Kurnik tradisionele resep van skilferkorsdeeg

Kurnik - heerlike koek, uiters gewild in die Slawiese kook. Sy voedingswaarde van verskillende gastronomiese gehalte, oorspronklike vulsels. Natuurlik, daar is die eeue-oue resep vir die koek, 'n klassieke. Maar sjefs en huisvroue - mense is kreatief, en die oorspronklike weergawe is lank reeds opgegradeer met allerhande toevoegings.

Aanvaar vir dit om te kook

Klassieke resep Kurnik skilferkorsdeeg sluit hoender, eier, sampioene, bokwiet, pannekoek (Pannekoek) en die basis van sloonki. Natuurlik, is dit makliker om 'n gereg te kook, as, byvoorbeeld, 'n gereed gemaak deeg koop. Alhoewel dit kan geknie en, indien die tyd dit toelaat. Die pastei vulsel gebruik word in twee vorme: vleis en pap en sampioene. Hoe pannekoek gebak, so baie lae en sal ingesluit word in jou resep Kurnik skilferkorsdeeg. Dit is die eerste caveat kook. Op die tweede later.

• Vul. Vleis vleis neem 'n medium-grootte hoender of 'n paar hoenders, kook in soutwater tot sag, word vrygestel van die bene en vel. Jy kan dit te laat in hierdie vorm, in klein stukkies gesny. En jy kan nog braai en - Kurnik resep skilferkorsdeeg kan beide opsies. Net braai in botter (dit is die tweede bietjie truuk), dan die maalvleis sal sappig en sag wees. Die belangrikste ding wat 'n baie vleis het, is dit 'n vleis pie! Dan pap. Twee honderd gram bokwiet kookpunt en voeg sout, peper, ens In 'n pan braai die sampioene met uie (100-150 g, gekap) tot gaar. Kurnik klassieke resep van skilferkorsdeeg toelaat dat die gebruik van wit sampioene, of inderdaad enige soort, beskikbaar by jou vingerpunte. Luke spyt nie die moeite werd. Jy kan voeg aan die einde 'n bietjie van knoffel gehamer. sit dan in die pap sampioene by, roer en laat dit vir 'n paar minute op die vuur. draai dan af. Ook, kook 3-4 hard gekookte eiers, verkrummel. Elke tipe van vulsels peper, sprinkel met jou gunsteling speserye, geurmiddels, net nie oordoen nie!
• Nou haal ons ons gereg skilferkorsdeeg. Een vel sloonki om uit te rol soos 'n deursnee wat dit was meer van pannekoek. Rol die tweede vel, selfs 'n bietjie meer. Die eerste bed, byvoorbeeld in die vorm van 'n pan of bak. Die oppervlak van die pre-geoliede. Die kante van die verhoog. Pannekoek sit eerste. Meng die eiers en vleis, sit op pannekoek. Ons plaas op die top van die tweede pannekoek. Dit - gemaalde graan en sampioene. Weer pannekoek en vleis. En so lank as een van die bestanddele is voltooi. Nou bedek met tweede koek deeg vel rand zaschipyvaem en "cover" smeer geklitste eier. Alles kan in die vorm van 'n pan of die oond geplaas word. Produkte van skilferkorsdeeg, foto's wat jy sien in die artikel duidelik wys hoe die finale uitslag moet wees.
• Die truuk om die laaste. Voordat jy 'n koek te stuur om te bak in die middel van sy netjies moet 'n klein gaatjie doen van die eerste laag om die onderkant van die pannekoek. Giet in 'n paar lepels sous, wat ons het wanneer jy kook vleis. Kurnik kry dan 'n baie teer, sappige, heerlik. 'N oond dit moet van korte duur, net om dop van deeg bloos wees, want die binnekant van die vulling is heeltemal gereed!

As alles is gedoen soos dit moet wees, die koek blyk goed. Die vulsel kan verander word op en jou gunsteling bestanddele, die verbetering van die smaak van die individuele behoeftes.