Kos en drankTee

Indiese tee. Geskiedenis en tradisie

Die rou materiaal vir die produksie van tee blare is immergroen struike. In Indië, is dit gegroei op spesiale plantasies. Vir die groei van die tee bos 'n warm klimaat vereis, moet jy water, maar die water nie stagneer in die wortels van plante. Daarom plantasie geleë op die hange in gebiede met subtropiese of tropiese klimate.

Die mense van Suid-Asië het histories behandel die drank as 'n geneesmiddel. Indiese tee masala in mediese tekste van Ayurveda genoem speserye.

Verbouing en voorbereiding van tee in Indië het 'n lang geskiedenis. Vir die eerste keer dat dit in die antieke Indiese epiese "Ramayana" genoem word (die gedig is geskryf in Sanskrit 750-500 jaar vC). Later, tydens die eerste eeue van die moderne chronologie van die drink was vertel deur Boeddhiste monnike, in die besonder, Bodhidharma en Gan Lu. In Oos- en Noord-Indië is dit tradisioneel verbruik net verteenwoordigers van 'n sekere deel van die samelewing. In daardie dae (voor die koms van die Oos-Indiese Kompanjie) Indiese tee op groot skaal geproduseer. Slegs met die koms van die Britse vir groente grondstowwe geïdentifiseer groot gebiede en georganiseerde industriële produksie van verskeie handelsmerke en rasse.

In Indië produseer hoofsaaklik swart Assam tee. Dit staan bekend as die staat van Assam - die streek waarin dit groei. Swart Indiese tee, in vergelyking met Chinese handelsname, wat gekenmerk word deur milde geur en 'n sterk smaak. Indiese vervaardigers produseer hul produkte in korrel vorm of in die vorm van gekapte blare. Groen tee in Indië vervaardig word in klein hoeveelhede, is dit nie van 'n hoë gehalte en word hoofsaaklik uitgevoer.

Die maklikste en mees tradisionele metode van voorbereiding van 'n drank - dit is brou dit met kookwater en aandrang. Dit gewoonlik gekook Indiese tee. Afhangende van die tipe en die plaaslike tradisies wissel roumateriaal konsentrasie, water temperatuur en duur van die infusie. Tot in die 19de eeu in Indië as 'n middel tee verbruik net monnike. Later, sommige tradisies van die Indiërs geleen van die Britse. Maar die massiewe drink, as in Rusland of in Engeland, tee was nog nooit en nie vandag geword.

Indië is bekend vir sy ryk nasionale tradisies met betrekking tot hierdie drank. In die wêreld bekend en gewaardeer Indiese tee. Daar Masala voordelig gebruik. Dit is gebrou van swart rasse en bedien met melk, suiker en speserye: kaneel seker nie, maar ook gemmer, kardemom en ander speserye by te voeg. Tegnologie van voorbereiding is 'n bietjie anders as die gewone en het sy eie kenmerke: in water bygevoeg suiker en speserye, en slegs dan is dit gekook. Op die drink koppie geplaas 1,5-2 teelepel swart Indiese tee.

Indiese bedryf besit nou 'n aantal van handelsmerke. Dit het gegroei tot een van die mees tegnologies gevorderde nywerhede in die wêreld. Indiese maatskappye het buitelandse maatskappye in die vervaardiging en verkope van tee verkry. Dit sluit in die wêreld se tweede grootste produsent en verspreider van Britse handelsmerke Tetley en Typhoo (ou handelsmerk Typhoo is van stapel gestuur in 1903 in Brittanje deur John Sumner Jr van Birmingham, Engeland). 'N Aantal bekende variëteite soos Indiese tee "Darjeeling," gegroei op die hoë plantasies in Indiese Himalayas.

Vir byna 'n eeu, Indië was die grootste produsent van tee, maar in die afgelope jaar het dit ingehaal China. Nou is dit duur net die tweede plek. Meer as 70% van die produkte verkoop in Indië, maar tee verbruik per capita in die land is nog steeds beskeie - net 750 gram per jaar per persoon. Dit is te danke aan hoë vlakke van armoede en 'n groot bevolking.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 af.unansea.com. Theme powered by WordPress.