Is die swam 'n dier of 'n plant?

Hierdie wesens van die natuur is van ons af aan ons bekend. Almal weet van die rol van swamme in menslike voeding, by die vervaardiging van sekere kosse (byvoorbeeld kefir, brood, kaas, wyn), in die skepping van antibiotika. Maar baie mense oor die vraag: 'n Swam is 'n plant of 'n dier, 'n vrug of 'n groente. Dit is waarskynlik moeilik om korrek te antwoord. Maar as in die wetenskap van plantkunde met hierdie vraag nie so lank gelede vasgestel is nie, hoe gaan dit met gewone burgers om oor te praat?

mikologie

Die konsep van sampioene, as 'n afsonderlike lewenstyl, is eers in die 70's van die vorige eeu gevorm. Sampioene is gedefinieer as 'n koninkryk van die natuur, wat organismes wat die tekens van beide plante en diere bevat, verenig (trouens, die fungus is albei). 'N Wetenskaplike studie van hierdie wesens is geskei in die wetenskap van miokologie - die verdeling van plantkunde.

diversiteit

Die koninkryk van sampioene is baie uiteenlopend - biologies en ekologies. Hierdie organismes het 'n fundamentele en integrale deel van sommige ekologiese stelsels, water en grond geword. Volgens verskeie skattings van spesialiste-mykoloë is daar van 100 000 tot 1,5 miljoen spesies van hierdie wesens op die planeet. Klasse van fungi (vanaf 2008) nommer 36, en gesinne - 560.

Sampioene in die natuur

Die rol van hierdie organismes in die ekologiese stelsel van die Aarde is groot. Baie swamme omskep organiese stowwe in anorganiese sintuie wat in wese handel met die gebruik van dooie organiese selle. En plante, op sy beurt, voer simbiose met sampioene, voed op die produkte van hul lewensbelangrike aktiwiteit. Sampioene wisselwerking met hoër plante, en met alge, en met insekte, en met diere. So in herkouers is sampioene 'n belangrike en onontbeerlike komponent vir die vertering van plantvoedsel.

Rol in mense se lewens

Sedert antieke tye is die swam eerstens 'n voedselbron vir 'n deel van die mensdom. Daar is vyf duisend jaar gelede verslae oor die gebruik van sampioene geskryf (maar hulle is sekerlik gebruik as kos deur grot mense). Aangesien sampioene in verskillende nisse van die natuur voorkom - en op die water, op land en in die lug - dan sonder hulle, was dit nie eens om sekere soorte kos te kook nie. Sommige variëteite van kaas, kefir, gisbrood, bier, wyn - hierdie produkte het verskyn, uitsluitlik as gevolg van die belangrike aktiwiteit van hierdie organismes. En in die moderne wêreld is die swam ook 'n rou materiaal vir die produksie van sekere middels (antibiotika) wat patogene bakterieë doodmaak, wat help met die behandeling van sulke dodelike siektes soos longontsteking.

Reproduksie en hervestiging

Die fungi is redelik effektief, geskep deur die natuur, 'n manier van voortplanting. Spore van fungi is een of meer selle wat mikroskopiese dimensies het (van 1 tot 100 mikron). Hierdie selle bevat 'n klein hoeveelheid voedingstowwe, en selde oorleef. Maar wanneer hulle in 'n voedsame en gunstige omgewing kom, ontkiem, gee hulle die lewe aan 'n nuwe mycelium. Lae oorlewingsyfer word vergoed deur die natuur met 'n groot aantal spore. So 'n mediumgrootte swam produseer tot 30 miljard spore, en kampioen - tot 40! Daar is spore van swamme van ongeslagtelike en seksuele voortplanting, wat in wese verskillende funksies in die lewe van die swam verrig. Die eerste - vir massa nedersetting gedurende die groeiseisoen. Die tweede - om 'n verskeidenheid nageslag te skep.

Kefir Mushroom

Eintlik is dit nie eens een nie, maar 'n hele groep verskillende organismes. Interessant genoeg is die kefirzwam (ook bekend as Tibetaans of melk) 'n simbiose van mikroörganismes van verskillende spesies wat tydens 'n lang ontwikkeling gevorm word. Hierdie wesens is so aangepas om saam te lewe dat hulle optree as 'n enkele en ondeelbare organisme. En die basis van wit en geel kefir-swamme van 'n spesifieke suur smaak is gis en streptokokke (melksuurstokkies) wat die voedingswaarde en voordeel vir die menslike liggaam bepaal. Oor die algemeen bevat hierdie simbiose meer as 10 verskillende mikroörganismes wat saam groei en vermenigvuldig, insluitende asynsuurbakterieë. Dus, die resultaat van die lewensaktiwiteit van hierdie gemeenskap van organismes kan gelyktydig aan die produkte van melksuur en aan alkoholiese fermentasieprodukte toegeskryf word. En die gevolglike Tibetaanse kefir sluit melksuur, en alkohol, en koolstofdioksied, en ensieme in, wat dit 'n spesiale oorspronklikheid en smaak gee (benewens die voordele met gereelde gebruik).

Die geskiedenis van Tibetaanse kefir

Dit het meer as een eeu. Volgens historici is die kefir-sampioen al duisende jare bekend. Monnike, wat melk in spesiale kleipotte potteer, het opgemerk dat dit op verskillende maniere versuur het. Die kefir-swam is dus ontdek en gekweek. Met verloop van tyd het Tibetaanse monnike geleer dat so 'n produk, verkry as gevolg van gesamentlike gisting en lewensaktiwiteit van verskeie spesies mikroörganismes, 'n baie positiewe uitwerking op die organe van die menslike liggaam het met gereelde gebruik, versterking en herstel. Die lewer en maag, die pankreas en die hart het lekker gevoel! Sedert antieke tye is baie Tibetaanse kefir behandel, hoofsaaklik as 'n voorkomende medisyne.