Hoe om blikkies sonder spasies pasteurize

Met die koms van die somer seisoen voor die gasvrou staan op 'n uitdaging - hoe om blikkies pasteurize om ywerig gemaak spasies behou sy oorspronklike geur en voedingswaarde eienskappe dwarsdeur die winter. Daar moet kennis geneem dat jy nie hoef te enige kookklasse te neem om hierdie wetenskap te leer, aangesien al die aksies wat uitgevoer word tydens die proses, dit is beskikbaar vir beginners in bewaring. Hier is 'n kort kursus wat jou sal toelaat om te leer hoe om blikkies pasteurize sonder spasies.

opleiding

Eerstens moet jy seker maak dat al jou glas houers voorberei vir die stoor bewaring, baie skoon en noodwendig heelgetalle. Moenie spasies gebruik vir die winter gekraak verpakking van die produk, as dit kan lei tot 'n gevaarlike gevolge, byvoorbeeld, druk op die glas in die kos. Daarbenewens, as jy regtig belangstel in die antwoord op die vraag van hoe om blikkies pasteurize is, het jy waarskynlik weet dat stoom word gebruik, waar die temperatuur is redelik hoog vir hierdie prosedure. Krake en afsplintering op die oppervlak kan lei tot die vernietiging van die houer struktuur, wat ook onaangename gevolge sou behels in die vorm van fragmente.

Die mees algemene maniere

Die maklikste metode van pasteurisasie word beskou as 'n direkte obdavanie kapasiteit pont, gedra op die ketel wees. Natuurlik moet die water in die ketel kook gehou word. Totale proses tyd is nie meer as vyftien minute. Maar 'n belangrike punt om te onthou - voordat die pot op 'n teepot tuit met kookwater, moet wees kookwater gooi oor glashouers strukturele mislukking te vermy as gevolg van 'n skerp styging in temperatuur. Daar is 'n makliker manier deur wat jy kan leer hoe om blikkies pasteurize by die huis. Sal nodig hê om die houer kook gooi en gooi warm water vir drie minute, waartydens moet begin om steriliseer pette in kookwater. Na afloop van die uitkoms van drie minute, moet die water gedreineer, en onmiddellik voort te gaan om te vul blikkies inhoud.

Die metodes in die mikrogolf en die oond

Maar die meerderheid van huisvrouens, wat kundiges in rollende van spasies, beslis verkies meer professionele opleiding metodes. Byvoorbeeld, 'n nogal interessant manier om aanbevelings oor blikkies pasteurize in die mikrogolf, as jy sulke toestelle. Om dit te doen, moet versigtig gewas glashouers in die nat in die oond geplaas word en draai dit op volle gang. Tara sal gereed wanneer dit heeltemal droog wees. Ook, raai ons u aandag te skenk aan die manier van verduidelik hoe om blikkies pasteurize in die oond, as jou kombuis nie kan spog met 'n mikrogolfoond. Gewas houers moet in jou oond geplaas word onderstebo, die stoof moet koud wees. Verder moet daarop ingestel om 150 grade vir verwarming en nadat verwarming nodig is om die blikkies in te hou vir 'n ander vyftien minute. Die gevolglike gepasteuriseerde glashouer om gebruik te word vir onmiddellik oprol.