Hoe om wyn te maak van korente met hul hande

Hoe om wyn te maak van korente of "Spotykach" weet van enige selfrespek Oekraïens vors. In hierdie huis Infusion uitstekende fort self word bereik deur gis vrugte en daaropvolgende spirtizatsii, dit wil sê die toevoeging van vodka of brandewyn. Daar is 'n ligte wyn resepte, wat baie goed vir verkoues. Sy krag is nie meer as 10-12%. Daar is resepte wat die gebruik van gis te betrek. Kyk na die verskillende metodes van produksie van 'n alkoholiese drank.

Elke kook wyn van korente, wat ook al die resep begin met die breek van die bessies. Hier is dit nodig om afdwaal. Baie wynmakers verkies om die mengsel te gebruik. Dit is 'n swartbessie gemeng meer suur rooi, en selfs appelliefie. Dit gaan goed met hierdie bessie en appelsap. Korente spoel, maar versigtig, sodat dit nie om weg te was die bakterieë fermenteer. Itereer dan. Bessies boekrolle deur 'n vleismeul. As jy is lief vir die bits nie van die drank, nie al die takke verwyder.

Volgende resepte om ons te vertel hoe om wyn te maak van korente, reeds van mekaar verskil. Volgens een van hulle, moet jy twee kilogram van gebreekte korrels 500 gram suiker vul. Verdun al drie liter koue gekookte water (verkieslik 'n lente). Uitgestort in glasflesse, vul aan twee derdes. Nek gaas toegedraai en sit in 'n warm plek om te gis. Op die eerste, die proses is 'n vinnige en verg konstante aandag. Dit is nodig om die massa daaglikse roer vir 4-5 dae.

Daarna het probeer om te drink - as dit te suur, gooi suiker. Maak die pot chirurgiese handskoen. Drie weke later (handskoen gedurende hierdie tyd sal swel) moet afloop en sit om te fermenteer in 'n koel plek. Na drie of vier weke, gefiltreer drank. Gedurende hierdie tydperk, kan ons pas, hoe om wyn van korente meer soet of suur maak. suiker na smaak by. As jy begin om 'n drankie voor te berei in Julie en Augustus, dan in November kan jy die laaste onttrekking uit die sediment spandeer en gooi donker robyn vloeistof in bottels.

As jy terugval op die volgende resep, kan jy tuisgemaakte wyn maak van korente sterker. In 'n 3-liter pot afgewissel lae suiker gehamer bessies. Daarna het laat die sap vir 5-6 dae laat onder 'n nylon dekking. Die inhoud word dan gedruk en dan werk slegs met die wort. Jy kan hom gooi appelsap. Dit is nodig om suiker by te voeg by die tempo van 70 gram per liter vloeistof. Wanneer die kristalle op te los, alkohol drink. Om dit op 1 liter van 300 ml van distillaat uitgestort. Na 'n week of 10 dae, gefiltreer en dig geseël in bottels.

Oorweeg hoe om wyn te maak van korente 'n ander manier. Bessies onmiddellik oorkom deur 'n versapper of druk. Per liter van wort voeg 2 liter water en 600 g suiker. Jar styf met 'n deksel en sit onder die water trap. Wanneer die skuim gevorm op die oppervlak, so ek het die fermentasieproses. Vier dae later, vinnig die pot oopmaak, voeg 60 gram suiker en weer installeer 'n water trap. Dieselfde prosedure is herhaal op die sewende en tiende van fermentasie. Wanneer die borrels nie meer sal verskyn in die poort, en die deksel toegemaak styf en laat staan. verwyder dan die slyk en gooi dit in bottels.