Hoe om 'n sop soep kook?

Enige gemiddelde Amerikaner weet wat 'n sop soep. Dit is nie verbasend nie, as in die Verenigde State van Amerika, byna elke vrou weet hoe om dit te kook. Maar almal doen dit anders.

Die klassieke weergawe

Die resep het gewild geword met tyd die sop vorendag gekom met die matrose van die kus van Nieu-Engeland. Hierdie streek is geleë in die noordoostelike deel van die land, op die grens met Kanada. Dit is hier waar die skulpvis om die tafel - 'n bekende produk in Rusland - aartappels, en vir die eerste keer 'n sop soep voorberei. Trouens, dit was 'n sop wat die vissers te voed. Die bakkie was nie heeltemal normaal, maar baie lekker. Dalk verduidelik hierdie die feit dat vir 'n baie kort tyd versprei sy roem oor die hele Suid-Amerika. Maar in elke staat soep sop gaar is op sy eie manier. Om die mees volledige prentjie van hierdie produk te kry, is dit beter om die voorbeeld van die klassieke weergawe van sy voorbereiding oorweeg.

Jy moet 'n baie komponente: 1 rooi aartappel, vier snye spek, 100 g vars skulpvis, 'n gloeilamp, 'n paar stingels seldery, 450 sous milliliter oorblywende nadat dit gekook is skulpvis 2 teelepels vars en een gedroogde tiemie, lourierblaar, 750 ml afgeroomde melk, ½ koppie room (dik), 70 gram meel, 2 teelepels canola-olie, 8 gram sout en 2 groen uie pen.

Die gaarmaakproses bestaan uit verskeie stappe:

1. Die olie pan te gooi en binne 5 minute braai daarin spek. Helfte lê op 'n doek om oortollige vet te verwyder.
2. Voeg gekapte groente (seldery, uie, tiemie) en wag totdat hulle sag is, roer aanhoudend 'n paar minute.
3. Inhoud gooi sous, sit gekap aartappels en lourierblaar, en dan laat dit prut, bedek vir 10 minute.
4. In 'n aparte meel vaartuig sweep, sout, melk en room.
5. Voeg die mengsel in die pan en wag totdat die mengsel begin kook. Daarna moet dit 'n paar minute kook tot dik.
6. Tik die gewas mossels. Na 3 minute, sal die sop gereed wees. Sal net die lourierblaar verwyder, sodat hy oormatige bitterheid nie gee.

Nou, kan die produk gevoer word om die tafel, en voeg die res van elke plaat spek en vergruis groen uie.

Met rys en pluimvee

In sommige lande, is soep sop voorberei met wilde rys. Dit graan as gevolg van sy voordelige eienskappe is veral gewild in die afgelope jaar. Vir nabygeleë sop volgende bestanddele is nodig: 150 gram van gekookte vleis van pluimvee en half liter hoenderaftreksel, 1 ui, 300 gram van rys, sout, 2 wortels, 100 ml room (35 persentasie), 2 selderystingel, 'n blaar van lourier, en 40 gram van botter .

voorbereiding:

1. Die gewas rys in te vul met gewone water en laat staan vir 40 minute om te swel.
2. Groente sny in skywe van die gemiddelde waarde.
3. In 'n kastrol smelt die botter, te verlaag dit voorberei kos en kook dit vir 20 minute op lae hitte.
4. Voeg die rys. In die eerste plek moet dit liggies gebraai word en dan gooi sous en stowe gedek vir een uur lank saam met 'n lourier blaar.
5. Deel sop (200 milliliter) te draai via 'n puree blender. Na dat, indien dit terug in die pan gooi.
6. Hoenderstukke in die sop te sit is amper klaar en dan hulle saam met speserye.

Voor opdienbakke om die tafel moet versier met vars kruie.

vis sop

Amerikaners op baie maniere voorberei die sop soep. Resep soms vul produkte wat nie aanvanklik voorsien. Byvoorbeeld, in sommige families, bekende gereg voorberei met vis.

Vir hierdie sop neem baie min: aartappels, room, salm, koring, dille en seldery.

Maak dit maklik om:

1. In die eerste plek moet jy warm water sit. Op die oomblik is, kan jy die aartappels in blokkies (1.5 cm) sny.
2. Absorbeer die produk voorberei in 'n pot, vul dit met warm water en wag totdat dit kook. Daarna moet jy aan die brand die maksimum afgeneem.
3. Fyn kap die seldery en voeg dit by die aartappels. Na weer kook op die vuur weer verminder.
4. A jar van koring te maak en skuif die inhoud van die pan. Vuur eerste bygevoeg, en dan weer na min doen.
5. Die vis is in klein stukkies gesny.
6. Vlamme doen meer, maar hierdie keer in 'n pan gooi die room en sit salm voorberei met speserye. In sulke omstandighede moet inhoud 5 minute kook.

Daarna kan die vuur afgeskakel word, en die sop moet laat staan vir 'n paar minute meer om die smaak van daardie tyd kon ten volle te vorm.

Sop met koring

Amerikaners is baie lief vir die gebruik van mielies in baie geregte. Dit is te danke aan die lang termyn gewoonte van die eet van gemeenskaplike kos. Hierdie korrels bygevoeg selfs in die beroemde soep sop. Resep foto's sal help trek die nogal ingewikkeld tegnologie van sy voorbereiding.

Om mee te begin om al die nodige produkte voor te berei: 'n paar snye spek, 450 gram van bevrore koring 2 koppie afgeroomde melk, 85 gram van kaas, 4 gram sout, een handvol gekapte seldery, soetrissie en uie, en gemaalde swartpeper (op die punt mes).

Alle aksies moet in streng volgorde uitgevoer word.

1. Op 'n warm pan braai die spek. Dit moet verskyn helder.
2. Groente en ½ van die koring in 'n pan verhit die olie tot totdat hulle sag word. Dit sal 5-7 minute neem.
3. Melk met die rus van koring mengsel en stuur dit na die kokende groente.
4. Daar ook kaas en al die speserye by te voeg. Gewig moet net warm, maar nie kook.

Voor bediening van die sop in 'n bakkie aan stukke spek versier en liggies sprinkel met peper.

Kanadese weergawe

Sodra die Amerikaners nie voor te berei warm sop soep. Resep met seekos egter baie oorweeg om die beste opsie wees. Dit is hoe hierdie gereg gebruik word om te doen in Kanada.

Vir hierdie resep wat jy nodig het: 1 koppie fyngekapte stukkies vis fillet (makriel, salm en stokvis) en soveel enige seekos (kreef, mossels, krap, oesters, of garnale), 2 aartappels, uie, 2 stingels seldery 3 koppies hele melk, eetkamer eetlepel botter, lourierblaar, 80 gram meel, 2 eetlepels suurlemoensap, sout, 1 teelepel droë dille en tiemie, 400 ml water of vis sous, asook 'n paar peper.

Die gaarmaakproses plaasvind in hierdie geval 'n bietjie anders:

1. Die olie pan en verhit vir 5-6 minute bredie daarin seldery en uie en speserye.
2. Voeg gesnyde (snye of blokkies) aartappels.
3. Gooi al voorberei sous of plain water en kook vir 10 minute nadat dit gekook is.
4. Meel verdun met melk en 'n dun straaltjie gooi in die kokende massa.
5. seekos voeg om vis te vang en kook, roer aanhoudend vir 7-8 minute.
6. Aan die einde van die kook, voeg sout, suurlemoensap en peper.

Hierdie sop is gewoonlik gevoer met klappers. Maar selfs sonder hierdie byvoeging dit blyk baie lekker.