Lende op die been. resep vir

Jy weet hoe om 'n bors kook op die been? Indien nie, dan het jy twee maniere van heerlike gebakte vleis.

Lende op die been. Die resep eerste

Hierdie gereg voorberei kan word van beide die bors en ribbes uit. Die toevoeging van 'n verskeidenheid van speserye aan die vleis, jy doen die smaak en aroma van 'n ryk en helder. Gewig van die bestanddele is bepaal op grond van die aantal verbruikers en skottelgoed, waarin die lende berei. Jy het nodig:

• varklende (rib);
• sout, speserye;
• soetrissies;
• uie;
• vars tamaties;
• olywe.

Hoe om varklende kook op die been

Resep voorbereiding begin met die voorbereiding van vleis. Spoel, lug droog dit. Skei die vleis van die bene van 'n sentimeter. Nie tot aan die einde, en sodoende 'n laag van been in 'n sirkel te vorm. Stoot dit, voeg sout en peper. Berei die vulsel. Fyn kap die ui, soetrissie en tamaties. Braai die groente in die olie, voeg gekapte knoffel en 'n paar olywe. Deel van maalvleis in 'n wrap, draai rolle en veilig met tandestokkies. Braai roosterkoek kant gedeelte lende. Bereid stuk vleis in foelie toedraai met 'n been. Plaas in die oond. Die tweede deel van die vulling kan gebruik word vir versiering. Die gebraaide groente, voeg 'n bietjie van roosmaryn en dien.

Lende op die been. Resep met kool en sampioene

Vir hierdie metode van kook wat jy nodig het:

• oor 3-3,5 kg varklende;
• 0.5 kg van kool;
• 200 g vars sampioene,
• 100 g of 10 Art. l. sonneblomolie;
• speserye en sout.

Hoe om hierdie varklende op die been te berei? Resep vereis twee bands om bene lende - langs die kante van 8-9 elk. Jy kan steur, maar geen ruggraat. Bestanddele vir die vul, kan jy verander soos u wil, en voeg by of verwyder produkte. Gee 'n spesiale geur vulsel pruimedante en gerookte spek. Ribbes trek onder dieselfde grootte aan die binnekant, verwyder die band. Splinters van bene, te verwyder, was en droog die vleis, indien nodig. Stap terug van die rand van 10 cm en 'n reguit lyn insnyding oor die sternum. Sny die vleis aan 'n deel van die ribbes blootstel. Jy kan die vleis laag te verwyder aan die buitekant van die stuk, om verder te sluit dit groente vulsel. Vryf die vleis met sout, speserye, gooi 'n bietjie olie. Lende sit op 'n bakplaat, bedek met foelie en laat dit oornag marineer.

En nou neem vir die voorbereiding van die vulsel. Kap die kool, liggies podsolite. Was die sampioene en sny in groot stukke. Uie sny in die helfte ringe. Kool braai in olie vir 'n uur. Vou in 'n aparte houer. Voeg by die pan 'n bietjie olie en soteer dit in die sampioene en uie. Geur met sout. Kool, meng met uie en sampioene

Nou moet ons aan die einde koreek die ring te maak om die innerlike kante van spek is uit, en werk die draad. 'N Diep, groot bak vleis ribbes opgestel. Ontwerp das drade. Vleis wat hang aan die kante, lift en plaas die sentrum van die "kroon" vulsel. Dek die groente maalvleis bo-op. Die einde van die bene met foelie toedraai. Nou is dit tyd om die gereg te bak - halfuur by 180 grade. Daarna het betrekking op die middelpunt van die foelie en bak vir nog 'n halfuur, maar draai die hitte tot 160 grade. As skielik begin vet verbrand, gooi 'n bietjie water. Die oordrag van die klaar gereg op 'n bord, verwyder die vel. Pragtige, heerlike verversings feestelike tafel kan 'n raak vark tjop op die been. Die resep is nie maklik nie, maar die resultaat sal selfs die oordeelkundige verhemelte tevrede te stel.