevolg van 'n honderd, die gevolg - die aantal kalorieë per honderd gram! Almal baie maklik en eenvoudig. Wanneer gewoond te raak aan, sal sulke berekeninge nie ongemaklik wees.

pap

Baie mense soos pap, begin hulle met sy dag. Kashi help herlaai jou batterye, volop voel voor die middagete breek. So, byvoorbeeld, die berekening van die kalorieë wat ons neem rys pap. Om voor te berei neem twee honderd gram van rys en 'n halwe liter melk. So vind 'n honderd gram bevat 344 eenhede, dan het ons 688. Melk ons vlugtig bevat 30,8 eenhede per honderd milliliter, ons het vyf honderd, so die kalorieë kry ons 154. Wys die totale aantal, ons kry 842, en dit sal 'n kalorie wees klaar gereg. Volgens die gewone formule en bereken jou bediening: kalorieë gedeel deur die gewig, kry ons die waarde van een gram, vermenigvuldig met 'n honderd - 'n honderd gram kalorie graan. As jy meer of minder eet, weeg hulle deel en vermeerder die energie waarde van een gram per pap gewig.

Net so kan 'n mens bereken die kalorie kosse voorberei met behulp van olies. Hoe om uit te vind die aantal eenhede wat gebruik word in 'n stuk wat ons hierbo geskryf het. Die telling kalorie maaltye sluit ook gedroogde vrugte, bessies en groente. Moenie vergeet om gewigte gebruik. Kom ons praat oor dikwels 'n fout maak in die berekeninge.

Twee foute in die berekening van kalorieë

Kalorizatorov Databasisse bevat 'n rykdom van resepte, en dikwels vroue is gerig in die berekening van hulle, die gewig van die finale geregte. Die ding is dat die "pap met melk" kan geformuleer word op enige volume van melk, en jy sal beslis nie die bedrag van kalorieë te leer ken. dit bly so 'n raaisel watter soort vet die produk gebruik. Dieselfde geld vir "groente slaai" - jy weet nie wat groente en hoeveel gebruik word. Dit is hoekom jy nie moet staatmaak op sodanige basisse, peusel in die kafee of restaurant. Veral is dit onmoontlik in jou dagboek aan te gaan die data. Stoot terug net hul eie berekeninge in die voorbereiding.

Die tweede en mees algemene fout - die verwydering van monsters van die finale gereg. Jy geweeg voordat dit gekook rou voedsel, hul totale energie waarde. Nou weet jy presies hoe belangrik kalorie maaltye. Soos ons genoem het, ek waardeer elke gram. Dit is waarom die wilskrag en nie probeer ongeweegde ete, selfs as jy wil om te kyk vir sout. As dit is nie genoeg nie, kan jy altyd podsolit sy gedeelte, as 'n baie - dit is onwaarskynlik korrek te wees.

Ten slotte wil ek sê dat formule redelik vinnig gememoriseer, en jy hoef nie te voortdurend gebruik jou blog. Toe kalorieë is baie gerieflik, want die manier waarop jy het volle beheer oor jou dieet, aangesien dit help om gewig te verloor, die verbetering van hul gesondheid.