Marsepein resep vir diegene wat nie weet hoe om te kook

En jy weet wat marsepein? Eerlik, ek myself vir 'n lang tyd geïdentifiseer hierdie konsep is nie so nie, as wat dit werklik is. Ek is seker baie sal onthou as die marsepein in die Sowjet-era, en soms nou genoem bun, besprinkel met neute. Dit blyk, marsepein - is iets heeltemal anders! Marsepein - 'n elastiese mengsel wat bestaan uit suiker en amandels. Met sy hulp versier koeke, maak 'n verskeidenheid van vorms wat dan mekaar gee. Baie eenvoudig nie 'n idee wat dit is nie, net vir die rede dat so 'n wonderwerk byna nie geproduseer word in Rusland. Ek praat oor die werklike marsepein, nie sy gelykenis. Die feit dat dit vind op verkoop, kan jy, maar dit is die smaak van dit sal heeltemal anders wees, en dit alles as gevolg wille van ekonomie en voordele, buigbare massa van ons sjefs probeer om ander te doen soorte neute, want amandels, soos jy weet, is nie goedkoop . Probeer om dit te vervang met okkerneute of grondboontjies, die mengsel is nie baie elastiese en nie baie lekker. Ek kan dit sê met volle vertroue sowel as die voorbereiding keer marsepein by die huis, het ek besef dat dit nie iets wat kan gevind word in die winkel, en, natuurlik, is nie presies bun.

Marsepein resep oorgedra van een generasie na die volgende honderd duisend jaar. Volgens sommige berigte, het geweet dat hy hoe om te kook voor ons era. Tot dusver is geen debat gaan oor wat presies vorendag gekom met hierdie heerlike verrassing. Verdedig hul standpunt, Frankryk, Italië, Spanje en vele ander. Die lande wat nog betrokke is by die produksie van marsepein, voortdurend die ontwikkeling van sy nuwe resepte wat in die geheim kan gestoor word om uit te vind oor hulle deur ander vervaardigers. Maar soos hulle sê, alles sal uit, en vandag elkeen van ons die geleentheid om marsepein by die huis. Sê vir my wat dit is. Wel, in die eerste plek, dit is 'n baie lekker soet verrassing. In die tweede plek is dit baie nuttig, soos die amandels - 'n waardevolle bron van vitamiene, veral E. Derde - met behulp van marsepein jy kan 'n koek te versier, maak koeke en baie ander dinge wat jou verbeelding toelaat. Byvoorbeeld, in Europa die voorbereiding van marsepein - 'n ware kompetisie, waartydens die wense uit marsepein is ware kunswerke. Gee dit 'n kleur met behulp van kleurstowwe, is dit moontlik om 'n sprokie kasteel bou, klap die bruidegom en die bruid 'n ruiker van rose, sjokolade, figure van diere en nog baie meer.

Wel, dit is tyd om jou te vertel hoe om marsepein te maak. Jy sal 'n paar vrye tyd, goeie humor en 'n bietjie geduld nodig.

Resep vir marsepein N1

Bestanddele: 200 amandels, 200 g van gepoeierde suiker 2 teelepel rum of likeur neut.

Voorbereiding: neem die amandels, bedek dit in 'n blender, voeg 'n paar lepels suiker en alle goeie maal. Gooi die oorblywende suiker en voortgaan om te slyp op. En bygevoeg geleidelik ingestel en "mesim" blender tot totdat die mengsel begin agglomeraat in knoppe. Dis al, die marsepein is gereed. Om dit 'n kleur gee, voeg 'n paar natuurlike of chemiese kleurstowwe, byvoorbeeld, beet sap.

Resep marsepein N2

Bestanddele: 0,5 kg van soet en bitter amandel stukke 15, 200g vrugte suiker (indien moontlik beter om Fins te neem), 1 eetlepel water.

Kook: Almond verbrand met kookwater, verwyder die skil en droog in die oond teen 'n lae temperatuur vir 'n paar minute (jy weet wanneer dit droog). Na droog amandels nodig om te slyp in 'n blender of koffie grinder so fyn as moontlik. Suiker is maal in poeier, sif deur 'n sif. Amandels en suiker meng goed in 'n blender. Moet kry 'n dik homogene massa. Sit die mengsel in 'n porseleinbak, sprinkel dit een eetlepel water en vinnig roer die hele massa. Sit 'n gewig van die metaal bak en verhit in 'n paar minute op lae hitte. Tydens die kook, moet jy 20 gram van verpoeierde suiker by te voeg.

Hierdie resep vir marsepein, al langer neem, maar dit sal meer lekker wees. By the way, voeg die kleur en begin beeldhouwerk. Behandel die hele gesin en vriende!