Hoe om 'n piekel te berei? Resep met rys vir elke dag

Russiese kombuis is bekend oor die hele wêreld, veral vir sy unieke sop. Een van hulle is 'n piekel. Alhoewel die woord self verskyn relatief onlangs. In Rusland, die sop met piekels genoem "Calla". A kok en berei dit vir 'n verskeidenheid van broths: vis, vleis, sampioene of groente. Soms is 'n sop bygevoeg beet, en selfs ingelegde suurlemoene. Vandag, is elke vrou voor te berei vir sy eie piekel. Resep met rys, gars, en selfs glad sonder graan - dit is nie al die opsies.

Tog is die meeste van hierdie sop gekook met rys. Dit is bereid om van die beskikbare produkte en draai altyd uit heerlik. En dit is die drie komponente van die sukses van enige gereg, veral sop. Maar selfs het hy 'n paar geheime wat jou toelaat om werklik heerlike kook piekel met rys.

In die eerste plek, moet jy die sous kook. Dit sou die beste vleis wees. Vir hierdie doel, vyf-liter pot wat jy nodig het om rond 500-600 gram van vleis op die been te sit. Voeg pietersielie, kruie en geurmiddels na smaak. Giet in water, bring tot kookpunt en verwyder die skuim. verminder dan die hitte en prut tot gaar vleis. Sodra dit gereed is, sal dit nodig het om te verwyder en laat effens afkoel.

Terwyl die sous gaar, is dit moontlik om ander produkte te berei vir die sop. Ui skil en sny in klein blokkies. Wortels rasper of in repies gesny. 2-3 aartappels in skywe of repies gesny. Alle groente af te sit totdat die kant. Komkommers (2-3 st.) Sny in klein blokkies. As hulle groot, die pre-skoongemaak uit die growwe vel en verwyder die sade. Braai hulle in 'n pan vir 5-7 minute, totdat al die vloeistof verdamp het. Was rys totdat skoon water.

Al die produkte is bereid om uit te lê nadat die sous gereed is. Eerstens moet jy die rys en aartappels sit. Sodra die sop kook, voeg die ui, wortel. Vyftien minute voor die einde van die kook, voeg bruin komkommer en 1 koppie sout water. Pickle kook tot die aartappels gaar is. Aan die einde van geur met sout en voeg die gekerfde vleis. Net soos die voorbereiding van die wêreld beroemde piekel.

Resep van rys na die sous, natuurlik, nie die enigste een. Ewe gewild opsies in die voorbereiding van sampioen of vis sous. Om die sop met sampioene berei is die beste om droog of vars wilde sampioene gebruik. Hulle gee 'n meer intense geur en smaak. Sop resep "Pickle met rys en vis" impliseer gewoonlik die gebruik van die rivier variëteite: baber, steur en karp. Vis moet genoeg vet wees om sous draai voed. Die res van julle kan hou met die klassieke resepte.

Natuurlik, is daar ander moontlikhede om 'n piekel te berei. Resep van rys kan slegs geneem word as 'n beginpunt om nuwe kulinêre genot te skep. Vandag, is hierdie sop beskou as 'n model van Russiese kookkuns restaurant, en dit word bedien oor die hele wêreld. afhangende van waarop sous is gaar piekel - 'n goeie toevoeging tot dit kan 'n kaaskoek met maaskaas of pasteie wees. Resep met rys so goed soos met gars: in beide gevalle 'n heerlike sop.