Kappertjiesaad, wat dit is, hoe om voor te berei en waar om te gebruik

In die suide van Europa, Noord-Afrika, en in Sentraal-Asië groei 'n struik genaamd die Caper-bos. Meer presies, is daar verskeie van sy variëteite, wat hoofsaaklik netelige ruigtes en heel beskeie. Ekstern, hulle is lomp, maar hulle gee baie lekker, maar eerder die bessies van wat voorberei kan word, byvoorbeeld, konfyt. Maar hulle is baie gewild hoofsaaklik presies waar algemene plant self. Soos vir Sentraal-Europa en ander noordelike lande, hier die vrugte van kappertjiesaad is skaars, veral in gepekelde vorm. En die plant self word op die rakke onoopgemaakte knoppe wat verkoop geblikte of gedroogde.

Dit is hul mees dikwels na verwys deur die woord "Caper". Wat is dit, die voormalige Sowjet-Unie, baie weet nie, en dus nie gebruik in hul dieet. Hoewel in werklikheid hierdie spesery kan 'n sekere geur aan die alledaagse dieet maak.

In Europese kombuis knoppe kappertjiesaad word dikwels as deel van slaaie, souse, soppe en appetizers gepekelde, gedroogde of gedroogde vorm (as 'n spesery). In die Ooste, 'n struik gevind wyer toepassing. Waar die plant is algemeen in die kos verteer en bessies, en nier (selfs vars), en die blare, en voeg by hul in slaaie. In sommige lande, kan jy selfs koop heuning uit die blomme van hierdie struik.

Soos vir die plaaslike mark, dan is daar gevind kan word hoofsaaklik gepekelde kappertjiesaad. Wat is dit, het dit duidelik geword min of meer duidelik, maar die beste manier om dit te gebruik, kan gevind word in die volgende resepte.

vleis solyanka

Diegene wat nie weet hoe om kappertjiesaad kook, maar regtig wil om dit te probeer, is dit raadsaam om 'n bietjie mengelmoes voeg, die vermindering van die aantal piekels en olywe wees. Die gereg is bereid om volgens 'n tradisionele resep, maar min verandering samestelling van die produkte. So, vir 8 porsies dit neem net 2 gepekelde komkommers en 40 g. olywe, wat sal moet 3 eetlepels voeg. l. kappertjiesaad. Hulle is in teenstelling met ander sout gehaltes vir 5 minute om sop gestuur tot gaar, so hulle gaar op 'n bietjie, gee die sous sy smaak en aroma.

Slaai "Olivier"

Dit is 'n tradisionele Nuwe Jaar se ete kan 'n hele nuwe ongewone smaak kry, as daar in plaas van groen ertjies kappertjiesaad by te voeg. Wat is dit, maak seker dat al die gaste vra, gee 'n rede om 'n paar kulinêre intrige te skep. 200 gr. wors neem 2 gepekelde komkommers en vars 1 bossie groen uie, 2 gekookte aartappels, 4 eiers, 3 eetlepels. l. gepekelde kappertjiesaad, mayonnaise in 'n sous. jy kan nog steeds gebruik maak van die wortel, wat meer aanskoulike gereg sal maak as jy wil. Dit moet ook gekook tot sag. Al die bestanddele is skoongemaak, sny nogal fyn en meng. Kappertjiesaad voeg 'n geheel, mayonnaise, versier met groen wanneer aansoek gedoen word.

Ander programme van belichaming

In gedroogde vorm kappertjiesaad dikwels gebruik as 'n geurmiddels vir vleis en vis geregte, en gepekelde - by slaaie of souse. Hierdie produk sal spesery piekel, grub of ander skerp sop voeg. Vleis of vis pastei sal beter smaak as jy voeg by die vulsel gepekelde kappertjiesaad (wat dit is, dit was min of meer duidelik). So as jy nie bang wees om te eksperimenteer, knoppe van hierdie plant is seker om 'n plek in enige yskas vind.